每年秋季的时候，螃蟹就是比较受欢迎的一种美食，它吃起来味道鲜香可口，营养价值高，深受人们喜欢，很多人都喜欢蒸螃蟹吃。蒸螃蟹一般是有讲究的，大多都是直接放到蒸笼里面蒸熟，不需要放盘子里面蒸。
蒸螃蟹用盘子还是不用盘子
一般不用盘子蒸。
活螃蟹通常蒸20分钟到半小时。螃蟹种类繁多，大小不一，所以蒸螃蟹的时间会有所不同。对于小螃蟹来说，蒸煮时间会更短。如果螃蟹很大，蒸的时间自然会更长。蒸螃蟹的时间应该正好。如果时间短，螃蟹就不煮，如果时间长，蟹肉就不好吃。当螃蟹的等级从深绿色变为红色时，螃蟹就会成熟。
螃蟹是一种普通食物。虽然吃的方法很多，但蒸螃蟹味道最鲜美，所以很多人都喜欢它。在蒸螃蟹的过程中，你也可以准备一些喜欢的酱汁，蒸完后一起吃。您可以选择蒜末、辣椒油、醋等配料作为蘸料，味道极佳。另外，螃蟹是凉的，所以你可以在饭后适当地喝一些姜汁，这样你可以很快缓解你的不适。
蒸螃蟹用盘子还是笼
通常用蒸笼会好一点。
最好用冷水蒸螃蟹。螃蟹的肉很好吃。冷水蒸时，大量蒸汽会慢慢流入锅中，锁住螃蟹的水分，保持螃蟹的新鲜度，保持螃蟹原有的美味，使蟹腿不易脱落。如果用热水蒸，虽然也可以蒸螃蟹，但在蒸的过程中会对螃蟹的营养和味道产生一定的影响，使其失去原有的美味。冷水蒸的螃蟹鲜嫩无腥味，热水蒸的螃蟹腥硬，破坏口感。
蒸螃蟹的具体做法
原料：适量螃蟹、一块生姜
制作：
1.将买来的螃蟹放入清水中，取出家中不用的牙刷，刷洗螃蟹的腹部、脚等部位。刷牙后，在水流下清洗螃蟹，去除表面的一些杂质。螃蟹也分为雄性和雌性。如果螃蟹的腹部是圆形的，雌性螃蟹腿上的毛发就更少，雌性螃蟹的腹部有蟹黄。
2.相反，如果螃蟹的肚皮相对较小、锋利，并且螃蟹腿上的绒毛越来越多、越来越长，则表示它是雄性螃蟹。雄蟹肉质鲜美，价格比雌蟹便宜。螃蟹洗干净后，问题来了：是热水还是冷水？事实上，两者都可以。如果你想吃美味的蟹黄，就把它放在热水里。
3.锅里的热量能迅速凝结蟹黄，所以不容易流失，但坏的是蟹脚很容易在热水中破裂。如果你喜欢吃更多的蟹肉，就把它放在冷水里的锅里，因为在加热的过程中，它能更好地挥发蟹肉的味道，这样蒸熟的蟹肉会非常美味。
4.然后开锅，倒入清水，放在蒸笼上，在蒸笼底部放几片生姜，把洗好的螃蟹放入锅内，盖上锅盖，烧开水。水烧开后，用筷子把蟹翻过来，把姜片放在蟹的肚子上，继续盖上盖子，用中火蒸10分钟。到时候，你可以享受它
梦到了好多小螃蟹意味什么
梦见好多小螃蟹，得此梦，事业中与他人有所争吵，虽有长远之规划，奈何能力有限，财运多难以顺遂，性格固执之人，则生活更有不宁之事，郁结于心，发之于梦。如做此梦，乃是年长之人帮扶，有得财之意，切莫与他人间因金钱之事有所纠缠，明辨是非，招财进宝之迹象。春天梦之吉利，秋天梦之不吉利。已婚之人梦之，南方求财，往东南求财，事业多被小人纠缠，往西北求财，主人情世故有所不安，性格顽劣之人，财运难以提升之意。求爱之人梦见好多小螃蟹，性格温柔之人，多可有财运之提升，老骥伏枥，志在千里，家庭多有和睦之事。与他人共同求财，彼此事业中可有所作为，心思细腻者，多得他人信任。单身女人梦之，得此梦主事业中有烦恼之事，多有求财不利之征兆，财运难以兴隆，生活多有不顺。恋爱中之男人做梦梦见好多小螃蟹，虽是心中有所压抑，却是两人感情不复从前，放下心中执念，苦海无涯，回头是岸。未婚恋爱中女子梦到好多小螃蟹，此梦事业多受他人之欺骗，或有小人之征兆，则事业难以长久之意。求学者梦到好多小螃蟹，乃是家庭好运之预兆。与家人相处和睦者，多有顺遂之事，此乃祥瑞之兆。求官之人梦到好多小螃蟹，得此梦身体康健，乃是子女贤良，生活顺遂，多有和睦之事，此乃吉兆。从事与环保相关者梦见好多小螃蟹，往南走吉利，乃是财运良好之意，多为吉兆，与他人间和谐相处，彼此事业皆可有所提升，如有自我主张，事业难以顺利。
梦到了红色的螃蟹啥意思
梦见红色的螃蟹，得此梦，事业发展有不利之征兆，与家人争吵颇多，家庭意见不和，求财难以长久之迹象，财运不利。如做此梦，主近期与他人间合作，多有烦恼，彼此生活有不安，创业者得此梦则事业发展有不利，乃是性格执拗者，身处困境全然不知。秋天梦之吉利，冬天梦之不吉利。求爱之人梦之，南方求财，性格固执之人，与他人间有纠葛之想法，乃是财运难以求得之迹象。离婚之女人梦见红色的螃蟹，虽善于察言观色，然则与他人间起纠葛之事，彼此相处不和，财运难以提升。主事业中可有改善，与他人间合作共处，彼此财运皆有所提升，与他人间真诚相待，事业良好之征兆。失恋之人梦之，主事业中多可得他人相助，彼此间合作融洽，财运更有顺利之机遇。单身女人做梦梦见红色的螃蟹，情感好运，得异性真心喜欢，彼此情谊相投，真诚相待，生活幸福。单身男人梦到红色的螃蟹，因小事而被他人阻隔，则对你生活引来不顺，用心相处乃是你求财成功之关键，若能看清他人真实目的，则对你生活有助，在外求财者切不可过于自我，多有烦恼。全职太太梦到红色的螃蟹，多有不利，乃是与家中多有争吵之事，相处多为不安。刚结婚之男人梦到红色的螃蟹，心脏疾病，肺部疾病者，身体状况多有不佳，如有不适尽快就院治疗，切莫延误病情。从事证券，金融等相关行业者梦见红色的螃蟹，往东走吉利，往西走不吉利，财运虽通达，却有与他人间纷扰之事，求财之人万不可有，自作主张，则事业难以提升。
