农村流传一句老话“头剦二补三打铁”说的是啥意思？为何“剦”排在第一？

20年前的农村经常听到这一句老话“头剦二补三打铁”，因为在那个时候这三种在当时的农村来说是比较吃香的一种职业，现在这三种职业除了“二补”剩下的两个已经是越来越少了，尤其是排在第一位的“头剦”更是难得一见了，那么今天我就把这这句问题当中的老话以及说的是什么意思和为何“头剦”会排在第一位，针对这个问题我结合农村的生活情况来进行讲解你就会明白了。

想必大家在以前都知道农村有一种职业，专门为家里的一些牲畜进行剦割，主要是为了不让多余的家畜再进行繁殖而导致农民喂养的压力，但是这个行业已经快要消失了，那么之所以把“头剦”排在三种行业的第一位，是因为这门行业投资小回报快，所以才会排在第一位。

二补就是专门补一些破了洞的锅碗瓢盆，记得小时候经常看到这个行业的人骑着自行车，走街串巷的吆喝着，而且他们还会在自行车的前面放一块铁板，一边吆喝着一边敲着铁板，那铁板的声音很脆，大家听到以后就知道补锅碗瓢盆的人来了。

那个时候这一行也非常好，因为在那时大家的生活都不太富裕，因此自己家的东西破了包括衣服都是补了一遍又一遍的，因此在我们老家还有这么一句话叫“缝缝补补又三年”，直到现在我依然还在使用以前补过的那个瓢，虽然都是补丁但是用起来感觉很美好。

我相信这一句大家都知道三打铁，现在还有很多村庄存在打铁这一行业，我们村一直到现在都有打铁铺，比如说谁家下地干活的工具坏了，那么他就可以打一把一模一样的，打铁从古至今一直延续着从来没有断过。

这句老话主要就是讲述的三种不同的行业，如今随着时代不断地发展这三种职业在做的人越来越少了，毕竟时代在发展行业也在不断地精益求精，同时也在不断地更新。

头剦就是过去的剦鸡、剦牛、剦猪的人，过去的农村总是有一个专业的剦鸡的人，在我们农村也叫做“剦手”，过去的公鸡因为在阉割之前攻击性很强，总是会发生两个公鸡因为一个母鸡而打斗的现象，而且它们打斗的结果都是非常惨烈的，还有就是公鸡的食量很大，成长较慢，所以人们为了解决这个问题就会利用剦这个方法。

剦鸡非常简单，一般就是绑住两条腿，然后脚踩住鸡翅膀，最后就是用专门给鸡做剦的手术刀划开腹部，用一根特别细的小铁丝，左右缠住将鸡的“鸡核”环切下来，之后做消毒即可。

小农人小的时候剦一个鸡才1分钱，但那时候大白兔奶糖才1分钱1块，所以这个剦手是非常赚钱的一个职业。

二补在农村就是补铁锅、铝盆的人，过去的农村人物资较为匮乏，每家可能就那么一个做饭锅，而且那时候铁资源在农村也不多，很难能找到合适的铁来重新打造，所以都会选择打补。

小农人记得小时候，门口总是有人推着三轮车或者驴车，车上背着火炉、煤炭、风箱，每到一处生意都非常好，有的锅是年头太久出现“沙眼”，有的锅就是干脆被铁铲杵裂开了，但这些对于补匠来说都不是问题，经过高温烧化的铁水贴补在裂缝处，都是可以进行重新结合的，而且那时候补一口锅才2分钱，而买一口锅要3块钱左右，所以人们多数会选择补锅。

最近，有书君和家中老人谈论起上海高薪招收垃圾分类专员的新闻，不由得感慨垃圾分类专员的工资都比许多大学毕业生高了，老人倒是见怪不怪：“这有什么，任何时代，只要是技术含量高的工作，都会受到推崇，我们那时候，农村可是流传着“头剦二补三打铁”这样一句话。

”

有书君好奇不已，这“头剦二补三打铁”究竟是什么呢？

01，在农村，专门为动物阉割是一项技术含量很高的工作手艺

剦字同阉，是指以前在农村，专门阉割雄性牲畜的手艺人。

在以前的农村，家家户户都会养殖一些牲畜，大到耕地拉车的马牛驴，小到打鸣下蛋的鸡鸭鹅等。

这些雄性牲畜长大后，人们就会请专人来将他们阉割掉，一方面是因为它们到了发情期影响正常的生长，而且会变得很好斗、具有攻击性。

另一方面则是因为像马、猪、牛等这些大型牲畜，为了保证后代的优良，一般会有专门的雄性来使它们受孕。

而对牲畜的阉割，则是一项“技术活”，手艺好的人，下刀快准狠，往往牲畜还没来得及挣扎，就已经完成，而且伤口处理的好、损害小，干这种活计，眼要准、手要快、心要狠，还要熟悉牲畜身体特征，懂得相关医药知识，可真不是一般人能够掌握的，因此，在农村，这类人是很受尊敬的，而且收入也比较高，是许多人心目中一等一的好工作。

02，修补匠做的是精细活，也很受欢迎

补，则是指在各村之间流动的修补匠，主要补一些锅碗瓢盆等。

以前人们生活贫困，一些日用品都是坏了补，补好了接着用，直到坏的再也修补起来为止。

电影《我的父亲母亲》中，招娣为老师送饭的大碗摔坏了，她的母亲就找到了修补匠将碗补好有书君小时候曾见过修补匠修补坏掉的瓷碗，需要用专门的工具在瓷碗和碎片上打孔、订上铁钉、抹上涂料，做这项工作，眼神要好、手要稳，还要尽量做到美观，不要让修补的地方太过明显，因此，这工作也是一门精细的技术活，手艺不好的人是做不了的，所以这类人在农村也很受欢迎。

03，打铁最需要的是力气，但技术含量低

打铁相对于前两种工种来说，就不那么吃香了。

一是因为打铁是门很辛苦的活计，农村人常说：世上有三苦，捕鱼打铁磨豆腐。

在现在的影视剧中，我们还常常会看到打铁的匠人在火炉旁挥汗如雨的挥舞着手中的铁锤。

二是因为在农村打铁的技术含量相对要低一些，农民们用的许多农具并不需要做的很精致，只要好用就行，因此，打铁这项工作并不像前两项工作一样受欢迎。

04，“头剦二补三打铁”反映了人们对技术的重视

农村人说“头剦二补三打铁”反应了在各种工作中，技术含量越高的工作，越受重视，这在现代社会得到了更全面的诠释。

最近，华为给刚毕业博士生开出201万的年薪，也从侧面体现了这一点。

这也提示步入工作中的我们，要不断学习进步，掌握新技术，提高自身技术含量，努力做一个社会需要的人。

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