冬寒菜正是播种的季节，需要注意什么才可以收成好？

冬寒菜学名冬葵，听名字就知道它是一种耐寒植物。我每年都有种植十几植，就是为了早上用它煮稀饭吃。它煮稀饭好吃，喝下去滑溜溜的，并有利于加快胃肠蠕动，对我这个老胃病很有帮助。现在正是播种冬寒菜的季节，它播种简单，田间管理也不复杂，并且很少病虫害。想种植冬寒菜就跟我来吧，具体操作步骤如下。

冬寒菜不挑土质，肥土、瘦土都适宜它生长。它在半阴半阳，全阳的环境下都可生存。喜冷凉、湿润气候，怕涝怕旱，但不惧低温，能在1-5度低温中长势旺盛。

1：把土地深翻、精耕、细耙平整，把一些上茬作物遗留下来的残渣、杂草清理除地面。按宽2-3米做畦，并起好围沟和垄沟。

2：冬寒菜的菜籽细小，洒时最好拌细沙混匀后，再撒在畦面上，这样撒出的菜籽均匀，幼苗长出来不堆集在一起。如果你不愿拌细沙，就用手一小撮一小撮挨地面轻轻撒，高了易随风飘走。

3：撒完在畦面上泼上粪肥，没有粪肥泼水塘的水都可以。你可以铺稻草可以不铺稻草在畦面上，我一般都铺有稻草。

冬寒菜长到3-4片真叶时，如果植株堆集在一起，需间掉。间掉的苗可以移栽到其它地里。间完需要给它洒尿素肥提苗，亩撒尿素肥10-12公斤。

两个月后，冬寒菜就可采摘了。采摘时请留下底部叉枝，方便冬寒菜再繁殖。采完后需适当撒尿素肥促使它发芽生长。如果你管理得好，冬寒菜将吃到次年的3月中旬才会抽薹老去。

冬寒菜，学名冬葵，又名滑菜、冬苋菜，是我国历史悠久的一种蔬菜。早在2500多年就已栽培成菜，但是现在野生的多，种植的少，在云南、贵州、四川、湖南、湖北、江西等长江流域广泛生长。由于城里人喜欢野菜的人越来越多，被一些市场意识强烈的种植户看1好，于是各个地方又开始种植了起来。

由于各地气候有差异，种植时间会有不同。一般而言，南方地区9~12月皆可播种，北方地区适合于大棚种植，冬天气温太低，不适合露天栽培。北方露天种植要在阳春三月之后，天气暖和了，才合适露天栽种。今天已进入8月下旬了，可以为冬寒菜种植做准备了。那么，种植冬寒菜需要注意哪些细节，才可能高产呢？

选种、选地、播种、定植、浇水、施肥、除草以及预防病虫害等，这些都是种植过程中需要注意的，很多人都知道，我不想赘述。我来专门说说种植冬寒菜如何才能高产吧？这应该是很多人都比较关心的问题。既然想种野菜多赚钱，那根壮叶茂、丰收高产才是追求的第一目标，对吧？我觉得，冬寒菜高产，需要注意四个方面的问题。

一、播种时间与播种方式的问题。在南方四季不分明的地区，这种野菜是可以冬夏秋冬随时可种的，但在南方四季分明的地区，可分为春种、秋种两季。当然，这说的都是露天栽种。而在北方的露天栽培，则主要适合于春种，如果有温室大棚，可以春、夏、三季种植。冬天严寒，不建议，生产成本高。冬寒菜的适宜生长温度为15~20℃，春种采收期为70~80天，秋种采收期为50~60天。

二、播种密度与定植密度的问题。冬寒菜适合密植，无论直播还是育苗移栽，都要注意充分利用地块。如果是直播，那就行距25厘米，穴距15厘米。如果是沟播，保持15厘米左右撒施种子，每穴3~5颗种子。苗大后进行间苗。如果是穴播，则15厘米一个穴，每穴播撒3~5颗种子。如果是育苗移栽，则保持每行25厘米、每穴15厘米的距离，每穴栽植2~3株。

三、勤于浇水与多次施肥的问题。冬寒菜是吃嫩梢嫩叶的蔬菜，对水分与肥力的消耗大，需要不断的浇水与施肥，这样才能确保水分与肥力的足够供应。浇水浇清水，施肥施尿素，每采摘一次，就需要浇水施肥一次。所以种植冬寒菜时，要种植在近水源、浇水方便的地方，易于浇水。

四、防治病害与防治虫害的问题。冬寒菜种植过程中，常见病害是炭疽病与根腐病，常见虫害是蚜虫、地老虎，需要时刻做好预防。当地块出现炭疽病时，可用50%复方甲基硫菌灵可湿性粉剂进行防治，用药比例请参考说明书；当地块出现根腐病时，可用50%多菌灵可湿性粉剂进行防治，用药比例也是参照产品说明书即可。当地块出现地老虎、蚜虫等虫害时，同样需要第一时间进行防治，可用敌百虫等进行喷雾防治。

冬寒菜虽是蔬菜，但也可入药。根、茎、叶、种子，全株可入药，具有清热解毒、止咳化痰之效。因此，种植冬寒菜既可当菜卖，也可当药材卖，是一举两得之事。特别是城镇居民喜好野菜这一口，种之卖之，也能添加很多的乐趣，值得干。只要注意做好我前面分享的四大问题，获得好收成是不难的。

冬寒菜目前在我国的西南、华中和华南地区有部分栽培，其他地方种的还是少。这几年我们北方也有少量的引种，不过种植面积很小。北方冬季气温很低，适宜选择春播，而南方种植冬寒菜多秋季播种，可以露地越冬，生长时间很长。

冬寒菜也叫做冬葵，属锦葵科锦葵属，主要食用部分是幼苗或者嫩茎叶，可以炒食、做汤或者做馅，口感柔美，吃起来清清爽爽的。冬寒菜的营养价值很高，每100g 嫩茎叶含蛋白质3.1g，钙 315mg，铁2.2mg，维生素C 55mg。

冬寒菜喜冷凉湿润气候，抗寒不耐热，经霜也不死，生长适宜的温度为15-20℃；喜充足光照，怕强光，对光照要求不是那么严格；根系发达，耐旱，对土壤要求不严格，但是保水保肥力强的土壤中更易丰产。

首先我们要知道，冬寒菜是一种叶菜，和白菜的种植方法差不多。有了这个概念，即使没有种过冬寒菜的，也能种好。

1、整地：施足底肥，每亩地施腐熟粪肥2000-3000公斤，三元复合肥50公斤，深翻土壤，做成平畦播种。

2、播种：种子条播，干籽直播就可以，按照20cm的行距开沟，沟深1cm左右，将种子均匀的撒在沟内，覆土，大概需要一周才能出苗。

3、田间管理：冬寒菜很容易种植，种上之后基本上不用怎么管理。出苗后间苗2-3次，长到5片叶时定苗，株距为15cm。露地种植杂草会比较多，结合除草中耕2-3次。在施足底肥的基础上，不需要追肥，尤其是别追施纯氮肥，防止蔬菜体内硝酸盐超标，浇水上保持土壤见干见湿就好。

4、采收：冬寒菜是一次种植，多次采收，长到20cm时可进行第一次采收，秋季长得慢，15-20天采一次，采收时在茎基部留4-5节，分生侧枝，继续生长。