粘豆包里面会有各种各样的食材，口味丰富，吃起来香糯可口，具有很不多的食用价值，适量食用对身体有一定好处。粘豆包一般都是蒸着吃的，有些人蒸出来就会塌陷，这种一般是蒸熟就开锅了，粘豆包蒸熟之后最好焖几分钟再出锅，这样才不塌陷。
粘豆包为何一蒸都塌陷了
蒸时间过长或蒸完后立即打开锅盖可能会导致馒头从锅中坍塌。后者更常见。
如果蒸的时间太长，面条就会倒塌，因为面团中的面筋会受损，导致倒塌。蒸完豆子，关上火后，不要立即打开锅盖，因为锅内和锅外的空气压力非常不同，很容易造成坍塌。
豆包在锅里蒸的时候，温度很高，豆包里充满了热蒸汽，所以豆包很鼓。当锅盖突然打开时，外面的冷空气迅速进入，豆袋突然冷却。由于热膨胀和冷收缩的关系，它会收缩。熄火后，不要打开锅盖。等待两分钟，让锅内温度缓慢下降。当内外温差较小时，再次打开盖子。情况会好得多。豆袋收缩是指当收缩力大于支柱力时，馒头毛坯形成的孔洞结构坍塌而产生的现象。不同类型的萎缩有不同的真相。无论使用何种工艺或设备生产豆袋，帆叶网，都可能发生这种情况。
最好等五分钟再打开盖子，以免发酵面食倒塌。
粘豆包怎么蒸不塌陷
不要立即打开馒头的盖子。
很多人都迫不及待地想在蒸完馒头后打开锅盖，然后他们会发现那些又肥又可爱的粘豆包像魔法一样，瞬间变小了，而且它们是如此丑陋。
正确的做法应该是在蒸粘豆包后不要直接打开锅盖。熄火后，在锅里炖5分钟，这样粘豆包子就有足够的时间在里面定型，然后打开盖子，这样包子就不会崩塌。
温馨提示：蒸粘豆包时，一定要用冷水蒸。蒸制时间一般为15至20分钟。具体时间应根据粘豆包的填充情况和粘豆包的大小和数量进行调整。20分钟是指从锅里的水沸腾开始计算的时间！
粘豆包的家常做法
配料：糯米粉500克、酵母5克、适量开水、红豆500克、玉米粉50克、白糖20克。
操作步骤：
1.首先准备50克玉米粉，倒入盆中。同样，将500克准备好的糯米粉倒入盆中，并加入5克酵母。用筷子搅拌均匀。
2.然后在玉米粉中倒入适量温水，用筷子搅拌成絮状。然后用手把它揉成光滑的面团。把它放在一边，醒来五个小时。
3.制作红豆馅：将500克你喜欢吃的红豆放在清水中浸泡12小时。12小时后，将其放入蒸笼中，加入三碗水，比红豆少。然后盖上盖子，烧开。然后转中低温，煮1小时。因为红豆中的物质相对较硬，所以这里的烹饪时间需要更长。
4.红豆一揉就熟，碾碎，然后取出就可以了。用擀面杖捣碎，加入50克白糖，用筷子搅拌均匀。这时，红豆馅准备好了。如果红豆馅用不完，我们也可以提前做一些红豆馅。你可以直接把它放在冰箱里冷藏。这样，下次做粘豆袋就特别方便了。
5.此时，面团已苏醒，我们将其取出。一般来说，面团做好后会变得很硬。如果我们再揉几次，它就会变软。根据包子的外形，将红豆馅包在面团中。然后滚成一个球。
6.做成豆袋没关系。当豆袋在群里时，它一定有点高。这样一来，蒸豆包子时就不容易崩塌。
7.往蒸锅里加入适量的水，使其沸腾。水沸腾后，把豆袋放入蒸笼中。然后把它放在沸水里。把它烧开。水沸腾后，转中火蒸15分钟。粘豆包必须用中火蒸，这样在蒸粘豆包时就不会崩塌。
15分钟后，一个正宗的东北粘豆袋准备好了。喜欢吃东北粘豆包的朋友一定要记得试一试。
梦见整栋楼塌陷
梦见整栋楼塌陷，五行之土，乃是木克土为官，则近期事业压力大，与他人纠缠颇多，对你生活不利，在外求财者应懂得圆滑处事方能获得好运，夏天梦之吉利，秋天梦之不吉利。在外求财者不可被他人利用，则导致你事业中多有烦恼，得此梦与属狗之人属龙之人共同投资对你事业有助，不可被他人利用，则导致你心事颇多。得此梦者与他人真诚相待，乃是你求财之基础，从事与演员表演等相关行业者五行之火，乃是火土相生，事业发展有利，贵人运多，求才与他人商议后做决断对你生活更为有利。得此梦单身女人如有求爱之想法，多有不顺，乃是女以官为夫，得此梦乃是你与爱人相处不快，单相思之人如何获得真爱之垂怜，对你生活也有不利，应看清感情之境况，不可擅作主张也。
日式轻乳酪蛋糕为什么会塌陷 轻乳酪蛋糕怎么防止塌陷
我们都知道，蛋糕的种类有很多，轻乳酪蛋糕就是其中比较受欢迎的一种蛋糕，它的味道香甜可口，吃起来软软糯糯的，口感超级棒，很多人都会在家做轻乳酪蛋糕。那么轻乳酪蛋糕为什么会容易塌陷呢？下面让我们具体来看看吧！轻乳酪蛋糕塌陷的原因1、蛋白打发不足或者蛋白打发过度引起的塌陷日式乳酪蛋糕是需要打发蛋白的，这样的蛋糕口感才比较轻盈，它与戚风蛋糕有“神似”之处，只不过我们在蛋黄糊里加入了乳酪（也就是奶油芝士），而蛋白的打发则不需要打的太硬，一般与蛋糕卷打发的程度比较类似，7分发的大弯钩状态即可。如果蛋白打发不足，不足以支撑起蛋糕的组织，容易造成内部组织粗糙、气孔大，蛋糕长不高，容易塌陷等问题。如果蛋白打发过度，不仅容易造成开裂，则容易出现蛋糕在炉内长得特别高，一拿出来就和泄了气的皮球一样，嗦~的“缩水”了，出现塌陷的情况。2、消泡造成的塌陷与戚风蛋糕一样，日式乳酪蛋糕也是分别制作蛋白霜和蛋黄糊，然后再将两者翻拌均匀，原理上有相通之处，所以所戚风蛋糕是基础，一通百通。在翻拌的时候首先要注意翻拌的手法，不要画圈搅拌，也不要过度搅拌，无论这里面哪一种“违规操作”都会引起蛋糕糊的疯狂消泡，你会很明显听到蛋白霜在消泡的声音。还有可能引起消泡的原因就是：蛋糕糊混匀以后，放在室温里面静置时间太长，没有立即拿去烘烤，这样也有可能引起消泡塌陷。3、一些不良的烘烤习惯造成的塌陷（1）烘烤过程中时常开烤箱门查看，比如水浴法一次没有放足水，中间加水开烤箱门，由于“冷缩”造成的塌陷，特别是冬天烤箱和室温温差特别大，这种情况更明显。（2）烤箱没有提前预热就烘烤，使蛋糕无法获得稳定的烘焙温度。（3）频繁调节烤箱温度。（4）出炉以后立即拿出烤箱，依然是冷空气瞬间接触蛋糕而造成的塌陷。轻乳酪蛋糕怎么避免塌陷蛋白要打发到位制作日式乳酪蛋糕必须认真做好蛋白的打发，打到位，不过度打发。更多注意点：（1）打蛋盆、打蛋头无油无水。（2）鸡蛋要新鲜，分蛋的时候蛋黄不要掉进蛋白里去，以免影响打发的效率。（3）分次加入砂糖来打发蛋白，保证蛋白霜比较稳定，这是组织细腻、口感蓬松、轻盈、柔软的基础。避免消泡消泡引起的塌陷也是很容易避免的，只需做到以下四点：（1）注意翻拌手法，并且将蛋白霜和蛋黄糊拌匀。（还可以避免布丁层的情况）（2）不要过度翻拌。（3）蛋糕糊做好以后立即入模烘烤。（4）烤箱提前预热，以达到比较稳定的烘烤温度。避免操作不当（1）烘烤过程中不要打开烤箱门查看，现在的烤箱都是玻璃门，可以很好的观察蛋糕的状态。烤盘里一次放足水，避免中途加水。（2）烤箱提前预热，以获得比较稳定的烘焙温度。（3）不频繁的调节烤箱温度，使之稳定在比较适合的温度上烘烤。（4）烘烤时间到以后，先关闭烤箱,的所有功能，然后把烤箱门打开，但是不把蛋糕拿出，让其慢慢的恢复到室温；大概半小时后以后再拿出来，这样可以最大程度的避免日式轻乳酪蛋糕由于“冷缩”的原因，造成塌陷。轻乳酪蛋糕用什么模具好建议大家使用专门的轻乳酪蛋糕不沾模具来烘烤日式乳酪蛋糕，以避免缩腰造成的烦恼，包括去和自己的烤箱磨合，选择合适的烘烤温度和时间，以达到最好的烘烤状态。相信做到这两小点，并结合我上面总结的三大点来改进，大家都能把日式乳酪蛋糕做得越来越好，有问题不要紧，找出问题解决的方法最重要！
