环剥会阻断果树的营养积累吗？

环剥是果树经营管理上的一种行之有效的技术手段，枣树环剥通常称“开甲”，目的是人为破坏韧皮部的筛管组织，有效阻断果树叶片光合作用制造的有机物向下输导，促使有机物在果树枝叶部位积累，抑制果树营养生长，促进生殖生长，使得果树开花结实，获取果实。

因此，环剥不会阻断果树营养积累，是促进果树在指定部位进行营养积累，从而开花结实，达到果树种植经营的目的。

俗话说“人怕伤心，树怕伤皮”，果树环剥，不会伤害果树吗？

其实这种担心是多余的，树木由外而内的组织结构以此是韧皮部、形成层、木质部。这几部分组织的功能依次是：韧皮部，内含筛管，负责向下输导叶片制造的有机物；形成层是果树不断增粗的源头组织，它不断分裂细胞，向内形成木质部，向外形成韧皮部，使得果树不断增粗；木质部是果树的木材部分，富含木纤维组织，内含导管，向上输导根系吸收的水分养分。

果树的环剥部位一般在果树的主干或者骨干枝上，以不伤及形成层为度，剥除的组织只是果树的表皮组织，即韧皮部，而且环剥的宽度有限，只会短暂阻断叶片制造的有机物，随着环剥部位的慢慢愈合，继续恢复筛管的自身功能，不会影响果树的成活。

对于到了开花结实年龄的果树不开花结实，或者只开花，不结实该怎么办？有经验的果农会采取一种很常见的技术手段，那就是“环剥”，在果树生长旺盛的季节，人为环割剥除主干或骨干枝韧皮部表皮，通过人为干预果树的营养生长，促进果树营养生长优势转化为生殖生长优势，来促进果树实现开花结实，这就是环剥的目的和作用。

果树实施环剥，也需要注意一些基本事项。

一是环剥时间：一般选择在果树生长旺盛的5-6月，过早效果不佳，过迟不利环剥部位愈合，影响果树正常生长；

二是环剥深度：环剥只是人为阻断果树叶片制造的有机物输导，因此以环剥果树韧皮部为对象，不能伤及果树的形成层，即韧皮部与木质部之间一层“膜状”组织；

三是环剥宽度：环剥只是暂时阻断韧皮部输导功能，还需环剥部位缓慢愈合，因此环剥的宽度很关键，一般来说，环剥的宽度以树干或骨干枝直径的十分之一为度，即10公分的树木，环剥宽度1公分，以此类推；

四是实施对象：实施环剥的果树必须是达到正常开花结果年龄的果树；必须是生长旺盛，具备开花结实能力的果树；幼年果树、羸弱果树不可采取环剥方式强制果树开花结实。

综上所述，环剥不会阻断果树营养积累，是促进果树在指定部位进行营养积累，从而开花结实，达到果树种植经营的目的。

环割是促进花芽分化和提高果实品质的一种措施。果树实施环割、环剥技术，其原理是暂时阻碍光合作用生产的有机物向地下部分运转，使营养集中在枝、芽上积累，促进花芽形成，提高花质，减少落花落果；使幼树营养生长周期缩短，提早结果，使旺长、空怀树增加产量。

一般认为在树木主干上环割，由于切断了向下运输有机养料的筛管，会引起根部饥饿而使树木死亡，故有“树怕剥皮”一说。但有些植物如梨、苹果、柑桔类、李、板栗、枣、杨梅等多年生果树上等果树，环剥获得成功。

一般来说只要是速生树、丰产树、幼树、初结果旺树、徒长小年树，长期花而不实或不开花的空怀树，旺长不结果树或少结果树，应当进行环割，可以达到促进结果、提高坐果率、增加产量的目的。

一、果树环割的方法与意义。

果树环割就是把果树的枝干韧皮部皮层割上一圈，起到暂时中断割口上下之间的有机营养的交换，从而可以有限度地提升果树有机营养的水平，有利于促进果树的花芽分化，并且减少了割口以下位置的营养成分供应。

环割也是有利有弊的，环割后的果树不利于其根系的生长发育，这样做的目的也是为了影响果树地表上面的生长，这样控制了树势的生长，但有促进花芽分化的良好效果，环割还可以促进割口以下部位萌发新枝，弊端是不利于树木的生长。

二、果树环剥的条件。

1、果树条件：具体要根据不同地区的环境因素以及不同的品种、树龄、树势等情况而定，速生树、丰产树、幼树、初结果旺树、徒长小年树，长期花而不实或不开花的空怀树，旺长不结果树或少结果树，即适用于肥水充足、管理水平高，绿叶层厚、叶片浓绿等特别旺盛的木本果树和藤本果树中的青壮树或壮旺幼年龄树应当进行环割。

2、时间条件：一般可在果树的生长旺期进行，会在保果、促花这两个节点，如在开花期，适当环割枝干，可暂时阻碍有机物质向下输送，增加伤口上部养分积累，促进花芽分化和提高果实品质。

三、果树环割方法。

所谓环割：是用利刀或环割器切断果树主干或主枝基部皮层（至韧皮部，不伤木质部）一圈或几圈（间距1厘米左右）。一般选择5-10厘米粗的主枝或骨干枝，用薄且锋利的小刀在环割部位作环状切割，环割两切口应当对齐不可错位，确保皮层被切断，通常割1-3圈，深度至韧皮但不伤木质部位，割缝宽约1.5毫米左右最佳。

四、环割的时间和宽度。

对于果树环割除了对果树长势的选择外，还需要注意环割时期选择，通常应该在每年6月份前后半个月的时间进行为佳。如果是采取环剥技术，对剥口的宽度要控制在4毫米左右，根据环剥枝干的粗细，可以适当的增加剥口额宽度，最大的宽度不宜超过要环剥枝干直径的十分之一。

五、环剥后的防护。

环剥时最好使用专用的工具，在作业前要进行消毒处理，避免细菌的感染，对环剥（割）口要整齐，并且需要注意不要损伤到形成层。对环剥口的创面要做好适当的保护，防治腐烂病变，尤其是像元帅苹果树，环剥后可用塑料布包扎。

六、环割的位置。

对果树环割（剥）的位置应选择在果树枝干接近基部的树皮光滑的地方，但要避开在树干分叉的位置，至少要离开树干分叉位置5公分外进行环割。

对于果树环割，要有较熟练的技术，对于需要作业的果树要有区别对待进行，通过环割后，有效的调节了果树的长势，让结果的果树达到丰产的目的，提供果树的经济效益。

七、环割再生管理。

剥皮后要保持空气相对湿度在80％以上，若割后伤口恢复慢，树势受损严重的可用咪鲜胺处理伤口，再用电工胶布包扎，创造暗环境来刺激愈伤组织的形成。若环割后两日内遇大雨，应及时在割口处涂上一些波尔多液、退菌特、托布津等药液，并用塑料薄膜包扎环割口，防止病菌侵染和雨水进入伤口，造成形成层死亡，影响伤口愈合。每隔5日要检查一次伤口处，发现有害虫啃食愈伤组织时，应及时消灭。在一定条件下，环割口大约在1个月左右，就基本上建立起树皮的雏形。

总的来说，对果树实施环割，是促进果树营养生理平衡、调控树势，使果树连年多开花、多坐果、保花保果壮果、预防裂果以及实现高产、稳产、优产的一种有效手段，能够让果园取得更好的经济效益。

一般认为在树木主干上环割，由于切断了向下运输有机养料的筛管，会引起根部饥饿而使树木死亡，故有“树怕剥皮”一说。但有些植物如梨、苹果、柑桔类、李、板栗、枣、杨梅等多年生果树上等果树，环剥获得成功。

关于果树环割最佳时间，一般可在果树的生长旺期进行。果树冬季休眠期内不宜环割，伤口难愈合，易遭冻害；葡萄等容易产生伤流的果树，在萌芽前不宜环割，以免造成枯枝死树。

多年的管理实践证明，环割和环剥是导致果树腐烂病(主要是干腐病和根腐病)的罪魁祸首，已经成为促花育果的老经验和老办法，势将被淘汰。

有很多人只知道环割和环剥能够促花育果，但并不明白为什么环割和环剥能够促花育果。

八、关于种种疑问，总结为以下五点：

1、输送到花芽和果实的营养，是通过叶片的光合作用（叶片是果树的加工厂）转换的二次营养即有机营养。

通过叶片转换的有机营养才能够促进花芽分化和育花成果。

2、促进果树大量育花成果，主要是控制果树的顶端优势。

迫使营养生长向生殖生长转换。上刻芽和下刻芽，扭枝和拉梢，摘心和转向，这些物理方法都完全可以做到控旺和促花。

3、环割和环剥其实不是控旺，而是揠苗助长，竭泽而渔，人为地破坏。

那为什么环割和环剥能够促花育果？根系吸收的无机营养从果树木质部的导管输送到叶片和枝梢，通过叶片的光合作用把无机营养转换为有机营养，然后输送到花芽和果实，消耗不完的有机营养由皮部的筛管下行到根系以促进果树根系的生长和发育，这就是果树的营养循环原理和“树靠根长，根靠叶养”的道理。

环割和环剥之后，就是截流皮部筛管的有机营养不得使其下行，倒流回花芽和果实，二次促进花芽分化和果实膨大。

4、环割和环剥为什么不会造成冒条？

原因在于无机营养是用来长枝叶，有机营养是用来育花果的，所以环割和环剥后从皮部倒流的有机营养不会冒条，这与控旺没有任何关系。

5、为什么氮肥过高容易冒条？

因为氮肥是无机营养，主要是促长枝叶。无机营养不能够提高果树的抗病和抗逆能力，所以氮肥过高，树势虚旺，抗病和抗逆能力变差。

我管理的果园里有一个明显的特点，一是植草，二是不允许环割和环剥，三是通风透光，四是土壤有机质含量高，五是达到树形和树势的完全统一，杜绝腐烂病的发生。

如何控制果树的顶端优势，促进果树大量育花成果呢？在进行四季修剪的基础上，一是5下6上施高磷，二是刻芽、扭枝拉梢、摘心转向，三是花前喷施硼和锌。

一般认为在树木主干上环割，由于切断了向下运输有机养料的筛管，会引起根部饥饿而使树木死亡，故有“树怕剥皮”一说。但有些植物如梨、苹果等果树，以及杜仲、黄檗、厚朴等木本皮类药用植物，进行环割剥皮再生试验，获得成功。

剥皮再生需要有适合的条件，如树木枝叶必须繁茂，生长旺盛；剥皮时间应在形成层活动旺盛时期，剥皮后要保持空气相对湿度在80%以上，还要有正确的剥皮方法，尽量使树干表面未成熟的木质部细胞不受或少受伤害等。剥皮再生成活的原理，主要是暴露面上未成熟的木质部细胞和少数残留的形成层细胞，在一定条件下很快恢复了分裂能力。

剥皮再生可用于皮类药材的生长，在果树栽培上，环割原理亦有应用。如在开花期，适当环割枝干，可暂时阻碍有机物质向下输送，增加伤口上部养分积累。

总的来说，对果树实施环割，是促进果树营养生理平衡、调控树势，使果树连年多开花、多坐果、保花保果壮果、预防裂果以及实现高产、稳产、优产的一种有效手段，能够让果园取得更好的经济效益。

建议大家环割的时候，谨慎行事，留生命线不割断。毕竟安全第一，不能一味追求产量。适当的环割果树，确实有利于大幅高产优产，环割的时候希望大家一步一步地有序进行，千万别急功近利。论

会。