黑色臭豆腐是用白臭豆腐在卤水中浸制变黑的。制作臭豆腐有专门的卤水，卤水的成分有黑豆豉和香菇。这两种配料使卤水变黑，再把发酵好的豆腐放进去，就可以把豆腐染成这样黑黑的。下面，就快和一起了解相关知识吧！
本文目录
1、臭豆腐有黑色素吗？
2、臭豆腐吃了对身体好不好
3、包浆豆腐怎么炸不会烂
臭豆腐是没有黑色素的，外面的黑色是因为卤水浸制的。正宗的臭豆腐，本来是用苋菜发酵成臭水，用来发酵臭豆腐。这样，在发酵过程中，臭豆腐并不是全黑的，必须加入一些香菇根才干使其全黑。即使我们吃黑豆豉和香菇也不会变黑，当然吃臭豆腐也不会变黑，所以是没有黑色素的。不过也不排除一些商家用化学添加剂来让臭豆腐快速变黑，所以最好还是买白色的。
1、由于含有的植物乳酸菌浓度高，产生杀菌物质，帆叶网，对人体有保健作用；
2、由于含有多种氨基酸和酵母菌等物质，具有增进食欲、促进消化的作用；
3、饱和脂肪含量低，不含胆固醇，大豆异黄酮，是一种很好的保健食品；
4、由于含有大量的维生素B12，对预防老年痴呆症有积极作用；
5、含有大量胡萝卜素，刺激皮肤新陈代谢，保持皮肤水润细嫩；
6、但它也含有亚硝酸盐，所以对处于良好的状态也有负面影响。如果真的很难戒掉臭豆腐，建议大家多吃新鲜蔬菜水果。它们所含的维生素C可以阻止亚硝胺的产生。
包浆豆腐怎么炸不会烂
要想把豆腐皮炸得不露馅，千万不要炸皮。建议多放油，油热后放几块豆腐，不要放太多。放下后不要立即翻转。如果是电磁炉的话，弄5块豆腐放在上面即可，太多了会粘在一起。也可以在豆腐的外面裹上一些蛋液，然后拍打一些淀粉或面粉。
梦见肚子流水好不好
梦见肚子流水，得此梦，求财多被他人影响之迹象，事业发展多被他人所影响，与爱人有纠葛之事，则身边小人颇多挑拨离间，招致口舌是非，家庭不和睦之征兆。如做此梦，小人运多，求财者多与他人间有争吵之想法。切莫有自作主张，冲动之意。春天梦之吉利，夏天梦之不吉利。才华横溢之人梦之，南方求财，为人亲和，做事多与他人融洽相处，财运良好之迹象，唯有以诚相待者，方可有所好运。老年人梦见肚子流水，财运通达之人，事业兴旺之意，凡事得以他人相助，财帛丰厚。事业可有好运，坚韧不拔者中可有所得，若与他人间有争执之事，则财运难以兴隆之迹象，求财应有长远眼光。近期与他人纠葛多者梦之，事业虽有贵人相助之情意，奈何与他人间猜忌颇多，相处有不利之事。失恋之人做梦梦见肚子流水，乃是桃花运多之预兆，与他人间有互相纠葛之事，彼此争执颇多，生活难以顺遂。求爱之人梦到肚子流水，生活中多得他人辅佐之意，事业发展可得改善之征兆，切莫与他人间有纠葛之事，则彼此勾心斗角多有不利。单身男人梦到肚子流水，与家人因小事而彼此争执，相处多有烦恼之迹象，得此梦应听从他人建议，切莫将情绪外泄。离婚之女人梦到肚子流水，乃是你近期的身体状况并不是很好，你个人的能力有限，心理压力大，与家人分析事情，则对你的身体状况会有改善迹象。从事检察，核算等相关行业者梦见肚子流水，南方求财，往西北求财，事业顺遂，往东南求财，财运多难以提升之征兆，为人谨慎者，可得以好运。
梦见孕妇情人好不好
梦见孕妇情人，得此梦，事业发展被他人所阻碍，身边多有小人从中作梗，导致事业难以长久之迹象，纵有与他人真诚相待之情谊，却被小人所利用，生活状况多有不安。如做此梦，身边小人颇多，与他人间因金钱之事彼此纠葛，则相处更有不利之意。冬天梦之吉利，春天梦之不吉利。离婚之男人梦之，往南走吉利，得此梦多有破财之迹象，五行主水，乃是多思多疑之人，与他人有纠葛之想法，彼此皆有破财之征兆。近期与他人纠葛多者梦见孕妇情人，食伤生财之意，与他人共进退，则彼此财运皆可有好运之征兆。主事业中多可得他人辅佐，彼此财运丰厚之迹象，事业安乐之人，生活可有好运之势。创业之人梦之，主事业中可有改善，与他人间合作共处，彼此财运皆有所提升，与他人间真诚相待，事业良好之征兆。刚结婚之男人做梦梦见孕妇情人，乃是烦恼之预兆，落花有意随流水，流水无心恋落花，情感之事，早日看清，早日放下，苦海无涯，回头是岸。失恋之男人梦到孕妇情人，多因金钱之事有所困顿，生活有不安之迹象，与他人间相处不和，生活更有不利。未婚恋爱中女子梦到孕妇情人，家庭纷争颇多，家人关系不和，得此梦性格自我之辈生活，常被他人利用，事业难为，处事不顺。才华横溢之人梦到孕妇情人，身体状况有所转变之迹象，尤以四肢疾病可以康复，多为吉兆。从事布料，纺织等相关行业者梦见孕妇情人，往南走吉利，往北走不吉利，财运颇多之迹象，心思细腻者，事业方可长久。
