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酸辣粉，以酸辣著称，来自四川、贵州、重庆等西南地区。其特点是麻、辣、鲜、香、酸、油，但不油腻。酸辣粉的主粉是由红薯、红薯粉和豌豆按比例混合制成，然后由农民用传统手工制作而成。酸辣粉源于西南民间，取自当地手工制作的红薯粉，因其突出的酸辣味而得名。但是酸辣粉不仅在四川重庆受欢迎，在我住的西安也很受欢迎。今天，小编整理了西安延安最好的酸辣粉集锦，让所有西安的美食家都能体验到酸辣入迷的感觉。

1、牵人麻辣粉

是Xi著名的酸辣米线店，包括粉香店、民乐源万达店、罗马式店、汉光路南段店、丰登南路店等分店。他的酸辣粉真的是又烫又麻又酸。这里介绍的是南街分巷南院门2号的分店。位置不好找，但是味道真的很高，价格也很划算。强烈推荐！

人均消费12元左右。

2、许仙酸辣粉

徐贤酸辣粉位于高辛一路7号高辛尚锋B座西南角。他家环境好，服务好，品味好。酸辣粉是宽粉，挺浓的。而且他的酸辣粉可以团购，特别划算。

人均消费15元左右。

3、一品醉麻辣

一品醉辣位于西安小寨兴山寺东街育才中学以东100米处。他家的酸辣粉特点是辣，碗特别。他的酸辣粉不仅汤好，粉也更好。口感顺滑，不油腻。

人均消费20元左右。

4、牵手酸辣粉

手拉手酸辣粉位于西安新城区解放路与东新街交叉口西北角苏宁生活广场二楼。他家的酸辣粉特点是杂酱酸辣粉和酸菜酸辣粉。不仅酸辣粉质量好，汤也好吃。酸辣程度刚刚好，粉好吃，汤好吃。

人均消费12元左右。

5、白家重庆小面

白家重庆小面，原名SEG白家酸辣粉，从SEG搬到小寨兴山寺东街育才中学东侧的第六家。他家也是杂酱酸辣粉和酸菜酸辣粉。粉条坚韧，但酸辣口感可能更差。他的店卫生还不错，但是你点了饭，可能还得等。

人均消费10元左右。

6、粉爸爸

粉爹在西安也有很多分店，包括后卫村店和省军区店。他家的酸辣粉有杂酱酸辣粉的特点。粉丝比较厚。不知道是不是红薯粉。杂酱是一点点的肉、花生、芥末颗粒，酸辣的味道，不是特别麻；味道还可以。粉非常非常软，不用嚼直接咽下去。感觉很好！

两者都是15元左右消费。

这是本期我们在Xi带给你的六个酸辣粉。希望你喜欢。

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