生牛
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很多人吃火锅都喜欢点鸭肠、牛肚、牛百叶等内脏，配合上辣锅一起特别的有味道。不过牛百叶这类动物内脏在吃的两斤生牛腱煮熟剩多少，用清水冲洗干净，切成小块备用。准备一个干净的锅，倒入适量的清水，然后把牛腱放进去，大火煮开，再转小火煮30分钟左右。时间到了了之后，把牛腱捞出
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