1、伊斯坦布尔
地跨欧亚两洲的伊斯坦布尔，是土耳其最大的城市、最大的港口和主要的旅游胜地。全市面积 254平方公里，人口 548万，98％的居民信奉伊斯兰教。
伊斯坦布尔之所以闻名于世，主要原因之一是其得天独厚的地理位置。在亚洲大陆最西端的黑海与地中海之间，有一条至关重要的“黄金水道”，它把亚洲和欧洲大陆分割开来，其中间部分是马尔马拉海峡，南端叫达达尼尔海峡，北端叫博斯普鲁斯（伊斯坦布尔）海峡，总称黑海海峡。此“黄金水道”是黑海通向外界的咽喉要地，伊斯坦布尔就坐落在博斯普鲁斯海峡的南端。从这里出发向北从海上直达黑海沿岸各国；向南接着地中海，从海上可通欧、亚、非三个大陆；站在伊斯坦布尔的高处向西望去，欧洲大陆近在咫尺；向东虽有帕米尔高原阻隔，但200O年间丝绸之路上商贾不断往来。这种优越的地理位置，不仅使其成为洲际交通枢纽，而且成为兵家必争之地。

2、历史悠久的古国名都伊斯坦布尔建于公元前668年，旧址是古希腊的城邦国--拜占庭，后来经过战争和重建，成为东罗马帝国的首都，于公元330年改名君士坦丁堡，别称新罗马；1453年奥斯曼土耳其人取得该城以后，才开始叫伊斯坦布尔。从那时起一直是土耳其帝国的首都。1923年土耳其共和国迁都安卡拉，但伊斯坦布尔仍然是土耳其经济、文化的重心所在。
伊斯坦布尔不仅地理上横跨两洲，而且还兼收并蓄欧、亚、非三洲各民族思想、文化、艺术之精粹，从而成为东西方思想文化的一个重要交汇点，随之遗留下许多源远流长的名胜古迹。伊斯坦布尔现有40多座博物馆、20多座教堂、450多座清真寺。这些美丽的建筑本身及其收藏的大量文物，都是东西方交汇点的生动见证。在古代东方博物馆展有苏美尔人的头像、巴比伦人的瓦器、亚述人的浮雕等，这些都是两河（底格里斯河和幼发拉底河）流域和小亚细亚地区各民族史前时期的文物。在考古博物馆有大量古希腊、古罗马时代的文物，其中马其顿国王亚历山大的巨大石棺，是公元前4世纪希腊艺术的杰作。在考拉教堂，有大量关于圣母、基督和使徒的壁画，是拜占庭艺术的代表作。在苏莱曼尼耶清真寺，雕梁画栋、镂金刻银，有许多奥斯曼时期的艺术珍品。在市内西岸旧城区里，历代各帝国时期遗留下的石砌古堡、城垣、塔楼、渡槽随处可见。

3、安卡拉
安卡拉是土耳其共和国首都，安卡拉省省会。在小亚细亚半岛上安纳托利亚高原的西北部，海拔900米，临萨卡里亚河支流安卡拉河。人口500万（2009年），年最高气温31℃，最低气温－4℃。安卡拉是土耳其第二大城。西方原称其为安哥拉，1930年土耳其政府更正为安卡拉。古城历史至少已有3,000年，从罗马帝国、拜占庭帝国到奥斯曼帝国统治时期，都是重要的政治、军事或商业中心，1923年成为土耳其共和国首都。为仅次于伊斯坦布尔的全国第二大工业中心，有酿酒、面粉、榨糖、乳制品、水泥、毛纺、建筑材料、衣机等工厂。交通运输中心，有东西行的铁路干线通全国主要城市和港口，另有公路多条通向各方。航空港保持国内外的航空联系。存有古堡等遗迹，素有“土耳其的心脏”之称。

4、安卡拉是一座历史悠久的古城，据历史学家的考证和历史文献的记载，早在公元前13世纪之前，一个称为“赫梯”的印欧人部落来到这里定居，筑起一些城堡，建立赫梯帝国，当时称之为“安库瓦”，后变音为“安基拉”。公元前7世纪，佛里几亚部落来到安卡拉，并确立自己的统治。并建立起一座城市——今天的安卡拉，在印欧语系中，“安卡拉”意为“弯曲的锚”。公元前3世纪，罗马人占领了安卡拉，修建了数量众多的教堂、赛马场、公共浴池和圆石柱等建筑物，这一时期市区不断扩大，人口迅速增加，成为一座文明而美丽的城市。安卡拉市是安卡拉地区的中心，这一地区有非常肥沃的麦田，在东北方分布着广阔的森林。安卡拉是土耳其的首都，但并不是第一大城市。所有外国使节官邸、土耳其著名专上学府、政府枢纽机关等均集中于此。但与伊斯坦布尔相比，旅游名胜相对少一些。安卡拉的旅游点多集中于Ulus区附近，只须步行，便可到达。
安卡拉的夜生活很是丰富，除了常见的都市娱乐项目之外，旅游者可欣赏到土耳其国家交响乐团，以及歌剧、芭蕾舞剧等演出。这里演出的题材不仅包括取材于土耳其国内名著名作，而且还包括国外其他国家的经典之作。

5、安塔利亚
安塔利亚是土耳其最美丽的地区，它位于地中海沿岸，被无数群山环绕。成行的棕榈树构成一条条林荫大道，一个极漂亮具有历史意义的码头，以及美味可口的菜肴都是安塔利亚这座城市的迷人之处。安塔利亚将带给游客一种身心愉悦的感受。

6、土耳其南岸港市，安塔利亚省省会。人口21.4万（1984）。始建于公元前二世纪，在东罗马帝国时期与奥斯曼帝国时期为东地中海重要港口。但北面有托罗斯山阻挡与内地的交通，又因港口水浅，后被梅尔辛港与伊斯肯德伦港超过。现只出口当地的水果以及少量铬矿砂、木材，畜产品。工业有棉纺织厂与铬铁厂。气候温暖，附近多古迹，已发展为旅游中心。安塔利亚地处安塔利亚海湾翠绿的沿岸平原，东面是秀美的孔亚阿特海滩，西面是一望无际的拉拉沙滩。南濒清澈的地中海，北临郁郁丛丛的托罗斯山脉。

7、伊兹密尔
伊兹密尔，土耳其的第三大都市，第二大港，伊兹密尔省省会。旧称“士麦那”。人口260.6万（2007年人口普查数据）。位于爱琴海伊兹密尔湾湾头，为天然良港。附近为重要农业区，有河谷通往内地。输出以无花果、棉花、烟草、蔬菜、谷物、地毯、丝织品为主。工业以 纺织、食品、成衣等轻工业为主，近年还建有机械、拖拉机、炼油、轮胎、造船等工厂。附近有以弗斯和拍加马等古迹与休养地，为旅游中心。自古该城便是爱琴海沿岸农业区的中心，全国重要出口港，同时也是历史文化名城、旅游胜地和军事要塞。

8、伊兹密尔还保留着众多的名胜古迹，如古钟楼，15世纪的希萨尔清真寺，以及世界古代七大奇迹之一的阿耳忒弥神庙遗迹等等。举世闻名的有：埃菲斯希腊古城遗址、圣母玛利亚最后的隐居地等。青山碧水映衬着棕榈树下宽阔的海滨大道，爱琴海泛起微澜，拍打着长长的海堤，凤尾、银箭等鱼类频频跃出水面，一群群海鸥飞掠于浪花之间，水天相接，景色美不胜收。

9、恰那卡莱
恰那卡莱小城酷似长线状，有1200多米延伸到达达尼尔海峡中，它连接着玛尔马拉大海和爱琴海，坐落在海港边的众多的酒店、餐厅和咖啡厅给来来往往的人们提供了舒适的休息场所，在此有著名的旅游景点：城堡，特洛伊木马，恰那卡莱考古博物馆等。1451年，苏丹穆罕默德统治了恰那卡莱后，下令在达达尼尔海峡面向欧洲方向的基里特巴希尔建筑了此城堡，而另外一个城堡则在海峡对面的奇门里克。

10、这两个城堡在古代起着控制海面上过往船只的作用。现在的恰那卡莱城堡已经作为军事博物馆了，向世人们展现和述说着1915年第一次世界大战时中残酷的恰那卡莱战役。加利波里半岛是二战中牺牲的500，000的士兵的长眠的地方，已经改造成加利波里历史国家公园。此处有郁郁青山和阳光充足的沙滩，千问网，还有那碧绿清澈的海水，给长眠于此的英雄们提供了一个安静的场所，考古发掘到的9个不同时期的建筑和古城墙遗址、房屋、清真寺和古剧场，具有象征意义的特洛伊木马向人们讲述着古代的传奇战役故事。

11、科尼亚
科尼亚曾经使一座的穆斯林城镇，以保守主义而闻名。它曾是塞尔柱突厥人的首都，展现给你的是数量虽不多但非常漂亮的塞尔柱时建筑。13世纪时，诗人鲁米（Mevlana Rumi）在这里创立了伊斯兰教最主要的神秘仪式之一——旋转托铂僧。其继承者至今仍在每年12月的鲁米节上履行这一仪式。

12、最佳旅游时间：
土耳其的气候因地区不同而有所不同，可分为黑海性气候的黑海沿岸、大陆性气候的内陆、地中海性气候的爱琴海和地中海沿岸部。四面环海的土耳其海岸线长达八千公里。
土耳其沿海地区属于亚热带地中海气候，内陆高原比较干旱，向热带草原和沙漠型气候过渡。温差较大。内陆高原1月平均气温在0摄氏度以下，全年平均气温为16至22摄氏度。年降雨量平均在200至400毫米。峡谷地区1月平均气温高达7至9摄氏度；7月平均气温在25至30摄氏度之间。全年降水量600 至800毫米。沿海地区全年降雨量为500至700毫米

13、美食住宿

当地美食介绍：

土耳其菜肴一般包括酱汁美味配谷类食物、各种蔬菜、肉类、汤、橄榄油拌凉菜、糕点以及野菜，还有很多健康食品如熬成糖浆的葡萄汁、酸奶、蒸荞麦等。从一个地区到另一个地区，人们的口味发生着变化，因此形成了不同的饮食习惯，这种不同的饮食习惯在特殊场合、庆祝仪式和纪念活动中产生了一种近乎神圣的新含义。

土耳其料理在世界上是很有名的。尽管精心做出的料理看起来十分简单，但其新鲜材料所具有的鲜美味道是一般佳肴无法媲美的。料理的种类也非常多：有各种汤菜，有种类繁多的凉菜，以及各种肉料理和鱼料理。饭后，还有著名的土耳其点心和糕点等，最后是土耳其咖啡。在土耳其国内种植着各种各样的水果、蔬菜，另外由于土耳其三面环海，盛产多种多样的鱼类。所以土耳其料理全部使用新鲜的材料制成。

14、橄榄油凉拌菜
橄榄油则是由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成，不经加热和化学处理，保留了天然营养成分。不仅营养丰富，更是清新自然。新鲜蔬菜洗净切块后加盐，再浇上橄榄油，美好的滋味，既清新又健康，让人心旷神怡！

15、土耳其烤肉
到了土耳其，见到了真正的土耳其烤肉，才知道在国内对土耳其烤肉了了解是那么的贫乏。
壮观的烤肉柱、四溢的香气充满了大街小巷、商场、饭店、车站、游乐场所、居民区，已成为欧美街头一道亮丽的风景线。其经久不衰的火爆场面令人叹为观止，流连忘返。土耳其烤肉全球都很有名，它分为转烤、二烤、串烤和阿达纳烤肉等。

16、zerde
土耳其的餐后甜点之一，zerde，它是配有藏红花心的凝露甜点。

17、Boza
一天中最后的一顿饭叫“夜宵”，会供应开胃小菜、水果及坚果。
虽然现在很多人都喝茶，但有些地区的人们还是会喝Boza（小米经轻微发酵生成的饮料）和干果浆。

18、keskek
特别为节日准备的食物和饮料常有象征意义，花费时间也较长，是土耳其美食的一个组成部分。婚庆宴会上提供米饭、蔬菜、豆子、鹰嘴豆、果汁及肉类主菜。几乎每个地区的婚宴餐桌上都会供应keskek（小麦和肉舂捣而成）

19、酒店住宿：
　　地中海一带的酒店非常多，其中四、五星级每天80～120新里拉(带自助早餐)；15～40新里拉左右的小旅馆也比比皆是。需要注意的是土耳其各种档次的宾馆饭店都不备拖鞋、牙膏、牙刷等个人卫生用品， 而在高级的饭店也是禁止客人自己带水回去的，若是被饭店发现会有相应罚款，酒店min酒吧每瓶矿泉为1～2新里拉。

20、交通购物

交通：

21、飞机
土耳其航空公司（THY）：拥有波音737－400，7－500，RJ－100和空中客车310－200，310－300及340－300等机型；可乘定期航班从世界各大城市抵达土耳其的安卡拉（Ankara），伊斯坦布尔（Istanbul），伊兹密尔（Izmir）、安塔利亚（Antalya）、阿达纳（Adana）、特拉布宗（Trabzon）和达拉曼（Dalaman）等城市。

22、轮船

23、客船： 除许多地中海航行以外，有一些外国客轮航行于特拉布宗、萨姆松(Samsun)、迪克利(Dikili)、伊斯坦布尔、伊兹米尔、切什米(Cesme)、库沙达色(Kusadasi)、
博都茹姆(Bodrum)、马尔马日斯(Marma-ris)、安塔利亚(Antalya)、阿兰亚(Alanya)、梅尔俊(Mersin)、伊斯坎达茹恩(Iskenderun)的定期班船。还有的客轮航行从博斯普鲁斯海峡两岸出发。

24、汽车渡轮：
为了使用家庭汽车观光的游客，有许多汽车渡轮航行。从威尼斯、安卡拉、布林迪斯、巴日到土耳其沿海的伊斯坦布尔、伊兹米尔、切什米、库沙达色、马尔马日斯、安塔利亚等港口都有班轮。

25、火车
从欧洲的主要城市搭乘列车可以进入伊斯坦布尔

26、当地交通

27、飞机
乘坐飞机:土耳其航空公司（THY）的国内航班从伊斯坦布尔，安卡拉、伊兹密尔、阿达纳、特拉布宗、达拉曼和安塔利亚等城市的国际机场飞往全国各个主要城市。可乘坐民航班车从机场直达市区。

28、其他
土耳其的公路状况良好，路网遍布全国，把全国大小城镇和旅游景点连接起来。沿欧亚大陆之间的博斯普鲁斯海峡上的两座大桥及刚建成不久的伊斯坦布尔环城大道，
可直达伊斯坦布尔——安卡拉高速公路。E90和E80两条高速公路从欧洲边境通往土耳其。上述高速公路均按亚洲及中东国际路网标准修建。

29、其他
土所有的城市都有大量出租车，一般出租车都呈黄色，以便确认。计程器上的价格是按照行驶里程显示的。

30、客车
许多私人公司日夜提供土耳其各城市间的长途汽车服务。汽车从大城市的汽车站以及小城市的市中心出发。欲知汽车站的电话，请参阅常用联系电话一览表。

31、当地购物介绍：
到土耳其旅游，购物是最大的乐趣之一。各具特色的土耳其手工艺品琳琅满目，令人爱不释手。除了可以买到现代的商品之外，还有来自土耳其乡村和各省的传统手工艺品。游客可以买到家居用品和厨房用具，除此之外还有许多极具土耳其传统风格的装饰品。最受度假者欢迎的当然是地毯，许多商店都出售各种皮革和山羊皮制品，黄铜和青铜器皿，银器，陶器，手工艺品，刺绣，以及著名的土耳其海泡石烟斗和缟玛瑙。

32、注意事项
土耳其社会等级化仍旧比较明显，对老人或有地位的人要表示恭敬。男女之前需要保持一定距离，避免亲吻。人们在进入清真寺前要脱鞋，而当游览尖塔时则要把鞋穿上。清真寺的宗教场所，会限制非伊斯兰教教徒入内，或开放时间有所不同。
土耳其是个颇讲究的民族，朋友见面先亲吻左、右脸颊，不太熟悉的则握手。到别人家里做客时要脱鞋。不要和情人在公共场合搂搂抱抱，这些被视为有碍观瞻。
土耳其人辟邪的“宝物”是“邪恶的眼睛”。许多人随时随地带这种蓝色的玻璃护身符，用以吸引邪恶之神的注意，逃避厄运。土耳其到处都有卖，非常便宜。