滨海小城北海，除了秀丽的自然风光之外，还有特色的饮食文化，这里的美食特别多，有水籺、炸 虾饼、炸鱼腐、海 鲜
粉等、种类繁多，让人眼花缭乱。只有品尝了这些美食，才算是真正来到了北海。
水籺
基础款的水籺一共有五层，这个厚度被认为有最好的口感和弹性。水籺按压时弹性十足，待吃到嘴里则化得水润朴实，有些像水润版的米糕，不似某些加了碱的米制品弹韧得过于滑头。甜吃可蘸糖，我更偏爱蘸酱油醋调成的蒜汁。
在哪吃
明记南康水籺
地址：北部湾广场，建文路4号一楼东面(卖水籺的铺子在北海随处可见，以“南康”冠名的铺子质量都不差。南康是北海市的一个镇，所产水籺尤其出名)
炸虾饼
虾饼是北海海鲜与籺文化结合的产物，当地人也叫“虾籺”或“虾仔籺”。
炸虾饼好吃的关键，一是虾的个头，不能大过小拇指，否则虾鲜不够，入口也容易扎嘴;二是米糊的薄厚要适中，才能获得外脆内绵的双重口感。类似的食物我并不是第一次吃，马来西亚槟城的“虾煎”和大理洱海的“虾饼”都是类似的食物，可每次遇到还是挪不开步子，毕竟，有谁能够拒绝炸虾的鲜美呢。
在哪吃
李阿姨虾饼
炸鱼腐
鱼腐类似我们说的“鱼豆腐”，只是鱼糜的含量要比流水线出品的鱼豆腐货真价实得多。北海的鱼腐有相当一部分是用马鲛鱼做成的。马鲛鱼属的鱼，单吃腥味较重，肉质也不以细嫩取胜，但打成鱼糜或做鱼肉饺子却能扬长避短，让人难忘一个“鲜”字。
炸鱼腐一般挂靠在卖炸串的店里。彼时城市刚从疫情中复苏，小店门口竟也排起了长队，吃货之心昭然若揭。点了鱼腐、牛肉串和虾卷，食材本身不差，但当我吃到甜甜的酱汁时，才明白像炸串这种B级美食，吃的其实是调料的流派。我一直赞同好吃的肉串需要一点甜味点缀，但若喧宾夺主，则容易生腻。
在哪吃
妈仔鱼腐
海鲜粉
广西是我心目中的南方第一嗦粉大省，但北海米粉的风格又略有不同。一来粉的质地不算出众，略偏糟软;二来汤底的调味基本属于“不作为”，无论是海鲜粉还是猪脚粉，都更像浇头与米粉的物理组合，没有产生实质的化学反应。
海鲜是从缸里现捞出来的，童叟无欺，用滚水焯烫下即可。这碗放了虾、蛤蜊、牛肉和两个小鲍鱼的粉只要20。调料区可自助添加酸笋、酸菜、葱花和辣椒。我喜欢用一小碟青辣椒酱油当蘸水，就能彻底激发这些小海鲜的甜美。在开启海鲜大餐之前，可以先用一碗海鲜粉来场预热。
别再误解属鸡人了！他们不是性子直，而是太清醒
晓李视角/文 图片来源于网络 暮色渐沉时，常看见楼下水果店的老板娘踮脚擦拭玻璃柜台。 属鸡的人总把"值得"二字刻在骨子里，那方寸小店亮着暖黄灯光，像她不肯熄灭的执念。 旁人劝她早点打烊，她却将滞销的杨梅熬成酱，"总不能让心血馊在夏天"——这种近乎天真的认真，是他们与世界的温柔对峙。 他们给父母转账时总多按个零，在家族群发养生文章被嫌啰嗦也不恼。 有位常年跑货运的属鸡司机，导航记录里满是"某某卫生院""老年大学"的地址，他说后视镜里看见父亲的白发比超载罚款更让人心慌。 这份笨拙的牵挂，像老式挂历的红色圈注，把寻常日子过成郑重其事的仪式。 最动人的是他们的江湖气。合作十年的裁缝铺夫妻，一个画版一个锁边，配合得像左右手。 有年冬夜订单爆仓，两人轮流踩缝纫机到天明，丈夫突然说："等交完这批货，带你去杭州看真丝的云。 "属鸡人深知，柴米油盐里要藏点诗酒花，方对得起拼命活着的劲头。 超市冰柜前遇见挑打折牛排的年轻人，他小心剔去氧化边缘："回家煎七分熟，配我妈种的迷迭香。 "这般把清冷日子煨出香气的本事，恰是属鸡人特有的浪漫。 他们哪是性子直，不过是早把算盘珠磨成了念珠，一边精打细算，一边虔诚生活。若你身边有这样的灵魂，请替岁月抱抱他们。
属龙的人真这么牛？听听身边人怎么说
你说巧不巧，我表哥就是属龙的，四十刚出头，公司做到年流水过亿，朋友圈里一呼百应。别人聊到他，总说这人“大气”“靠谱”，请客从不让朋友掏钱，有事第一个站出来扛。其实早几年他也不顺，2016年那会儿创业失败，欠了一屁股债，可愣是咬着牙挺过来了。他自个儿说：“那时候天天跑客户，一顿饭接一顿饭地谈，一个月能吃垮三家餐厅。”就这么熬了两年，赶上了行业风口，一下子翻了身。 后来他在上海买了房，2020年入手的浦东那套，现在涨得吓人。投资这事他也不瞎搞，朋友劝他炒币，他摆摆手，“那玩意儿来得快去得更快，我不碰。”反倒是在股市沉得住气，去年拿三成资金布局新能源，拿捏得稳稳的。说到底，他也不是天生运气好，而是对趋势敏感，该出手时绝不犹豫。 你别看他现在风光，酒桌上还是那个爱讲段子、带动气氛的老样子。上周聚餐，他讲了个自己当年被骗五万的事儿，大家笑得前仰后合，他倒乐呵呵地说：“吃亏就当交学费呗。”这种豁达，真不是装出来的。谁家有事找他，哪怕只是帮忙介绍个工作，他也认真对待，从不敷衍。 前年老家修桥，他默默捐了二十万，名字都不留。有人问他图啥，他回了一句：“根在那儿呢，走得再远也得记得回来。”这话听得人心里一热。身边不少朋友都感慨，有些人发达了就变脸，他倒好，越有钱越接地气。 前几天他女儿高考完，一家人去三亚玩了一圈。他发朋友圈配文写着：“人生就像冲浪，浪越大，越得稳住方向。”看得出来，这些年起起伏伏，反而让他更清醒了。 你身边有没有这样的属龙人？看着大大咧咧，实则心里门儿清，关键时刻特别顶用。有时候我在想，所谓的“命好”，是不是其实就是性格决定的——敢拼、讲义气、不计较一时得失。反正我表哥是活得越来越敞亮了。
