“中药虽然有点苦，但口感挺好的，关键能治病！我现在也开始想学习中医了！”留学广州的23岁美国姑娘Selena高兴地对记者说。 10月29日是世界银屑病日，Selena正好在这天来复诊。困扰了自己5年的银屑病，经过1个月的中西医结合治疗，曾遍布她身体的大片红斑和皮损，现在已经明显缓解，生活也基本恢复到正常状态。 皮肤病专家提醒，银屑病虽难根治但可控制，积极应对可早日走出“银”影，回归健康正常的生活状态。 1个月中西医治疗，让困扰5年的她重获微笑 23岁的Selena是一位来中国学习中文的美国留学生。她有着5年的寻常型银屑病病史，之前在美国一直使用生物制剂控制病情。去年来广州留学后，继续沿用原来治疗方案，但病情反复，疗效欠佳。经朋友介绍，找到南方医科大学中西医结合医院皮肤医学中心负责人邓燕教授，希望尝试中西医结合治疗。 “寻常型银屑病中医基本证型常见为：血热证、血燥证和血瘀证。Selena就属于血热证。”邓燕教授介绍，临床常见寻常型银屑病病情反复时，过往所使用的有效药物，如这位美国患者所使用的生物制剂，可能会出现耐受、不应答等情况。此时结合中医治疗，能帮助更快缓解症状。 “中药是医院代煎的，喝起来很方便。”Selena高兴地说。 经过1个多月的中西医结合治疗，每天喝中药，加上中药外洗，Selena的皮疹得到明显缓解。 银屑病可控！积极应对可回归正常生活 银屑病就是俗称的“牛皮癣”，是一种难以根治的皮肤疾病，它具有慢性、复发性、炎症性、系统性的特点。 “但是不必过分悲观。”邓燕提醒，银屑病可以通过正确对待疾病、规范用药、健康饮食、加强户外运动、做好皮肤护理等方式控制病情，因此不必过分悲观，应该积极应对，争取尽早走出“银”影，回归健康正常的生活状态。 邓燕介绍，银屑病是一种不具传染性的免疫性疾病，任何年龄和性别均可发病。银屑病早发者的发病高峰年龄大约是22.5岁，迟发者的发病高峰年龄大约是55岁。男女发病率相当。不同国家、不同人种的发病率均有不同。2016年世界卫生组织发布银屑病全球报告，该报告指出现时全球银屑病发病率在0.09%-11.43%之间。2010年中国曾在6个城市进行调查，银屑病发病率为0.47%。 银屑病一般分为寻常型、脓疱型、红皮病型和关节型；分期有进行期、静止期和消退期。其中最常见的是寻常型银屑病，约占90%。寻常型银屑病包括斑块状银屑病、点滴状银屑病、反向性银屑病和掌跖性银屑病。而关节型则多继发于寻常型银屑病；脓疱型和红皮病型多因寻常型银屑病治疗不当或受各种刺激发展而成。关节型银屑病有一定的致残性；红皮病型银屑病甚至有可能会危及生命。 值得注意的是，如果银屑病病情没有得到适当控制，有机会出现银屑病共病，并发心血管疾病、糖尿病、肥胖、代谢综合征和恶性肿瘤等，成为银屑病死亡率增加的重要因素。因此，积极应对银屑病非常重要。 在中医领域，银屑病被称为白疕、松皮癣、干癣、蛇虱等。南方中西医皮肤医学中心学术带头人杨柳教授所主编中医教材《中医外科学》介绍，白疕的病因病机是因营血亏损、血热内蕴、化燥生风、肌肤失养所致。外因是以风邪为主，或与湿、热、燥、毒相兼，内因则与血分有关，以血热、血燥、血瘀为主。 “不同证型有不同的治疗方法，需要辨证治疗。”邓燕表示，中医治疗银屑病，除了有中药内服，还有药浴外洗、外用药膏、药浴、熏蒸等多种不同的外治法。 文 | 记者 林清清 通讯员 彭逢美 朱钦文返回搜狐，查看更多 责任编辑： 今天小编给大家带来的故事，感兴趣的读者可以跟着小编一起看一看。 从来没有哪一种食物能像饺子一样在中国人的食谱中占据如此重要的地位，冬至要吃，大年三十也要吃，还是作为团圆饺子，可谓百吃不厌。那么，为什么大年三十要吃饺子?饺子从何而来?谁发明的? 跟其它美食一样，饺子也被赋予了传说和故事。如同节吃粽子是为了纪念一样，人们吃饺子是为了纪念名医张仲景。 张仲景号称“医圣”，他曾被举孝廉，当过长沙太守，但的他不愿意在尔虞我诈的官场，所以舍弃官职，专门救死扶伤，钻研医学，最后在广泛收集医方的基础上，写出了传世巨著《伤寒杂病论》。这本《伤寒杂病论》影响了后世中医一千多年，被海内外医学家广为研究，按照学术水平的高度，可谓至今无人能及。 张仲景不仅医术高明，什么疑难杂症都能药到病除，而且医德高尚，无论贫富，他都认真医治，一视同仁。如果遇到给不起医药费的，他免费看病。这么一个悬壶济世、医术高超的人跟“饺子”有什么关系呢? 故事是这样的，那年张仲景辞官归乡，从长沙回老家，回去的日子正值隆冬。走到家乡白河岸边，他见很多穷苦百姓因战乱而流离失所，忍饥受寒，耳朵都冻烂了。他心里顿时非常难受，但一时也想不到什么办法。 不过很快张仲景就找到了解决的方法，他仿照在长沙行医的样子，在南阳东关的一块空地上搭起医棚，架起大锅，把羊肉、辣椒和祛寒的药材放在锅里，熬到火候时再把羊肉和药材捞出来切碎，用面皮包成耳朵样子下锅煮熟，分给穷人。他叫这种“药”为“娇耳”，每人一大碗汤，两个“娇耳”。 据说大家吃了“娇耳”之后，浑身发热、血液通畅、两耳变暖，人们的耳朵不再受冻，之前烂耳朵的人在吃了一段时间后，也完全康复了。 张仲景就这样一直舍药，持续到了大年三十。乡亲们的耳朵都被他治好了，大家欢欢喜喜庆祝新年。 从此以后，每到冬至，人们就想起张仲景为父老乡亲治病的情景，也模仿做“娇耳”的办法，做起了食品。人们称这种食物为“饺耳”、“饺子”，形成了习俗。现在每到冬至或者大年三十，家家都流行吃饺子，就是这么来的。 实际上，在民间，饺子的历史恐怕还要久远，可以追溯到娘娘。 相传女娲娘娘抟土造人时，由于，黄土人的耳朵很容易冻掉。为了使人类的耳朵能够固定不掉，女娲娘娘就在人的耳朵上扎了一个小眼儿，然后用细线把耳朵给拴住，用嘴咬着，这样就不掉了。 后来人们为了纪念女娲的功绩，就包起饺子来，用面捏成人耳朵的形状，内包有馅(线)，用嘴咬食。 当然，这只是个传说，相比女娲，我们更相信张仲景的故事。饺子的历史悠久是有学证据的。 公元1978年，在山东省滕州市官桥镇发掘出了距今约两三千年的古代遗迹故城。在古城遗址当中，考古工作者发现了迄今为止最为原始的饺子，不过其形状更像现在的馄饨。 公元1959年，考古工作者在新疆吐鲁番阿斯塔纳墓葬里发现的三枚饺子，其颜色和形状与现在的饺子几乎无差别，距今大约1500年多年。当然，饺子出现在餐桌上，肯定要比早得多。 不管怎么说，中国人对饺子的喜爱已经持续了上千年，从古代延续至今，并且吃出来一种独特的饺子文化。 我们从饺子的名称繁多就可以看出来。饺子在古时有“牢丸”“扁食”“匾食”“饺饵”“粉角”等多种别称。时期称作“月牙馄饨”，唐代称饺子为“偃月形馄饨”，称为“角子”，称为“扁食”，则称为“饺子”“饺儿”“水点心”“煮饽饽”等等。 “牢丸”的叫法最早出现在西晋，《饼赋》中说：“四时从用，无所不宜，唯牢丸乎。”古人用在祭礼上的牛羊豕三牲被称为“牢”，由此推测“牢丸”可能是以面皮裹住肉馅的圆形食物，类似今天的饺子。 “月牙馄饨”也是三国魏晋时期的叫法，在魏张揖所著的《广雅》一书中就提到这种食品。这种月牙状叫“馄饨”的食品和饺子形状基本类似，但吃法跟现在的饺子不同，是连汤吃的，像现在这样蘸料吃要到唐朝。 唐代的饺子已经变得和今天的饺子几乎一样，是捞出来放在盘子里单个吃，叫“偃月形馄饨”。而饺子和馄饨在称呼上“分家”，大抵也是从此时开始的。 宋代时称饺子为“角儿”，它是后世“饺子”一词的词源。北宋文学家孟元老在《东京梦华录》中追忆汴京的繁盛，就曾提到市场上有“水晶角儿”“煎角子”，还有“驼峰角子”。宋人周密所辑《武林旧事》中也提到了临安的市场上有“市罗角儿”“诸色角儿”的叫法。 宋代称饺子为“角儿”的这种写法，在其后的元、明、清及民国间仍可见到。 到了，饺子也随着蒙古帝国的征伐，传到了世界各地。元明时期，饺子称之为“扁食”。年间沈榜的《宛署杂记》记载：“元旦拜年，作匾食”。《酌中志》载：“初一日正旦节，吃水果点心，即匾食也。”这里面的“匾”，就是“扁”，出自蒙古语。 同时，我们也可以发现，吃饺子已经成为一种习俗。之前，吃饺子是冬至的节俗。明之后，不仅冬至吃饺子，春节也吃了。 春节吃饺子更有寓意，吃饺子取“更岁”之意。“子”为“子时”，交与“饺”谐音，有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思。清朝史料载：“元旦子时，盛馔同离，如食扁食，名角子，取其更岁交子之义。” 值得一提是尽管到唐宋时饺子有了独立的称谓，不过在实际应用中，饺子、馄饨这两种经典面食称呼还是经常你我不分。那么，饺子和馄饨到底有什么区别和联系? 古时候，馄饨不称之为“馄饨”，而叫“饼”。西汉《方言》上说：“饼谓之饨”，意思是馄饨是饼的一种，差别为其中夹内馅，经蒸煮后食用。如果以汤水煮熟，则称“汤饼”。古人认为这是一种密封的包子，没有七窍，所以称为“浑沌”，后来才称为“馄饨”。 跟饺子一样，馄饨的由来也有故事。饺子可以追溯到女娲，馄饨直接追溯到。 话说之前，宇宙浑沌，惟象无形，盘古孕育其间。盘古开天，他的身体各部分化为山川大海、日月风云，反正天地万物间都是从“浑沌”演化而来，“馄饨”这种食物即从此而得名。 关于馄饨由来，最流行的说法是匈奴之说。在汉朝，北方匈奴经常南下骚扰边疆，弄得当地百姓不得安宁。当时匈奴部落中有浑氏和屯氏两个首领，十分凶残。百姓对其恨之入骨，于是用肉馅包成角儿，取“浑”与“屯”之音，呼作“馄饨”。百姓恨以食之，并求平息战乱，能过上太平日子。 除此之外，馄饨还有之说、春秋说等等，总之，来历很多。 馄饨最开始是用于祭祀的，到宋代的时候，每逢冬至时节，市镇店肆停业，各家包馄饨祭祖，祭毕全家长幼分食祭品馄饨。 馄饨的名号也很多，比如四川人称呼馄饨为“抄手”，有“牵起你的手”之意。重庆部分地区称其为“包面”，安徽皖南地区则直接叫“包袱”，江西人称“清汤”，广东称“云吞”，福建称“扁食”“扁肉”等等。 总之，饺子和馄饨是一个纠缠不清的话题。据《汉语方言大辞典》，今锦州、天津、保定、西宁、临汾、太原、呼和浩特、乌鲁木齐、徐州、南通等北方城市称“饺子”为“扁食”，而宜宾、如皋、玉山、厦门、福州、台湾等南方城市则称“馄饨”为“扁食”。 其实，最初馄饨与水饺并无区别，但经过千百年的发展，二者渐渐有了区别。要区别二者其实很简单：饺子重在吃馅，馄饨重在喝汤。无汤的即饺子，有汤即馄饨。 无论是饺子、馄饨，还是扁食、云吞、龙抄手之类的，依然活跃在美食界，人人爱吃，百吃不厌。或许，只有吃过才能领各自的不同! 免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。