湖北宜昌的美食小吃极具当地特色,非常好吃,大家如果到宜昌旅游的话,推荐大家可以去品尝一下峡口豆花、香辣虾、鸡泥桃花鱼、肥鱼、冰凉糕等美食小吃,快来看看吧!
1、峡口豆花

豆花(又叫豆腐脑)是长江西陵峡特有的菜肴和美味小吃,由于水质优良,加之制作精细,故其豆花以洁白细腻,如乳似脂而闻名遐迩。
豆花和豆腐是同一家族,但又有一定的区别,即豆腐是凝固体,豆花则是半凝固的流质。豆花的制作工艺,非常讲究将豆花先用石磨磨成豆瓣,去皮后放清水中侵泡,直至豆瓣膨胀发白时捞出,加清水用石磨磨成细豆浆,用粗白布袋将豆浆过滤,取出豆渣将过滤的浆汁倒入大铁锅里,用旺火煮开后,凿入专用的木桶、木盆或陶瓷罐里,再将熟石膏用清水化水倒入热豆浆内,用木瓢拌和几下,约五分钟即可成豆花。
2、香辣虾&祥记卤菜

在宜昌的感觉还是很不错的,地方不大,不用地图自己走走就可以大概逛走遍主要的街道。餐厅不是每条街上都有而是集中在几条街上的。强烈不建议去沿江大道旁的夜市吃东西,价钱不公道,味道不好吃。还是要去红星路一带去吃东西,价钱便宜量又足,关键是过分的好吃。
3、鸡泥桃花鱼
桃花色是这道汤菜的精华所在,但桃花鱼并不是鱼,它是一种水藻类的透明体。桃花鱼生于彝陵峡口和香溪河里,它与桃花共生死,在桃花盛开的时节,它也出现在荡漾的碧波中,只见它酷似一瓣瓣桃花,有的洁白无瑕,有的红妆淡抹,有的色呈乳黄,伴随着清清的水波而上下起伏,与香溪河两岸如同丹霞般的桃花交相辉映,使人难辨真伪。桃花谢后,桃花鱼也就无影无踪,回归到神秘的大自然中去了。
4、肥鱼
这是一道传统名菜,采用虎牙滩到南津关一带出产的肥鱼(回鱼),和肥膘肉共蒸而成,鱼肉鲜嫩,鱼汤肥美,菜肴清淡,原汁原味,深受中外食者好评。在此基础上,还制作有乡球肥鱼,牡丹珍珠肥鱼等花色。
5、风味腊肉

风味腊肉是精选新鲜猪肉为原料,采用传统配方和现代科学配方相结合,继承土家古老工艺,选用松柏树枝、刨花及木炭烤制而成,具有色鲜纯正、香味独特的土家风味。
6、萝卜饺子
宜昌著名的风味小吃。主要原料是大米、黄豆和萝卜。其做法是:用90%的大米和10%的黄豆,浸泡4-5小时磨成浆。萝卜切成丝拌上辣椒面、花椒粉、蒜(葱)苗、精盐等调料、油炸时,先在特制的弯月状铁勺中放入底浆,再放上拌好的萝卜丝作馅,再盖上浆,放入油锅中炸至金黄色即成。食之外酥内软、辣而不刺,味鲜可口。
7、红薯干

宜昌本地称之为苕果子,具体做法是将红薯煮(蒸)熟后,切成条状,然后晒干,即可食用;也可与干净的粗沙一同放置于铁锅中烘炒,待其变脆后,即可在筛网中过滤沙子。颜色呈橙黄,香脆可口。
8、冰凉糕
用精大米磨成浆,加白糖和苏打、熟石膏、生涝糟(即米酒)、碱等辅料搡合成坯浆。放4-5小时,装盘上笼蒸熟,出笼后切成棱形即成,是夏令佳品。
9、油脆
油脆是宜昌风味小吃之一,用糯米蒸成糍巴,包入白糖和芝麻馅,做成棱子形,炸成金黄色即成。食之外脆内软、香甜可口。
湖南和湖北的前身是什么?历史上属于哪个州?
湖南和湖北,大家都知道,是中国中部的两个省份。 因为在时期,两地都属于楚国,所以这里的文化也被称之为“楚文化”。 湖南和湖北,从时期,就是一个地方。那个时候被称为“荆州”的地盘就是湖南和湖北。 等到了元朝的时候,我国第一次使用行省制度。 元朝皇帝根据各个地区的文化差异和传统,一共建立了10个行省,其中就有一个叫做“湖广行省”。 但是当时的湖广行省包括的范围还是很大的,除了湖南湖北,还有广西,广东部分,以及海南和贵州的一些地方。 在古代中国历史上两省却长期是混为一谈的,以“湖广”之名为人所知,南北的区别在外人看来并不明显。 但随着湖南的发展,南北之间的区别也开始产生,继续沿用“湖广”这个统一的名字就不太合适了,这也最终导致了中期,湖南和湖北彻底分开。 两个大省,也由此走上了不同的道路。 今天,就让我们一同来看看湖广是如何分家的。 从版图规模来看,湖南湖北两省的分家似乎是一件很正常的事,即使分了家,这两个省的体量也足够庞大,在中部崛起的风潮中各领风骚。 但若是想从地理上为湖南湖北找到一个合适的天然分割线,其实颇为困难。 湖北的核心精华地带是由汉江和长江交汇处构成的。 这个今天水源充沛、土壤肥沃的平原在两千年前还是一片硕大的云梦泽,当时湖北的各个城市实际上遵循着围绕这个云梦泽分布的“地中海模式”在发展。 虽说互相之间形成了一定的竞争,但总体来说云梦泽和长江中游的河段还是为湖北提供了相当不错的水上整合基础。 湖南作为一个省的地理支撑更简单:湘江和沅江两条大河流域围出的V字形就是湖南的核心地带。 而湘江由于广西灵渠的存在,起到了沟通长江流域和珠江流域的作用,地位上要更高一些,也让湖南人对湘江的认同更高。 反观沅江,由于通向闭塞的湘西山区乃至云贵,历史上一直没有什么存在感,也很少被外人认为是湖南的母亲河。 可以说,湖南湖北两省,都是有着很明确的核心河流的地理板块,按理说可以按照这两个水系的影响范围很简单地划分自己的领地。 可问题在于,湘江下游的洞庭湖流域是一片地形平坦而且水网混乱的区域。 湖的南北两岸都可以向这个过渡地带施加影响,从而使得双方的分野变得相当模糊。 可为什么即使是不好划分,湖广却在清朝就形成了两个省? 在清朝入关以后,出现了一个局面,那就是湖北属于清朝,湖南属于当时的南明政权。 双方对抗了很长的一段时间,最终清朝统一了中国。 清朝统治者从东北来,为了巩固自己的统治,清朝在中国的行政区划上可谓是下足了功夫,把眼光放在了面积比较大的三个省,江南省,陕西省和湖广省。 首先,江南省不许存在了。 这么大一片地区,全占着富饶的土地,收入又那么高,富裕程度可以和朝廷分庭抗礼了,如果出现叛乱那还得了? 不行,必须分割成两个地方,于是,江南省变成了“安徽省”和“江苏省”。 其次就是陕西省,,当时的陕西省包括了今天的宁夏以及甘肃和陕西,面积惊人。 并且是扼住了河西走廊这个命脉,并且拥有关中平原和河套地区,富饶程度可想而知。清廷于是将其分为“陕西省”和“甘肃省”。 至于湖广省,一个道理,太大了,人太多了,并且历史上这里是清朝和南明对抗的地方。 所以,清廷据洞庭湖,湖以南为“湖南”,湖以北称“湖北”。省会分别是长沙和武昌。 于是他们就这样分开了。 当时的每个省设置巡抚,比如“四川巡抚”,并且在巡抚之上的就是总督。 所以,如果你听说“湖广总督”那也不奇怪,但是不会有“湖广巡抚”这么一个说法。 随机文章蒙古现千年木乃伊身体完好,身穿裘皮母马陪葬(高端奢华)尼古拉特斯拉的惊世预言,精准预测第一次世界大战的开始结束时间死亡天使萨麦尔,真正的撒旦曾统领百万天使(比路西法更早背叛)揭秘世界上发现过美人鱼吗,澳洲发现超逼真美人鱼尸体(假新闻)已灭绝的十大巨怪图片,碳龟头比足球场还大/身子是普通汽车的2倍迷案在线 mazx.cn本站内容大多收集于互联网,内容仅供娱乐,并不代表本站观点,如果本站内容侵犯了您的权益,敬请联系网站管理员,我们将尽快回复您,谢谢合作!
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