铁锅是比较受欢迎的一个锅具，它使用有一定的讲究，一般不建议用铁锅熬制中药，不仅会影响药效，还可能会影响铁锅的使用效果，通常熬中药用砂锅、陶瓷锅会比较好。
铁锅可以熬中药吗
中药不可以用铁锅熬。
主要原因在于用铁锅熬药效容易不稳定，导致中药材的浪费。一般建议用砂锅或瓦罐煎煮中药。大部分中药含有草酸，而铁锅的主要成分是铁。铁锅中的铁离子容易和中药当中鞣酸、鞣质等各种成分发生化学反应，沉淀后产生其他物质，最终药效大为降低。因而不建议使用铁锅熬中药。建议用瓦罐和砂锅。众所周知，砂锅是由大量的硅酸盐制成，而硅酸盐的性质稳定。此外，砂锅的热传导比较缓慢，在煎煮药时，砂锅中的水分不容易蒸发，中药中的有效成分能很好地被溶解，有利于维持原始药效。需要注意的是，砂锅或者瓦罐突然受热或者受冷后容易炸裂。因而，刚煎过药的砂锅应冷却一段时间后再用凉水清洗，以免罐体损伤。
铁锅为什么不能熬中药
铁锅是烹饪食物的传统厨具，主要的成分是铁，不过里面还会包含其他成分，如磷、硅、碳、硫等。如果用铁锅熬中药，铁锅里面的铁元素可能会和中药里面的成分发生化学反应，可能会降低中药的药效，甚至会产生多种有害物质，所以不能通过铁锅熬中药。
熬中药最好是选择砂锅，砂锅的主要成分是硅酸盐，砂锅受热比较均匀，而且在熬中药的时候砂锅里面的水分不会很容易被蒸发，可以使中药里面的有效成分溶解。
在熬中药的时候要严格遵医嘱，因为药物性质不同，有些药物宜采用先煎、后下、包煎等方法。部分患者会因为缺乏相关知识，将群药同煎，会影响中药的药效。中药熬好后不可以放置过长的时间，因为中药放置时间过长可能会变质。变质的中药不可以再喝，需要及时丢弃。
熬中药用什么锅最好
通常情况下，用砂锅、陶瓷锅、搪瓷锅、不锈钢锅熬中药比较好。
1、砂锅
砂锅是由不易传热的石英、黏土等原料制成的陶瓷制品，具有受热均匀、散热慢的特点，而且其质地稳定，不易与药物发生化学反应，所以一般建议患者使用砂锅熬中药。
2、陶瓷锅
陶瓷锅是一种以高分子材料、纳米晶石、普通黏土或高岭土为主要原料制作而成的陶瓷制品，其质地细腻，传热效果好，且不易与药物发生化学反应，所以也可以用于熬中药。
3、搪瓷锅
搪瓷锅由金属铬酸钾、氯化钠等成分组成，可以用于烹饪食物和熬中药，因为其性质比较稳定，不容易与药物发生化学反应，所以也适合用于熬中药。
4、不锈钢锅
不锈钢是按元素含量不同分类的，主要有铁、铬、镍等。不锈钢锅一般不会与药物发生化学反应，也不会影响药效，所以患者也可以使用不锈钢锅熬中药。
5、玻璃锅
除此之外，还可以使用玻璃锅熬中药。
羊肉、鸡肉都属于中药？当归羊肉汤就是药方？
羊肉、鸡肉都属于中药？当归羊肉汤就是药方？ #中医药食同源具象化了#【羊肉、鸡肉都属于中药？当归羊肉汤就是药方？】#四海中医走进马来西亚#主持人田川和旅游博主、中医英语专业毕业的谷大白话对话娘惹菜传承人理查德·李，体验当地传统美食，谷大白话现场分享：中医讲究药食同源，菜就是药。羊肉、鸡肉都属于中药，冬天多吃羊肉可以温补。#四海中医#大型中医药文化国际传播项目《四海中医》，由凤凰卫视与东阿阿胶联合出品，战略合作方广药白云山鼎力支持。纪录片《四海中医》第一季寻访亚洲、欧洲、美洲等地区，讲述中医药文化海内外传播的故事。11月8日（周六）播出第三集《南洋有新篇》（拍摄地：马来西亚）、第四集《赤道尝百草》（拍摄地：印度尼西亚）。
中药菊花的特征简介
菊花为菊科多年生草本，以干燥头状花序入药，主产安徽、河南、浙江、四川等地。主要栽培品种有怀菊、杭菊、川菊、毫菊、滁菊、贡菊等，其中，毫菊适应性强、早熟、产量高，滁菊品质好但产量低，怀菊丰产、易病、易倒伏，杭菊大、质柔润、易倒伏。1．生物学特征(1)生长发育。菊花以宿根越冬，开春后在根际周围发生许多蘖芽，随着茎节的伸长，基部密生许多须根。苗期生长缓慢，苗高10厘米以后，生长加快，苗高50厘米后开始分枝，植株发育到9月中旬，不再增高和分枝，9月现蕾，10月开花，11月盛花，花期30--40天。入冬后，地上茎叶枯死，在土中抽生地下茎。一般母株能活3-4年。(2)生态习性。菊花喜温暖，耐寒冷，适应性较强，黄河流域以南大部分省区均可露地栽培。，气温稳定在1℃以上开始萌芽出苗，芽稍能耐-5℃低温，宿根能耐-17～一16℃低温。在短日照下能提早开花。在阳光充足、营养良好的条件下，植株发育健壮开花多。2．栽培技术(1)选地整地。对土壤要求不严，以肥沃疏松、排水良好的壤土、沙壤土、黏壤土为好。连作病害较重，生产上多与其他作物轮作，也可与桑树及烟草间作或套作。前作收获后，土壤要深耕1次，深度20--25厘米，结合耕翻，施入基肥，每亩施2000-2500千克圈肥或堆肥。畦宽1.2-1.5米，畦间距约30厘米，沟深20厘米。(2)繁殖方法1)育苗。①分根，在收割菊花的田间，将选好作种菊的地面用肥土盖好，以保暖过冬。翌年4-5月发出新芽时，便可分株移栽。将菊花全棵挖出，顺菊苗分开，每株苗应带有白根，6～7厘米长，地上部保留16厘米长。每亩菊苗可分株栽1～2亩。按穴距40厘米×30厘米挖穴，穴栽1-2株。②扦插，移栽前60天左右育苗。选择健壮、发育良好、无病虫害的田块，作为留种田，将插条按7～10厘米株距摆入沟内，使上端露出地面3-4厘米，然后将沟覆平，浇透水。苗期应保持床面湿润，插条最适生根温度15--18'C。
