张东官，原是苏州织造普福家里的一名厨役，尤擅织造官府菜。、二帝酷爱游江南，苏州是他们停留时间最长的地方。每每出游，各地官府都会派出精英厨师为皇帝献艺，张东官正是在这样的背景下进入乾隆的法眼。在30年南巡时品尝了他做的菜后，，回京时，也把他带回了北京，成为御厨，安排他在长芦盐政西宁家里住。 据《乾隆江南节次照常膳》记载，乾隆的第四次南巡是乾隆三十年的正月十七。在翻看《乾隆四十八年正月膳底档》的同时就会发现有一个名字出现的频率尤其高的人，而这就是张东官。在乾隆皇帝的每日膳单中，打头菜(第一道菜)的必是署名张东官和双林俩位。就是在明园和避暑山庄等地都是由张东官为乾隆皇帝备膳。在档案中还记录有多次下旨指明张东官添菜的记载。在正月十一到二十八这短短的时间里，张东官名字总共出现了27次，皇帝算得上是顿顿饭离不开张东官。"正月十一日未正，同乐园进晚膳。用填漆花膳桌，摆肉丁酒炖鸭子热锅一品(张东官做)、正月十二日寅正二刻请驾，卯正淳化轩进早膳。用填漆花膳桌，摆燕窝脍五香鸭子热锅一品(张东官做)、正月十三日未初三刻，同乐园进晚膳。用填漆花膳桌，摆燕窝把酒炖鸭子热锅一品(张东官做)。正月十八日未初二刻，同乐园进晚膳。用填漆花膳桌，摆山药火熏葱椒鸭子热锅一品(张东官做)、 根据史料记载在乾隆43年7月到9月份，皇帝东巡盛京，两个多月的时间里，随营做饭的厨役共有三十多人得到奖共有3个厨师受到奖赏，常二和郑二各受一次奖赏，而张东官却受到5次，分别的到了1两重银裸，2两重银裸，黑貂帽沿，大卷五丝缎等物品。 乾隆四十五年(1780年)，皇帝巡视南方，曾下榻于扬州安澜园陈元龙家中。陈府家厨张东官烹制的菜肴很受乾隆喜爱，后张东官随乾隆入宫，深知乾隆喜爱厚味之物，就用五花肉加丁香、官桂、甘草、砂仁、桂皮、蔻仁、肉桂等九味香料烹制出一道肉菜供膳。这九味香料按照春、夏、秋、冬四季的节气不同，用不同的数量配制。这种配制的香料煮成的肉汤，因张东官是苏州人，就称"苏造汤"，其肉就称"苏造肉"了。后来传入民间，加入用面粉烙成的火烧同煮，便成为大众化的风味小吃了。 张东官的结局还算不错，49年，乾隆皇帝第6次，也就是最后一次南巡，70多岁的张东官仍旧随营供膳，因他常有腿疼的病，皇帝特赏他骑马随行。行到苏州灵岩寺行宫时，乾隆皇帝经，福隆安向苏州织造下旨:「膳房做膳苏州厨役张东官因他年迈，腰腿疼痛，不能随往应艺。万岁爷驾幸到苏州之日，就让张东官家去，不用随往杭州，回銮之日，亦不必叫张东官随往京去。 乾隆皇帝能对一个厨师做到这样善始善终，看来与他本人近20年的时间在皇帝身边，没有犯错误，已经实属不易了! 张东官回家后,乾隆皇帝又发下圣旨:"再著苏州织造四德另选精壮苏州厨役一二名,给膳房做膳". 在乾隆一行返京时,苏.杭两织造挑选的两名厨师沉二管,朱二官.直到乾隆58年夏天,在承德避暑山庄的万寿节上,这两位厨师仍在为乾隆皇帝备膳! 随机文章大禹治水告诉我们一个什么道理？世界十大天坑望而生畏，燕子洞天坑深达426米（可跳伞）贵州安龙天坑深达250米，坑底世界级美丽的溶洞美国民兵3式洲际导弹能打多远，14800公里可实施全球打击大蛇丸偷走外道魔像，没有轮回眼险些丧命（被佩恩追回）迷案在线 mazx.cn本站内容大多收集于互联网，内容仅供娱乐，并不代表本站观点，如果本站内容侵犯了您的权益，敬请联系网站管理员，我们将尽快回复您，谢谢合作！ 话说李唐之后的乱世到后周时期因为圣明之主的出现隐然有一统之势，奈何柴荣时运不济，统一大业尚未完成之时，旧日河山正待整理之际，便溘然长逝，临终之时柴荣将走上正轨的后周交给了自己年仅7岁的儿子。不过后周因为孤儿寡母的缘故，并未保住柴荣留下了的江山，最终江山被夺了去。那么赵匡胤是怎么夺取后周江山的呢?建立匡胤又是怎么对待皇族的呢? 乱世造就英雄，尤其是在五代十国那样的乱世，有志儿女谁不想建立一番功业，赵匡胤也不例外，及至年长，他便离开故乡，投身军旅，来到了的账下，不久因为后汉无德，郭威便代汉建周。赵匡胤因为这几年征战有功，升迁速度很快，等到了后周柴荣继位以后，赵匡胤深受柴荣的器重，他也不负其所托，屡屡为后周。 原本柴荣请术士给自己算命能活几年，术士给予了30年的回答，谁知这个术士没有史上那些术士靠谱，仅仅过了不到6年，柴荣就身染重病，一统天下之伟业尚未完成就卧床不起，临终之时，他将赵匡胤召回，任命赵匡胤为殿前都点检，掌管殿前。 周恭帝柴宗训即位后，特别重用殿前都点检赵匡胤，公元960年，朝廷突然接到外敌契丹和北汉联兵南下，危机时刻赵匡胤率领禁军前往迎敌，谁知走到陈桥驿这个地方，在有心人的鼓动下，将士们拥护赵匡胤为，并把事先准备好的龙袍披在赵匡胤身上，几番推让之后，赵匡胤接受了将士们的请求，此即为陈桥兵变。 兵变之后，赵匡胤率领禁军回到了京城，眼看时局已定，孤儿寡母的后周不得不将皇位给赵匡胤，按照中国古代的王朝更迭的惯例，新王朝建立后一般都会对前朝斩草除根，以绝后患，不过赵匡胤没有这样做，他建立宋朝后很是优待后周皇族，并且为了让后周皇族永享富贵，他还特意立下遗训，让后世子孙遵循之。此条遗训就是子孙有罪，不得加刑，纵犯谋逆，止于狱中赐尽，不得市曹刑戮，亦不得连坐支属。 可以说有宋朝存在的一天，后周皇族的后世子孙就可以永享富贵。因此后周虽然丢失天下，但换来永世的富贵，也是另外一种幸福，毕竟在那样的乱世，没有一个强有力的英明君主，丢失天下，子孙尽被屠戮也是常有之事。这也许就是所言的福祸相依吧。 随机文章求魏征死后，唐太宗讲的诗。宋朝七大皇后真人大PK 被金人俘虏「赐浴」的朱皇后超美新疆楼兰美女干尸价值，超亿元（能购30多辆法拉利）月球的背面是什么，二战飞机和外星人基地现身月球（谣言）踢猫效应是什么意思 ，想入这发泄自己的负面情绪（最终全部遭殃）迷案在线 mazx.cn本站内容大多收集于互联网，内容仅供娱乐，并不代表本站观点，如果本站内容侵犯了您的权益，敬请联系网站管理员，我们将尽快回复您，谢谢合作！