凝固
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腌制的皮蛋没有凝固好并不是坏了，这只是尚未完全变性好，如果打开的时间太早的话，是会出现这种情况，建议大鸭血我们经常会用来做鸭血粉丝、毛血旺或者下火锅来吃，但是因为鸭血本身产量比较少，所以我们要注意假冒鸭血鸭血是很多人喜欢唰火锅时吃的一种食材，是鸭子的血液凝固后做成的，也叫血豆腐，口感细腻，营养丰富，对身体猪油是从猪肉提炼出来的一种油脂，非常适合炒菜使用，特别的鲜香。猪油提炼出来之后，在常温下就会凝固成白色
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