处暑到，农村俗语“处暑送鸭，无病各家”啥意思？处暑为何要吃鸭子？

“处暑送鸭，无病各家”，指的是农村民间在处暑食用鸭肉来养生的一种说法。

处暑是二十四节气中排在立秋之后的一个节气。处暑一到，预示着三伏天消失，秋季正式到来，同时也意味着“秋老虎”天气正式上演。

此时，人们刚刚摆脱漫长而又炎热的伏天。但是，迎接我们的并不是秋高气爽，凉风习习的秋天。我们仍然需要渡过一段时间早晚凉爽，白天闷热的天气。在昼夜温差较大，白天燥热耐的环境中生活，人们身体内部很容易上火。尤其是在北方，晚上温度会更低。时冷时热，血液循环时快时慢。人的身体内部寒气不能排除，热火不能褪祛。于是，上火、痨热等身体不适症状随之而来。为了防止秋季出现这类情况，人们会进食一些清凉除燥的食物来预防。

中医认为，鸭子长期在水中生活，具有较强的抵御风寒能力。因而其肉也具有清凉除燥，滋补养生的功效。的确，鸭子是一种很好的进补食材。在广东，那里的人们重视养生，普遍钟爱喝汤。在我的印象中，秋季他们喝的最多的就是老火靓汤。其做法过程不难，主料就是一只三年以上老鸭，再配少许龙骨，添加适量枸杞、龙眼、桂圆、杏、当归等食材装入砂锅，放在柴火灶上大火烧开，再转中小火煨上3~4个小时。一锅清淡，香甜，下火去热的老鸭汤便出炉了。喝上一碗老火靓汤，面色红润，口不干，目不赤，大便通，小便利。不仅广东人爱喝老鸭汤，江西、湖南、湖北、四川等地都拿鸭子是去燥降脂，养胃生津的膳食神器。

总之，处署吃鸭子，对身体健康有益，能清凉去燥，养胃生津。但是我们在食用鸭子的时候，应根据自己的身体状况，适量进食，合理添加食材。多加清淡、绿色食材，尽量不要和具有滋补作用的龟肉、鳖肉、羊肉等食材一起炖煮食用，以免滋补过量，身体产生不适。

二十四节气反应了人与自然相互协调的生活指南，在逐渐丰富内容的过程中，人们不仅总结出来很多节气的物候，传说和节日，同时也衍生出来很多与养生搭配的民俗习惯，俗语：“处暑送鸭，无病各家”就反应在这个时节人们多年准守的养生习俗。

处暑送鸭，无病各家是说在处暑的季节，家家户户亲朋好友要互相以鸭子作为赠送的礼物，大家互相赠送，吃了才能让身体健康，所以说是无病各家，所有的人都会身体健康，这也从侧面说明了人们有一直在处暑吃鸭子的习惯。

之所以有这样的习俗，有两个方面的说法，一种说法是处暑交节日期，一般是出现在七月份，七月份有民间重大节日中元节，古时候的人认为从七月初一起，就有开鬼门的仪式，直到七月底关鬼门止，所以人们在七月份会有很多祭祀仪式，而吃鸭子的谐音是“压”有压制一切灾祸的说法，利用吃鸭来保佑家人身体健康。

再有就是处暑节气气温上来说，这个时候正是人体处于生理调节的季节，夏季人们过于贪凉，肠胃的抵抗力下降，同时在中医上也认为这个季节正是阳消阴长的过度阶段，所以适合吃鸭肉进行养胃滋阴，同时由于气温开始逐渐寒凉，所以人们容易患上咳嗽、咽干等感冒症状，而鸭肉有养肺生津止咳的作用，所以正是符合“四时相配”的食物。

我国有着5000年的文明史，食文化也是其中的一部分。

处暑作为24节气之一，和前面的入伏，立秋都作为一年中寒来暑往的重要节点，全都有着各自的不同饮食要点。共同作为人们迎接苦夏和结束苦夏的进补。

我们这里有“入伏饺子，立秋饼子，处暑鸭子”的说法。入伏吃饺子是为了防百病，立秋吃饼子是为了增体力，处暑吃鸭子是为了防秋燥。

“处暑送鸭，无病各家”，意思就是处暑节气要吃鸭子，吃鸭子之前还要先送一部分给邻居和朋友，互相交换着吃，以保各家各户都能身体健康，平平安安。

原因是民间认为“吃百家饭就可以防百病”。处暑这一天作为暑热天气结束的日子，鸭子作为防秋燥的上等食物，各家各户做出不同口味儿，互相交换着吃，会更加营养，更有利于防病祛病。

明天就是处暑节气了，你家的鸭子准备好了吗？