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木耳菜虽然有很强的耐热性和耐旱性，但是却极其不耐寒，温度太低的话不仅会影响木耳菜的生长，也会影响木耳菜的出苗，木耳菜最佳的出苗温度在20-25度之间，所以在种植木耳菜时并不要太早，要根据当地的气候特点来决定。

南方种植木耳菜的时间为3-4月份，北方种植木耳菜的时间为5-6月份，如果想提早种植提早上市，可搭建大棚来种植木耳菜。

春季种植木耳菜

木耳菜春季种植在3月-4月之间，在种植木耳菜时应选择分枝多、长势强、叶片肥厚、肉质感强，光滑、耐高温、耐干旱、高产等特点的木耳菜品种来种植。

夏季种植木耳菜

一般建议6-7月种植木耳菜，木耳菜的种子比较厚，如果直接种植的话，土壤中的水分很难透过厚厚的硬皮进入到种子内部，导致木耳菜发芽慢，出芽迟缓，还容易造成木耳菜发芽不齐，影响木耳菜的生长。

秋季种植木耳菜

秋季种植时间为10月中旬，用温水浸泡木耳菜，每天早晚要对木耳菜种子进行喷水，并及时观察木耳菜的发芽情况，当木耳菜种子大部分已经开始露白后，便可以种植了。

冬季种植木耳菜

木耳菜虽然有很强的耐热性和耐旱性，但是却极其不耐寒，温度太低的话不仅会影响木耳菜的生长，也会影响木耳菜的出苗，所以可搭建大棚来种植木耳菜，冬季种植时间为12月底左右。

木耳菜种植方法

1、木耳菜的种植方法分为两种，一种是直接播种，在种植前要先浇足水后在种植，可以条播也可以撒播，在撒好以后覆盖上一层薄土，为了使木耳菜尽早的出苗，可以覆盖草帘，大部分木耳菜出苗后再掀开，长出2-3片真叶后，便要将生长过密的木耳苗拔掉。

2、第二种是先育苗后移栽，将催芽好的木耳菜种子均匀的撒在苗床上，及时喷水保持土壤湿润，等到木耳菜苗长出3-4片真叶后就可以移栽了，如果是条播的话，株间距在20公分左右，在移栽后要及时观察成活率，如果移栽后长势弱，或没有成活，要及时再补栽。

3、水肥管理，木耳菜生长期间对肥料的需求并不是很多，但是为了提高木耳菜的产量，在木耳菜上架后和每次采摘后，可以施加速效氮肥，使其茎叶快速生长，南方种植的木耳菜因为生长期间长，产量大，更要注重肥料的施入，在每次采摘后都要及时追肥。

4、木耳菜生长期间常见的病虫害有褐斑病、红眼病、太阳斑等等，为了防止病害的发生，应合理轮作，并且在浸种时，可用福尔马林100倍液浸泡种子1-1.5小时，将种子表皮携带的细菌杀死，在容易发病的高温高湿季节，可用波尔多液喷雾进行防治。

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