如果你喜欢吃西餐,刚好你又不知道怎样选择好吃的餐厅,那么这一片攻略肯定是你所需要的,毕竟一家好的餐厅是可以让人身心更加愉悦的,所以你有没有想好怎样去选择呢?。

国内挑
西餐厅
首先,要认清的一点就是,国内做西餐很难正宗。重要两个真相,第一,有些固定的食材在中国找不到,第二,很多餐厅做的是刻板印象中的西餐。与其做正宗的单一菜系,有些餐厅会把很多国家的饮食混在一起。但是最终得到的结果并不好。所以在国内挑餐厅,我觉得有以下几点。
No1. 看准菜系
西餐,虽然因为欧美人口流动的关系导致有些菜系在风味上有一定重叠,但是本来味道仍然会非常不一样。国内最常见也会相对稳一点的几种西餐菜系有:
1. 日式西餐?洋食
2. 法餐
3. 美餐?仅限传统,没有新派
4. 意大利菜
5. 西班牙菜
6. 德国菜
其他比如像北欧各菜系、犹太菜、英国菜等等《风味人间》里上镜的,帆叶网,这些国内几乎吃不到,而且受到食材限制,基本也不可能在国内吃到太好的。
No2. 是否只做刻板印象中的西餐

国内很多餐厅,会依赖于一些国内知名度比较高的西餐菜品吸引消费者。简单来说,就是会将那些有名的西餐菜品全都做到一张菜单上。夸张一点,比如一家店同时卖汉堡、红酒烩牛肉、意大利面、披萨、炸鸡翅,甚至被LeBron带火的Taco。这些店不一定做得不好吃,但是肯定是不可能做精的。大部分情况下,这些餐厅会依赖于大量的芝士、奶油或者肉来给自己加分。
相反的,如果这家餐厅敢做一些比较罕见的菜品,就是一种对于自家菜品水准有自信的表现。比如,美式BBQ,意式炸饭团?Arancini等等都算国内的小众菜品。最直观的,如果你看到一家西餐厅的推荐菜中有你比较陌生的,或者你认为在国内不普及的菜品出现,这家餐厅非常有可能值得一去。
No3. 新派西餐
如果是在国内吃做传统风味的西餐厅,一般不会碰到这个问题。但是,你如果去吃价格在800以上的西餐厅,很有可能就会遇到这类新派西餐。也就是说,你吃的西餐不是“传统”西餐。网上疯传的什么“摆成吃不起”的样子的西餐,那些盘子大,菜少的,很多都是这种。
说是新派西餐,本来是新派法餐?Nouvelle
Cuisine的各种与当地文化的结合品。如果你看到这个价位的西餐厅?尤其是法餐厅的菜单读起来感觉有中式元素或者日式元素。那肯定就是新派西餐范畴的,传统风味会被弱化。
但是必须要声明的一点是,西餐fine
dining当今最注重的就是对于菜系?法餐、意大利菜等等的概念化,并与当地食材结合。所以,本来已经没有是否正宗可言了,更多的是对于制作工艺和最终味道的讲究。当作食客,只要吃得喜欢就ok。
菜品刨析
上面说了这些,我们下面就来说一些正常吃西餐经常会碰到的雷区。然后推荐一些好的入门餐厅。
汉堡
汉堡可能是最简单的西餐,但是正因为它的普及,反而应该最先说。这里我们重要说牛肉汉堡。汉堡不是越厚越好,也不是奶酪越多越好!虽然汉堡身世成谜,但是它绝对是最美国的食品。现在美国最火的风格无疑回归汉堡原来的Smash
Burger。
肉球在炙热的铁板上被压成薄饼,焦化反应也会因此被发挥到极致。感受的就是蛋白质与碳水的完美融合,加几片酸黄瓜,连菜都可以不要。好的餐厅会使用各自的牛肉配方?不是单纯的碎肉,会讲究牛各个部位的配比。在国内,上海和北京的Shake
Shack绝对是体验这种汉堡最稳的去处之一。
牛排
国内牛排馆重要两种,一个新派,一个老派。老派指的是纽约风格牛排馆。绝对得干式熟成,绝对要USDA
Prime级别的安格斯牛肉。绝对是铁盘和Salamander烤炉烤制才够地道。要的也是极限的焦化反应和独有的烟熏味。这里说一下,牛排真的不用一味追求和牛。肉的风味不一样,不是光嫩和奶香就好。国内现在的Wolfgang's
SteakHouse就是老式纽约牛排馆这种的。
新派的话,本来会更接近于澳大利亚或者加州一些餐厅的牛排体验。这些餐厅可能会用到澳洲和牛,或者别的混血和牛。一家好的牛排馆,我建议先在餐厅菜品图片中找有没有很均匀的焦化层,
披萨

如果想在国内有好的披萨体验,那肯定是要去专门的披萨店。国内基本上吃不到好的美式?重要是纽约、芝加哥为主和罗马风格的披萨。好的披萨店做的是那不勒斯披萨。
去之前先看看这家披萨店的图片,一张好的那不勒斯披萨应该外围的一圈看起来很蓬松,饼底和表面有均匀如同豹纹一般的黑色斑点分布。它会让整个披萨有很美妙的烟熏香气。同时,这样的长相基本需要依赖于专业的烤炉。
正统的那不勒斯披萨不是奶酪越多越好,是焦香、软嫩的面饼、酸甜的番茄酱和奶酪的丰盈达成的味觉平衡。根据这样的标准查找,你会发现比如广州的DaFrancesco和北京的Bottega都是这样的披萨,人均200都不到。单吃披萨甚至可以花100都不到。
意面
意面比较复杂,直观看不太出来,只能靠吃。但是,披萨做得好的店一般意面也会不错。另外,很多店有做的奶油培根意面本来不是正宗的意大利菜,法国人和日本洋食餐厅会做这种风格的意面。意大利有一道相似的Carbonara,但是是拿鸡蛋、帕马森或Pecorino
Romano和意式腊猪脸做的,没有奶油也没有黄油。
法餐
法餐本来相较于找一道菜,会更需要被作为一个整体去看待。一般来说,收费高然后普遍评价好的店都会还不错。还有一个点在于,如果这家法餐厅卖某种形式的en
croute菜肴?外面包了酥皮的那种,这家餐厅的功底是有一定保障的。每家餐厅给它的名字都不太一样,下面放一张上海Le Bistrot de
Racine的图。
当然了,这些都是大方向的东西,还有一些详情会因餐厅而异,不能说得太绝对。还有比如国内有的秘鲁餐厅会卖西班牙菜。但是说到头,吃是为了开心,开心是因为好吃。虽然吃正宗地道能让你在有疫情的当下感受异国风情,但是最主要的一定是吃自己觉得好吃的菜!
再来一次,我肯定不会选择客卧装榻榻米,纯属鸡肋又无用!
家中的客卧你会选择做哪些装修设计呢? 99%以上的装修小白,在装修客卧时,都会都会选择榻榻米的装修设计。 在绝大部分的装修小白眼中,榻榻米是一个既能住宿同时也能兼具储物空间的好设计,放在客卧中最好不过了。 在日常闲暇时间可以当做储物功能区域,一旦家中有客人的话,还可瞬间变成客卧,想想这是一个非常好的装修设计。 但事实根本不是如此,榻榻米一年365天,364天处于空闲状态,住宿功能长期处于闲置。 榻榻米的储物功能也较为鸡肋,每次拿取放入榻榻米中的物品时,都需要把榻榻米上层空间全部清空才能拿去,真的很麻烦。 在日常的生活中,榻榻米真是一个无用又鸡肋的设计,如果你打算在客卧装榻榻米的话,我劝你慎重选择,以防自己后悔。 可家中的侧卧不装榻榻米又能改装哪些装修设计呢?哪些装修设计才能让我们的生活舒适度翻倍呢? 一、侧卧装修—电竞房 喜欢玩电脑游戏的小伙伴不妨把家中的侧卧设计成专属于自己的电竞房,让自己也能够享受到电脑带来的生活乐趣。 在自己家中玩自己喜欢的游戏,可以让自己更放松,也能够让自己更好的享受生活,同时也避免网吧乌烟瘴气的环境。 二、侧卧装修—衣帽间 谁不想拥有一间属于自己的衣帽间呢?在属于自己的衣帽间穿自己喜欢的衣服,画自己喜欢的妆容,让自己更美的享受整个生活。 那不妨把家中的侧卧装修成衣帽间吧,让独属于你的衣帽间在家中展现,也让你能对家有更好的归属感,同时还能释放卧室中属于衣柜的收纳区域,让卧室中活动空间更大。 三、侧卧装修—儿童房 新婚的夫妇不妨把家中的侧卧设计成专属的儿童房,让期待感满满的体现在你家中的装修设计中。 同时,提前设计好的儿童房也可更好地消散甲醛和一些有害的气体,让孩子可以更加安心的在儿童房内玩耍。 四、侧卧装修—宠物房 为自己的猫猫狗狗设计一件专属于它的宠物房,让他也在自己的专属区域里玩耍休息,享受自己生命中的快乐。 把家中的侧卧装修成宠物房,还可以有效的隔绝宠物的异味,让家中的空气更好,同时也能让家中的环境更干净,不会到处都是乱飞的毛毛。 五、侧卧装修—书房 在家中的侧卧装修一间独属于自己的书房,让自己在闲暇时能够静心地沉迷在其中,享受属于自己的安静时刻,也不失为一个放松之地。 独属于自己的书房,也是独属于自己的私密空间,日常闲暇之余,让自己的心情放松,让自己的灵魂安静。 六、侧卧装修—影音室 喜欢看电影的小伙伴不妨把家中的侧卧设计成影音室,更好的体验电影带来你的快乐,也能更好的体验你喜欢电影的氛围。 在装修时一定要记得把全屋都要做好隔音,防止在观看电影时影响到邻居也影响到自己。 七、侧卧装修—储物间 如果你家中人口简单,那不妨把家中的侧卧装修成储物间,可以让家中的杂物有了专属的归属之地,也能让家中的环境更干净,同时也能更好地利用侧卧闲置的空间。 把家中的侧卧设计成储物间之后,也能让家中其他的收纳点释放空间,让家中变得更大,活动区域更广。 八、侧卧装修—阅读室 有了孩子之后,你会发现生活中一切都要以孩子为准,那在设计家中侧卧时,不妨把家中的侧卧设计成阅读式,让孩子拥有更好的学习环境。 家长可以和孩子一起在阅读室内阅读一些书籍,提升孩子对于学习的专注度,也让孩子和家长一起进步,一起成长。 写在文末: 你觉得文中分享的侧卧装修设计是否能够满足你的日常需求呢?或者你有哪些更好的设计可以分享在评论区的下方,大家一起聊一聊。 部分图片源于网络,如涉及侵权或对版权有所疑问,请留言联系处理
原创
外婆买的生肖吊坠,奶奶拿走融个大的自己戴,孩他妈选择报警处理
前言 近日,一起因金吊坠引发的家庭纷争事件在网络上引起了热议。一位离婚母亲在孩子满月之际,收到了外婆赠送的一份金吊坠作为礼物,然而不久之后,这枚金吊坠却莫名其妙消失了。经过一番调查,母亲得知是自己的婆婆,也就是孩子的奶奶,将金吊坠私自处理,并且还将其融化,换成了一条大金项链。面对这样的情况,母亲认为奶奶的行为涉嫌偷盗,直接选择了报警处理,而奶奶则认为这本来就是家里的东西,并没有任何问题。在警方的调解下,双方的矛盾并没有得到有效的化解,反而因为这件事情,家庭内部的关系变得更加紧张。 这样的家庭纷争事件,往往会因为一些小事情而引发,而一旦涉及到财物问题,就容易出现猜疑和误解,甚至还会惊动警方,给家庭带来不必要的伤害和影响。那么,对于这样的家庭纷争,我们应该如何去化解矛盾,维护家庭的和谐呢? 一、金吊坠事件背后的家庭矛盾 从这起金吊坠事件来看,表面上是一起财物纠纷,实际上却反映出了家庭内部的种种矛盾和问题。离婚母亲和前夫的家庭关系并不融洽,才会出现这样的家庭纷争。母亲在得知金吊坠不见之后,并没有选择和奶奶进行沟通和协商,而是直接选择了报警处理,这样的做法无疑会给家庭内部的关系带来更大的伤害和影响。 而奶奶的做法也是存在问题的,她将金吊坠私自处理,并且还将其融化,换成了一条大金项链,这样的做法无疑是对家庭财物的不负责任,也给家庭内部的关系带来了很大的猜疑和误解。如果奶奶能够事先和母亲进行沟通和协商,将金吊坠的处理方式告知母亲,相信这样的家庭纷争是完全可以避免的。 二、如何化解家庭矛盾 面对这样的家庭纷争,我们应该如何去化解矛盾,维护家庭的和谐呢?家庭成员之间的沟通和理解是非常重要的,只有通过良好的沟通,才能够及时发现和解决家庭内部的各种矛盾和问题。我们可以尝试建立一种良好的沟通机制,让家庭成员之间能够随时畅所欲言,表达自己的想法和感受,这样一来,就能够有效地避免猜疑和误解,也能够及时化解各种矛盾和纷争。 在处理家庭财物问题时,我们也应该事先达成共识,避免出现猜疑和误解。我们可以在家庭内部进行一次财物清点和登记,将家庭内部的各种财物进行详细记录,并且约定好处理方式,这样一来,就能够有效地避免类似的家庭纷争,也能够给家庭内部的关系带来更多的信任和理解。 此外,我们在处理家庭纷争时,也应该学会情绪管理和理智猜想,避免因为一时的冲动和情绪,做出一些过激的行为。我们可以尝试深呼吸,给自己一些冷静的时间,先理清自己的想法和感受,再去和其他家庭成员进行沟通和协商,相信这样的做法一定能够给家庭内部的关系带来积极的影响,也能够有效地化解各种矛盾和纷争。 三、家庭教育中的传统文化 除了良好的沟通和情绪管理,家庭教育中的传统文化也是非常重要的,我们应该学会去理解和尊重各种传统习俗,也应该将这些传统文化,融入到家庭教育之中,让孩子从小就能够懂得各种传统文化背后的深刻含义,也能够学会去尊重和理解其他家庭成员的想法和感受。 我们可以在家庭内部进行各种传统文化的学习和传承,比如说,可以和孩子一起去了解各种传统节日背后的故事,也可以和孩子一起去进行各种传统手工艺的制作,相信这样的做法一定能够给家庭内部的关系带来积极的影响,也能够有效地化解各种代际间的矛盾和纷争。 结语 家庭是我们每个人的避风港,也是我们成长的摇篮,维护家庭的和谐,化解各种矛盾和纷争,是我们每一个家庭成员都应该去努力做的事情。面对各种家庭纷争,我们应该学会去倾听和理解,也应该学会去表达和沟通,相信通过我们的共同努力,一定能够给家庭内部的关系带来更多的温暖和和谐,也能够让家庭成为我们最坚实的后盾和支持。 在生活中,我们也应该学会去珍惜身边的每一个家庭成员,无论遇到什么样的困难和挑战,都应该和他们一起去面对和解决,相信这样的做法一定能够给家庭内部的关系带来更多的理解和信任,也能够让家庭成为我们最温暖的港湾和归宿。 行动号召 那么,对于这样的家庭纷争事件,你有什么样的看法和想法呢?你认为在处理家庭纷争时,最重要的是什么呢?欢迎在评论区和我们一起分享你的观点和想法,也可以将这篇分享给身边的朋友,一起去探讨和了解家庭纷争背后的种种问题和解决之道,相信这样的讨论一定能够给我们带来更多的启发和收获,也能够让我们在家庭生活中,学会去化解各种矛盾和纷争,维护家庭的和谐和幸福。返回搜狐,查看更多 责任编辑: