宁夏当地的美食特色本来也跟当地的气候环境有着非常主要的关系。宁夏以北方草原的放牧为主，所以宁夏的食物也多是以牛羊肉跟面食为主。宁夏是著名的羊肉生产区，那里的羊肉据说是没有膻味的，非常值得一试。
宁夏地处北方草原游牧族和农业民族的过渡地带,又是东部华夏民族和西部少数民族相接壤的地区,游牧民族和农业民族生活风俗的交融交汇，产生了宁夏地区独特的、色彩斑斓的古时候文化，影响至今。宁夏美食兼具了豪放与细腻的特色，因为黄河水养育着，所以，宁夏美食更有别于西北五省的特色。
大西北的美食，尤其是宁夏川的美食，最典型的和显著的特点是：五彩斑斓，色彩丰富。
宁夏川的美食，无论是炒菜、凉拌菜还是主食(特殊是面食)，普通都按照咸淡适中的口味去制作，如此老少病患皆宜，油盐酱醋辣椒等调味品单配，个人根据自己口味添加。
宁夏手抓羊肉
宁夏手抓羊肉又称“手抓”，选择放养的沙滩羊，连肉和骨头一起咀嚼，十分赏心悦目。虽然手羊肉可以看到在西北地区,但银川手羊肉还略有不同,先用骨羊肉煮和蒸,脂肪蒸、香而不腻,然后倒在绿洋葱,辣椒,辣椒粉,肉红色白色脂肪,油运行肉脆,又嫩又软,滋味。
羊肉粉汤
喜欢吃粉的朋友不要错过这个羊肉粉汤,美味的羊骨头煮汤,清凉,把汤煮粉丝和bean果冻杯煮,掩护他们去年鲜嫩的羊肉煮熟,撒上香菜和辛辣的,新奇的和红色的,辛辣的,美味,吃一口肉,喝一口汤,肥而不腻,开胃的温暖。
烩羊杂和羊杂汤
羊杂碎之于银川，就像卤煮之于北京。这是银川最有特色的小吃。吃羊杂有两种方式，一种是浓香的炖杂拌羊，一种是原汁原味的杂拌羊汤。炖羊头、胃、肠、蹄、心、肝、肺等羊杂的重要食材加香菜、洋葱、姜、蒜苗、精盐、味精、红油、羊肉汤煮、红、油、辣肉烂汤。
银川羊肉面泡馍
虽然羊肉泡馍起源于西安，但银川市羊肉泡馍中的有所改进。羊肉选用的滩羊滋味更加浓郁。同时，在汤中加入粉条，使其更耐用，更有弹性。加入更多的香菜和葱，并添加一层鲜味。银川汤里的面包，和烤面包比起来，是滚烫的、耐嚼的、可口的。对于银川人来说，早上好从一碗羊肉泡馍开始。
羊肉老搓面
羊肉搓面很像拉条子，但制作方法更讲究，好的面条先卷成块，然后手工搓成圆筒形筷子粗面条，煮熟。羊肉切成大块，炒熟，盖上锅盖，淋上羊肉汁、羊肉丁、新奇蔬菜汤，加入辣油即可食用。面条瘦肉新奇，口味独特。
别再误解属鸡人了！他们不是性子直，而是太清醒
晓李视角/文 图片来源于网络 暮色渐沉时，常看见楼下水果店的老板娘踮脚擦拭玻璃柜台。 属鸡的人总把"值得"二字刻在骨子里，那方寸小店亮着暖黄灯光，像她不肯熄灭的执念。 旁人劝她早点打烊，她却将滞销的杨梅熬成酱，"总不能让心血馊在夏天"——这种近乎天真的认真，是他们与世界的温柔对峙。 他们给父母转账时总多按个零，在家族群发养生文章被嫌啰嗦也不恼。 有位常年跑货运的属鸡司机，导航记录里满是"某某卫生院""老年大学"的地址，他说后视镜里看见父亲的白发比超载罚款更让人心慌。 这份笨拙的牵挂，像老式挂历的红色圈注，把寻常日子过成郑重其事的仪式。 最动人的是他们的江湖气。合作十年的裁缝铺夫妻，一个画版一个锁边，配合得像左右手。 有年冬夜订单爆仓，两人轮流踩缝纫机到天明，丈夫突然说："等交完这批货，带你去杭州看真丝的云。 "属鸡人深知，柴米油盐里要藏点诗酒花，方对得起拼命活着的劲头。 超市冰柜前遇见挑打折牛排的年轻人，他小心剔去氧化边缘："回家煎七分熟，配我妈种的迷迭香。 "这般把清冷日子煨出香气的本事，恰是属鸡人特有的浪漫。 他们哪是性子直，不过是早把算盘珠磨成了念珠，一边精打细算，一边虔诚生活。若你身边有这样的灵魂，请替岁月抱抱他们。
属龙的人真这么牛？听听身边人怎么说
你说巧不巧，我表哥就是属龙的，四十刚出头，公司做到年流水过亿，朋友圈里一呼百应。别人聊到他，总说这人“大气”“靠谱”，请客从不让朋友掏钱，有事第一个站出来扛。其实早几年他也不顺，2016年那会儿创业失败，欠了一屁股债，可愣是咬着牙挺过来了。他自个儿说：“那时候天天跑客户，一顿饭接一顿饭地谈，一个月能吃垮三家餐厅。”就这么熬了两年，赶上了行业风口，一下子翻了身。 后来他在上海买了房，2020年入手的浦东那套，现在涨得吓人。投资这事他也不瞎搞，朋友劝他炒币，他摆摆手，“那玩意儿来得快去得更快，我不碰。”反倒是在股市沉得住气，去年拿三成资金布局新能源，拿捏得稳稳的。说到底，他也不是天生运气好，而是对趋势敏感，该出手时绝不犹豫。 你别看他现在风光，酒桌上还是那个爱讲段子、带动气氛的老样子。上周聚餐，他讲了个自己当年被骗五万的事儿，大家笑得前仰后合，他倒乐呵呵地说：“吃亏就当交学费呗。”这种豁达，真不是装出来的。谁家有事找他，哪怕只是帮忙介绍个工作，他也认真对待，从不敷衍。 前年老家修桥，他默默捐了二十万，名字都不留。有人问他图啥，他回了一句：“根在那儿呢，走得再远也得记得回来。”这话听得人心里一热。身边不少朋友都感慨，有些人发达了就变脸，他倒好，越有钱越接地气。 前几天他女儿高考完，一家人去三亚玩了一圈。他发朋友圈配文写着：“人生就像冲浪，浪越大，越得稳住方向。”看得出来，这些年起起伏伏，反而让他更清醒了。 你身边有没有这样的属龙人？看着大大咧咧，实则心里门儿清，关键时刻特别顶用。有时候我在想，所谓的“命好”，是不是其实就是性格决定的——敢拼、讲义气、不计较一时得失。反正我表哥是活得越来越敞亮了。
标签：
