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湖北恩施小吃哪些有名 恩施有什么特色美食

时间:2023-08-09来源:网络作者:小白

在湖北的恩施是一个少数民族聚集地,在这里有着和湖北不一样独特的旅游景点,这里除了自然风景之外还有让人记忆犹新的美食美食融合了重庆、湖南、湖北三地的特色

土家油茶汤

湖北恩施小吃哪些有名 恩施有什么特色美食

恩施的第一天夜晚,马且停就品尝到了被称为土家族一绝的油茶汤。据服务员说喝油茶汤是土家族人待客的传统礼仪,遗憾的是如今的土家族已经变得非常汉化,想要体验这种传统的习俗不是非常容易的一件事,好在不少餐厅却保留下来这道美食。

所谓的油茶汤就是用茶叶、姜、花椒加入水中煮沸,然后将汤水倒入装有炒炸好的黄豆、豆腐、果仁、花生米的碗中,就可以使用。油茶汤的口感香、脆、滑,第一口品尝到就很特色

合渣

第一眼看到合渣这款美食的时候,感觉有点其貌不扬,让人没有太多食欲,但是这种感觉立马会消退。因为合渣的香气扑鼻,尝了一口感觉味道有点类似江浙的豆腐渣。恩施的合渣还会加入了当地特色腊肉,吃的时候香气更浓,特别下饭。

据说恩施的每个人对于合渣都不会拒绝,为什么这么说呢??据说曾经粮食短缺的时候,由于合渣制作方便,用材简单,救活了不少人,因此当地流传“辣椒当盐,合渣过年”的俗语。

腊肉粑粑

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可以说恩施人对于粑粑也是非常钟爱,春日清爽的蒿子粑粑、甜而不腻的苕儿甜糯、甜糯的鼠曲儿粑粑等都是当地人一年中不同季节会品尝到的粑粑。

不过对于游客来说最常见的就是腊肉炒粑粑,也几乎是每个恩施菜馆中必备的菜肴,腊肉粑粑食材非常简单,当地特色的腊肉,青红辣椒等。虽然食材简单,但口味却很独特。粑粑的脆糯搭配上腊肉的熏香味。一口下下去就会记住。

土家烧饼

到了恩施如果想要品尝主食的话,那么一定不要错过的就是土家烧饼。土家烧饼也被叫做掉渣烧饼,顾名思义就是说它很脆。

土家烧饼采纳的是烤的方式制作,烤后外层酥松,咬一口就会掉渣,可以想象得到它脆感。通过表面我们可以看出它的食材重要是面粉、葱、花椒等。我个人比较喜欢吃的时候,在烧饼内加一块红烧肉,搭配起来外酥内软非常美味。

榨广椒

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当这道菜品上来的时候,我以为是油渣碎,服务员告诉我在当地这个叫做榨广椒,食材重要选用了鲜红辣椒酱和玉米面。当地人有着“三日不吃酸和辣,心里就象猫儿抓”的习惯,因此榨广椒在恩施当地非常受欢迎,一般也会搭配腊肉一起炒,是一款很好的下饭菜。

当然当作美食丰富的恩施来说,自然不可能只有马且停刚才提到的这几款美食, 时间多余的话,还可以重点关注下土家吊烧鸡、土家香煎鱼、土家猪蹄、柏杨豆干、凉拌折耳根、笋子炒腊肉、豆皮儿等都是不可错过的美味。

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湖南和湖北的前身是什么?历史上属于哪个州?

湖南和湖北,大家都知道,是中国中部的两个省份。 因为在时期,两地都属于楚国,所以这里的文化也被称之为“楚文化”。 湖南和湖北,从时期,就是一个地方。那个时候被称为“荆州”的地盘就是湖南和湖北。 等到了元朝的时候,我国第一次使用行省制度。 元朝皇帝根据各个地区的文化差异和传统,一共建立了10个行省,其中就有一个叫做“湖广行省”。 但是当时的湖广行省包括的范围还是很大的,除了湖南湖北,还有广西,广东部分,以及海南和贵州的一些地方。 在古代中国历史上两省却长期是混为一谈的,以“湖广”之名为人所知,南北的区别在外人看来并不明显。 但随着湖南的发展,南北之间的区别也开始产生,继续沿用“湖广”这个统一的名字就不太合适了,这也最终导致了中期,湖南和湖北彻底分开。 两个大省,也由此走上了不同的道路。 今天,就让我们一同来看看湖广是如何分家的。 从版图规模来看,湖南湖北两省的分家似乎是一件很正常的事,即使分了家,这两个省的体量也足够庞大,在中部崛起的风潮中各领风骚。 但若是想从地理上为湖南湖北找到一个合适的天然分割线,其实颇为困难。 湖北的核心精华地带是由汉江和长江交汇处构成的。 这个今天水源充沛、土壤肥沃的平原在两千年前还是一片硕大的云梦泽,当时湖北的各个城市实际上遵循着围绕这个云梦泽分布的“地中海模式”在发展。 虽说互相之间形成了一定的竞争,但总体来说云梦泽和长江中游的河段还是为湖北提供了相当不错的水上整合基础。 湖南作为一个省的地理支撑更简单:湘江和沅江两条大河流域围出的V字形就是湖南的核心地带。 而湘江由于广西灵渠的存在,起到了沟通长江流域和珠江流域的作用,地位上要更高一些,也让湖南人对湘江的认同更高。 反观沅江,由于通向闭塞的湘西山区乃至云贵,历史上一直没有什么存在感,也很少被外人认为是湖南的母亲河。 可以说,湖南湖北两省,都是有着很明确的核心河流的地理板块,按理说可以按照这两个水系的影响范围很简单地划分自己的领地。 可问题在于,湘江下游的洞庭湖流域是一片地形平坦而且水网混乱的区域。 湖的南北两岸都可以向这个过渡地带施加影响,从而使得双方的分野变得相当模糊。 可为什么即使是不好划分,湖广却在清朝就形成了两个省? 在清朝入关以后,出现了一个局面,那就是湖北属于清朝,湖南属于当时的南明政权。 双方对抗了很长的一段时间,最终清朝统一了中国。 清朝统治者从东北来,为了巩固自己的统治,清朝在中国的行政区划上可谓是下足了功夫,把眼光放在了面积比较大的三个省,江南省,陕西省和湖广省。 首先,江南省不许存在了。 这么大一片地区,全占着富饶的土地,收入又那么高,富裕程度可以和朝廷分庭抗礼了,如果出现叛乱那还得了? 不行,必须分割成两个地方,于是,江南省变成了“安徽省”和“江苏省”。 其次就是陕西省,,当时的陕西省包括了今天的宁夏以及甘肃和陕西,面积惊人。 并且是扼住了河西走廊这个命脉,并且拥有关中平原和河套地区,富饶程度可想而知。清廷于是将其分为“陕西省”和“甘肃省”。 至于湖广省,一个道理,太大了,人太多了,并且历史上这里是清朝和南明对抗的地方。 所以,清廷据洞庭湖,湖以南为“湖南”,湖以北称“湖北”。省会分别是长沙和武昌。 于是他们就这样分开了。 当时的每个省设置巡抚,比如“四川巡抚”,并且在巡抚之上的就是总督。 所以,如果你听说“湖广总督”那也不奇怪,但是不会有“湖广巡抚”这么一个说法。 随机文章蒙古现千年木乃伊身体完好,身穿裘皮母马陪葬(高端奢华)尼古拉特斯拉的惊世预言,精准预测第一次世界大战的开始结束时间死亡天使萨麦尔,真正的撒旦曾统领百万天使(比路西法更早背叛)揭秘世界上发现过美人鱼吗,澳洲发现超逼真美人鱼尸体(假新闻)已灭绝的十大巨怪图片,碳龟头比足球场还大/身子是普通汽车的2倍迷案在线 mazx.cn本站内容大多收集于互联网,内容仅供娱乐,并不代表本站观点,如果本站内容侵犯了您的权益,敬请联系网站管理员,我们将尽快回复您,谢谢合作!

如何为小吃店新取名

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