恩施是湖北省唯一的一个少数名族自治州,哪里充满了特色,不仅山美水美有着众多国家级景区,独特的环境,也造就了独特的饮食文化。有着很多好吃的想必大家都不知道,下面就来一一介绍。

1、土家酱香饼
土家酱香饼,又称土家香酱饼、湖北酱香饼、恩施酱香饼,帆叶网,简称酱香饼或香酱饼,是湖北恩施土家族苗族自治州的一种特有的小吃,又号称“中国披萨”。制作材料有面粉、甜面酱、郫县豆瓣酱等。土家酱香饼以香、甜、辣、脆为重要特点,它辣而不燥,外脆里软。2009年春在湖北开始流行,现已普及全国各大中小城市。
2、土家烧饼
土家烧饼即土掉渣烧饼。土掉渣烧饼其古代可追溯到春秋战国时期,位于楚国境内的恩施土家族各部落——“土司”变以土家族烧饼当作贡品进贡给楚王,受到楚王及王宫内后妃大臣们的极大赞赏和喜好,是土家族的传统贡品。这种烧饼成为恩施土家族和苗族人一种必不可少的美食。
3、巴东五香豆腐干
巴东五香豆腐干是一道美味风味小吃,重要制作食材是豆腐干,配料是鸡肉等,调料是红砂糖、精盐、八角等,通过大火卤制而成。其生产工艺十分讲究,泡料、磨浆、下膏、包扎、成形、浓缩、上色等各道工序都独辟异径。因此,在长江中上游一带小有名气。巴东五香豆腐干起源于清代后期,距今已有一百多年古代。

4、恩施炕土豆
炕土豆,是恩施土家族的特产小吃,做出来的土豆美味可口,吃了使人念念不忘。首先把土豆洗净,然后切条或切块,放入热油锅中,待到金黄色时,土豆就基本完成了,然后放入大盘中,加入调料:姜汁、蒜汁、腐乳汁、黄豆酱、花椒、盐、辣椒等,最终放上一点香菜。然后搅拌,就这样,一盘香喷喷的炕土豆就完成了。
5、柏杨豆干
柏杨豆干是湖北省恩施土家族苗族自治州的一种地方特色菜肴,因产于利川市柏杨坝镇柏杨村而得名。2011年1月16日,恩施土家族苗族自治州人民政府将柏杨豆干工艺列为第三批非物质文化遗产保护名录,对柏杨豆干传统手工艺进行保护。柏杨豆干色泽金黄,美味幽长,绵醇厚道,质地细腻,无论生食还是热炒,五香还是麻辣,均有沁人心脾回味无穷之感。
6、油香儿
油香儿儿发音是湖北省恩施土家族苗族自治州的一种风味小吃,该菜品在当地街边、餐馆都十分普遍,是恩施人常见的小吃之一;油香儿以其价格低,制作快速,口味香酥得到人们的爱慕。油香儿呈圆状,金黄色或深红色和深棕色根据炸制时间的长短和大米黄豆的比例颜色略有不同香酥可口,有“中国汉堡包”之美称。

7、土家油茶汤
油茶汤是湘鄂西风味小吃 土家油茶汤是一种似茶饮汤质类的点心小吃,香、脆、滑、鲜,味美适口,提神解渴,是土家人传统的非常钟爱的风味食品。土家油茶汤制作考究,用该汤待客是千百年来土家人沿袭下来的最高待客礼遇。
湖南和湖北的前身是什么?历史上属于哪个州?
湖南和湖北,大家都知道,是中国中部的两个省份。 因为在时期,两地都属于楚国,所以这里的文化也被称之为“楚文化”。 湖南和湖北,从时期,就是一个地方。那个时候被称为“荆州”的地盘就是湖南和湖北。 等到了元朝的时候,我国第一次使用行省制度。 元朝皇帝根据各个地区的文化差异和传统,一共建立了10个行省,其中就有一个叫做“湖广行省”。 但是当时的湖广行省包括的范围还是很大的,除了湖南湖北,还有广西,广东部分,以及海南和贵州的一些地方。 在古代中国历史上两省却长期是混为一谈的,以“湖广”之名为人所知,南北的区别在外人看来并不明显。 但随着湖南的发展,南北之间的区别也开始产生,继续沿用“湖广”这个统一的名字就不太合适了,这也最终导致了中期,湖南和湖北彻底分开。 两个大省,也由此走上了不同的道路。 今天,就让我们一同来看看湖广是如何分家的。 从版图规模来看,湖南湖北两省的分家似乎是一件很正常的事,即使分了家,这两个省的体量也足够庞大,在中部崛起的风潮中各领风骚。 但若是想从地理上为湖南湖北找到一个合适的天然分割线,其实颇为困难。 湖北的核心精华地带是由汉江和长江交汇处构成的。 这个今天水源充沛、土壤肥沃的平原在两千年前还是一片硕大的云梦泽,当时湖北的各个城市实际上遵循着围绕这个云梦泽分布的“地中海模式”在发展。 虽说互相之间形成了一定的竞争,但总体来说云梦泽和长江中游的河段还是为湖北提供了相当不错的水上整合基础。 湖南作为一个省的地理支撑更简单:湘江和沅江两条大河流域围出的V字形就是湖南的核心地带。 而湘江由于广西灵渠的存在,起到了沟通长江流域和珠江流域的作用,地位上要更高一些,也让湖南人对湘江的认同更高。 反观沅江,由于通向闭塞的湘西山区乃至云贵,历史上一直没有什么存在感,也很少被外人认为是湖南的母亲河。 可以说,湖南湖北两省,都是有着很明确的核心河流的地理板块,按理说可以按照这两个水系的影响范围很简单地划分自己的领地。 可问题在于,湘江下游的洞庭湖流域是一片地形平坦而且水网混乱的区域。 湖的南北两岸都可以向这个过渡地带施加影响,从而使得双方的分野变得相当模糊。 可为什么即使是不好划分,湖广却在清朝就形成了两个省? 在清朝入关以后,出现了一个局面,那就是湖北属于清朝,湖南属于当时的南明政权。 双方对抗了很长的一段时间,最终清朝统一了中国。 清朝统治者从东北来,为了巩固自己的统治,清朝在中国的行政区划上可谓是下足了功夫,把眼光放在了面积比较大的三个省,江南省,陕西省和湖广省。 首先,江南省不许存在了。 这么大一片地区,全占着富饶的土地,收入又那么高,富裕程度可以和朝廷分庭抗礼了,如果出现叛乱那还得了? 不行,必须分割成两个地方,于是,江南省变成了“安徽省”和“江苏省”。 其次就是陕西省,,当时的陕西省包括了今天的宁夏以及甘肃和陕西,面积惊人。 并且是扼住了河西走廊这个命脉,并且拥有关中平原和河套地区,富饶程度可想而知。清廷于是将其分为“陕西省”和“甘肃省”。 至于湖广省,一个道理,太大了,人太多了,并且历史上这里是清朝和南明对抗的地方。 所以,清廷据洞庭湖,湖以南为“湖南”,湖以北称“湖北”。省会分别是长沙和武昌。 于是他们就这样分开了。 当时的每个省设置巡抚,比如“四川巡抚”,并且在巡抚之上的就是总督。 所以,如果你听说“湖广总督”那也不奇怪,但是不会有“湖广巡抚”这么一个说法。 随机文章蒙古现千年木乃伊身体完好,身穿裘皮母马陪葬(高端奢华)尼古拉特斯拉的惊世预言,精准预测第一次世界大战的开始结束时间死亡天使萨麦尔,真正的撒旦曾统领百万天使(比路西法更早背叛)揭秘世界上发现过美人鱼吗,澳洲发现超逼真美人鱼尸体(假新闻)已灭绝的十大巨怪图片,碳龟头比足球场还大/身子是普通汽车的2倍迷案在线 mazx.cn本站内容大多收集于互联网,内容仅供娱乐,并不代表本站观点,如果本站内容侵犯了您的权益,敬请联系网站管理员,我们将尽快回复您,谢谢合作!
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