瓜子吃多了,会致癌吗?看看专家如何说
随着天气慢慢变冷,人们在家聚会聊天中,必不可少的要准备些小零食,当作国人来说,瓜子是很受欢迎的,随着放在嘴里,漫不经心的轻轻一嗑,那香味仿佛就打开了味蕾一般。不过,最近在网上流传着一条葵花籽能致癌的消息,让不少人都吃了一惊。难道说,人们从小吃到大的瓜子真的会致癌吗?
文章中说向日葵在生长中会吸收土壤中的重金属物质,食用葵花子会导致体内脂肪代谢发生障碍,影响肝细胞功能。说的是有板有眼,不禁也让人产生了怀疑,难道说吃瓜子真的会致癌吗?

普通市民:“好像不可能,哪能什么都致癌啊。”
普通市民:“炒得不好,炒糊了,吃多了可能会致癌吧。”
葵花籽商贩:“吃一辈子了,咱说几辈子人都吃这个玩意,能吃致癌的嘛。”
从吃瓜子的市民到卖瓜子的人,大家也都是众说纷纭,有的人不信,同时也有人怀疑。一到节假日,瓜子就是必不可少的零食,如此贴近生活的食物咱可大意不得。究竟能不能致癌,咱还是听听专家是如何说的吧。三甲医院营养科主任:“如果说葵花籽当中的脂肪氧化以后呢,它会对人体产生一定的影响,或者造成一定的危害,但因为葵花籽来导致癌症,这个是没有一个科学依据的。”
闫主任表示,瓜子本身的脂肪含量较高,大量食用会增加人体热量和脂肪,不建议肥胖、糖尿病和高脂血症的人群食用过多。也许有的人会问了,正常的瓜子不会致癌,那么经过加工处理,或是发霉变质的瓜子会致癌吗?
三甲医院营养科主任:“有的霉菌它是会产生致癌性的,比方说黄曲霉菌,但是葵花籽并不容易,受到黄曲霉菌的污染,大家还有一个担心就是炒糊了之后怕焦糊的瓜籽对人体造成危害,实际上来说这个可能性是比较小的。”
注意:嗑瓜子的时是不是常常吃到苦的,涩的,坏的葵花籽,就是因为变质的葵花籽中含有黄曲霉素,是一级致癌物,所以瓜子在食用时尝到苦味、霉味,一定要立即吐掉,并漱口!
因此,关于瓜子致癌物排名第一的问题,网友们认为,只要不吃那些霉变的就没事。但是一般都经过炒制之后拿来吃的,炒的时候高温,葵花籽皮很容易焦,就会产生一些致癌物质,长期使用对身体并不好,因此说它会致癌也并不是空穴开风。所以葵花籽并不宜多吃。
【“十种致癌食品”瓜子排第一原因】而国内某药物研究所撰文《葵花籽“致癌之首”,科学还是谣言?》中分析了100g葵花籽的成分中还有多种微量元素,但偏偏就没见到“金属铅、镉、镍”。总体而言“致癌因素一般分为化学因素、物理因素和物种因素等。过度食用葵花籽会对我们的处于良好的状态产生影响,但现有文献中,并没有相关报道称葵花籽所含的任何成分有直接致癌作用。
看到这,相信大家也都放心了吧。葵花籽并非什么致癌物质,可以放心吃了。但医生建议,许多后期加工的五香味瓜子,在制作时可能会放一些添加剂,建议市民多选择原味瓜子,也尽量不要吃发霉和受潮后的瓜子,以免对身体造成危害。
十二生肖都咋来的?为啥鼠是第一个?怎么没猫?
时间慢慢向前走,春节即将来临。按照生肖纪年的说法,2020年应该是农历鼠年。同样,按照出生年份来算,我们也都有一个“属相”。那么,十二生肖是怎么来的?为什么看上去很不起眼的老鼠会排在首位呢? 生肖的“演化史”:先秦时已有相关记载 十二生肖,又叫“属相”,包括鼠、牛、虎、兔、龙、蛇、马、羊、猴、鸡、狗、猪。它们的历史很悠久,早在先秦时期,典籍中就出现了相关记载。 资料图:图为鼠年元素灯组。 俞靖 摄 1975年12月,湖北云梦睡虎地发掘出两批秦代竹简:其中,《日书》里有关“盗者”的内容与十二生肖比较接近,如“子,鼠也,盗者锐口,稀须;丑,牛也,盗者大鼻长颈……” 到了汉代,十二生肖基本定型。东汉时期,王充写了一部《论衡》,其中提到:“寅,木也,其禽虎也……亥,水也,其禽豕也……”写明了十二生肖和对应的十二地支属性。 随着时间流逝,有关十二生肖的说法不断完善,逐渐被人们接受并流传至今。 比如,南朝时,沈炯写过一首《十二属》,诗中写道:“鼠迹生尘案,牛羊暮下来。虎啸坐空谷,兔月向窗开。龙隰远青翠,蛇柳近徘徊。马兰方远摘,羊负始春栽。猴栗羞芳果,鸡跖引清杯。狗其怀物外,猪蠢官悠哉。” 十二生肖是怎么来的? 有关生肖的掌故,人们总能聊上几句,但它们的由来却尚无定论。 资料图:展览上鼠年吉祥剪纸夺人眼球。 汤彦俊 摄 有一种说法认为,生肖文化起源于图腾文化,有不同的象征意义:上古以来,不同部落有自己崇拜的动物,例如牛是农耕社会的象征,相传神农氏炎帝是“牛头人身”,所以炎帝的后裔就以牛为图腾。 还有人表示,十二生肖起源于动物崇拜。在原始社会中,人类的生产力很差,猪、牛、羊等牲畜与农事活动关系密切,虎、蛇等动物可能威胁到人的自身安全,人们也会感到恐惧……以上种种原因,最终导致生肖形成。 除此之外,有学者提出一种观点:十二生肖既与真实动物有关,也有“天文学”背景,与古人对星象的联想有关系。午马、辰龙、寅虎,就与这些星座的形象有关系。 当然,还有“十二生肖是外来的”等说法,但并未得到广泛认可。 老鼠因何排在十二生肖首位? 十二生肖作为纪年的一套符号体系,看似不起眼而且有点讨人嫌的老鼠,在其中名列榜首,这是啥原因? 资料图:卡通老鼠造型的彩灯很是醒目。 泱波 摄 中国古代学者曾经从一昼夜十二时辰的角度作出解释。天地混沌一片时,鼠类正好在时近夜半时出来活动,将天地咬出一道缝隙,就是“鼠咬天开”,所以子属鼠;开天辟地后,人们要种田为生,牛在那时是耕田的主力,所以丑对应牛等等。 中国民间则认为,老鼠繁殖力强,古人期待生命的繁衍、大家庭子孙兴旺,于是产生了敬奉子鼠的多子多福的生育观。清末画家任预的《十二生肖图册》中,《子鼠图》五鼠正抢食罐中瓜籽,“籽”与“子”音同,也代表“多子”。 以前还有一个问题很有趣:十二生肖里为何没有猫?其实答案很简单,猫原产于埃及,十二生肖已经定型以后才传入中国,所以没办法列入其中。 传说与故事中的生肖鼠 不过,老鼠在古代传说、故事或者书中也并不总是贼头贼脑的形象。 资料图:南京秦淮花灯传承艺人曹真荣展示他设计制作的“掌中鼠”迷你花灯。泱波 摄 还有清代晚期的一本小说,名字叫《八仙全传》,其中也提到一个与老鼠有关的传说:在一次大水灾中,桥梁被冲毁,有老鼠衔枝搭桥救人,最后耗尽力气被大水吞没。仙人被感动了,赐给老鼠一枚仙果,并收其为徒,最终帮助老鼠成仙得道。 另外,清代有一本书叫《梦园丛说》,记载粤东有一种玩具叫“钱鼠”,叫声好像数钱。老鼠能发出数钱般的声音。旧时一些地方以此声为吉祥之兆。在寓意吉祥的年画、剪纸、花灯中,也有老鼠形象。 其实,在某种程度上,十二生肖是十二地支的形象化代表,各自拥有丰富的传说,后来逐渐与一些民间信仰观念融合。现代社会,它们也被视作春节的吉祥物。(记者上官云)
万历帝王的风流后遗症:儿子多了也闹心
一、少年荒唐事 上文说,有一位名叫胡应麟的山人,在杭州西湖的湖心亭,把威名远播的戚大将军骂得落荒而逃。而另外一位山人,则要用他的正义感,为戚继光讨还公道,为戚继光报一箭之仇。 但是,这件事情还需要暂时放下来,因为他的故事牵扯到了皇帝,我们得回过头来说一说久违的皇帝。 在对和进行清算、报复之后,小世宗万历皇帝可以说是春风得意。三座大山的第一座张居正竟然自行坍塌了,这是谁也没有料到的事情,张先生可是六十岁还不到啊。要摊在身上,这个岁数还没有入阁呢。第二座冯保,被自己轻而易举地搬去南京,成了一块弃石。而第三座大山母亲李,也在自己的嬉笑怒骂中退居二线,不再干预政事。这些赫赫战果,让小世宗万历皇帝十分开心。 这几年,他真正感觉到了做皇帝的快乐,感觉到了做皇帝的权威。但是,过了不久,万历皇帝发现自己陷入了新的烦恼之中。如果张居正还在世,也许能够帮助他解除这个烦恼。但现在,他要一个人来承担、来排解。那么,万历皇帝遇上了什么烦恼事呢?这就要说说他的家事了,因为皇帝的家事总是和国事联系在一起的。 万历六年,万历皇帝十六岁,在母亲李太后的主持下,也在当时的司礼监冯保和内阁首辅张居正的张罗下,进行大婚,立了一位姑娘为皇后。这位举止端庄,侍候李太后特别尽心,所以深得太后的喜欢。也由于她的这个性格,小世宗万历皇帝尽管未必很喜欢她,却十分敬重她。但遗憾的是,这位王皇后没有生育。网络配图 我们刚才说万历皇帝陷入了新的烦恼,就和这个王皇后没有生育密切相关。王皇后没有生育,万历皇帝的其他女人却有生育,女儿不算,他一共有过八个儿子。 万历皇帝的长子出生在万历十年八月,这时,张居正已经去世两个月了。万历皇帝这个儿子的母亲,和皇后同姓,也,但她是万历皇帝的母亲李太后慈宁宫中的一名宫女。 根据《·后妃传》记载,这名王女和万历皇帝之间发生的故事纯属偶然,是一个不负责任的浪荡少年和一个苦命女子之间的故事。 事情发生在万历九年年末的一天。万历皇帝照例来到母亲居住的慈宁宫请安,见到了这名王姓宫女。后来的事实证明,万历皇帝对这名王宫女根本就没有感情,更谈不上喜欢,但这一天,万历皇帝却私幸了王宫女。而就是这一次的私幸,使王宫女怀孕了。 根据的国家制度,皇帝的一言一行,都有文书房宦官做记录,这个记录有个名称,叫作“起居注”。这个制度至少在就已经出现了,一直传承到明朝。而根据明朝皇家的“家法”,皇帝不管和哪位女性发生性关系,这位女性都可以得到赏赐,文书房的宦官则要把这件事情发生的时间、地点、人物,以及赏赐的物品,都记录在案。日后一旦有“龙子”诞生,这就是依据。并且,这种事情还要向太后汇报,让太后知道儿做了些什么。这样,在理论上可以保证“龙种”的纯正,以防假冒。的儿子是否有假冒,尚无 明确记载,但藩王中却有假冒产品被揭露。 当时不到二十岁的万历皇帝,虽然私幸了王宫女,却不想让人知道,也没有赏她物品。所以,虽然文书房宦官记载了这件事情,却没有敢向太后报告。直到太后发现王宫女怀孕,才知道事情的真相。尽管大家都瞒着,但太后还是很高兴。因为从家事来说,她就要做奶奶了;从国事来说,如果是儿子,皇位就有继承人了,这可是皇长子。特别是王皇后进宫五年,一点动静都没有,而王宫女的怀孕,说明这不育的责任不在儿子而在儿媳妇。如果是这样,儿子还可以和其他的嫔妃、宫女生儿子,自己这、孙女还有得抱。 但是,当太后向万历皇帝询问这件事情的时候,皇帝却顾左右而言它。问急了,干脆耍赖,说没这件事。皇帝的态度,让太后不快。她让人取来“起居注”,让皇帝自己看。铁证如山,皇帝抵赖不了,只好承认。 太后见儿子这种态度,知道他不喜欢王宫女,便好言相劝说:“吾老矣,犹未有孙。果男者,宗社福也。”(《明史·后妃传》)在太后的干预下,还在怀孕期间的王宫女提前“母以子贵”,在万历十年四月,被封为“恭妃”。四个月后,果然生下来一个儿子。这个儿子就是万历皇帝的皇长子,取名叫“常洛”。网络配图 二、贵妃生了皇三子 尽管李太后说这个长孙的诞生是宗社之福,万历皇帝却因为不喜欢王宫女而对这个儿子心生厌恶。这就使得万历皇帝的这个皇长子、李太后的这个皇长孙朱常洛,和他母亲王宫女 一样,注定是生在皇宫、长在皇宫的苦命人。他母亲命苦,是因为皇帝不喜欢;他自己命苦,不但因为他是王宫女的儿子,还因为他地有了几个弟弟。 万历皇帝的第二个儿子、朱常洛的大弟弟也是一位宫女的儿子,由于不到一岁就夭折了,所以他的母亲是谁,现在已经无从知道。问题主要出在充满挑战性的老三身上。 万历皇帝的第三个儿子出生于万历十四年正月初五,母亲是万历年间的一位传奇女子——郑贵妃。就对明朝的影响而言,万历时期的郑贵妃绝不亚于成化时期的。 这位郑贵妃比万历皇帝小两岁,是北京大兴人,入宫后不久即封贵妃。这个身份自然比宫女要高得多。关键是,这位郑贵妃不仅有贵妃的身份,还是万历皇帝的情人,是可以一起阅读作品、讨论人生、有着诸多共同语言并无话不说的红颜知己。万历皇帝,自然对她的儿子格外疼爱。如果按照现在的遗传学和基因学的理论,郑贵妃的儿子也一定会比王宫女的儿子更加聪明、更加灵巧。事实上,至少的身体要比朱常洛好得多。 朱常洛尽管后来继承了皇位,但不到一个月就死了,死时才三十八岁。朱常洵被封到洛阳做福王,五十五岁时被的部下所杀。据记载,虽然被杀时吓得浑身如筛糠,身体却壮实得像头牛。 郑贵妃生了儿子,万历皇帝自然欣喜万分,晋封郑贵妃为“皇贵妃”。这皇贵妃的公开身份仅次于皇后,而在万历皇帝心中,郑贵妃的分量比没有生育的王皇后重得多。但是,万历皇帝万万没有想到,这个给他带来无限快期望的皇三子朱常洵,还有朱常洵的母亲、集万般宠爱于一身的郑贵妃,却给自己惹出了无穷的烦恼。 万历十四年二月初三,皇三子朱常洵尚未满月,内阁首辅申时行等人就上疏,请求册立皇长子朱常洛为太子。 申时行来自当时中国经济文化最发达的苏州,嘉靖四十一年的状元。由于为人友善,又不缺乏灵活性,文章还写得十分漂亮,所以得到前后首辅严嵩、、、张居正等人的器重,长期在翰林院供职,是一位典型的文化官员,是万历皇帝做太子、做皇帝时候十分敬重的老师。万历六年,申时行入内阁为大学士,并在万历十一年九月,也就是张居正去世后的一年多,接替张四维为首辅,直到万历十九年九月退休,做了整整八年的首辅。 申时行做首辅的风格和张居正不同,张居正是凡事认真,雷厉风行;申时行虽然也坚持原则,但更大的特长则是善于和稀泥。所以在他执政的这些年,人们都觉得政策宽松、心情。但现在有件事情摆在大学士们面前,任你申时行怎么和稀泥、怎么不得罪人,这件事情却是单项选择。什么问题?立太子的问题,用明朝人的话来说,就是“国本”的问题,关于国家的根本和未来的问题。 申时行和他的内阁同事们在给皇帝的奏疏中说,皇长子朱常洛从诞生到现在,“五年于兹矣”,已经五个年头了,按照祖制,应该立为皇太子,以定国本。当然,按实际年龄算,皇长子朱常洛这个时候是三岁半,但中国古代的算法却是按照虚岁。 这件事情如果孤立地看,申时行等人的请求是十分合情合理的。在明朝的历史上,在正常情况下,皇长子都是在幼年即被立为皇太子的,我们一个一个看:正统皇帝被立为太子时是四个月,成化皇帝两岁,弘治皇帝六岁,两岁,万历皇帝六岁。戎马倥偬间,才称“吴王”,便立十岁的长子为“吴世子”;在确定了太子的人选之后,地立十四岁的长孙即后来的为皇太孙。所以,内阁提请立皇长子朱常洛为太子,是完全符合祖制,完全合乎情理的。网络配图 但是,内阁的这个请求在万历皇帝和郑贵妃看来,却是居心叵测,别有用心。如果说按祖制,这个皇长子从万历十年八月出生到如今,将近四年的时间,你们这些大学士都到哪里去了?为什么早不请立、晚不请立,偏偏等到郑贵妃一生儿子,儿子还没满月,你们就请求立太子?如果贵妃生下来的是个女儿,你们会不会这个时候请立太子?你们这个时候请立皇长子为太子,是否就是针对皇三子、针对郑贵妃的?站在万历皇帝和郑贵妃的立场上,这种猜测、这种疑问,也是完全有道理的。 而实际上,内阁关于立皇长子为太子的请求,也确实是冲着郑贵妃和她的儿子来的。本来是希望立嫡,但王皇后大婚八九年了,没有生儿育女,眼看是不能生育了。既然不能立嫡,只得求其次,立长。如果郑贵妃这个儿子不生,或者生下来的是个女儿,这立太子的事情也确实可以缓一缓。因为这皇长子朱常洛,不仅母亲身份低,而且自己身体也实在过于羸弱。 话虽如此,但双方都不能把事情挑明,都只能是打太极拳。所以,万历皇帝很客气地拒绝了内阁的请求:“元弱,稍俟二三年举行。”皇长子身体不太好,等他长大一些,身体好一些,再立为太子也不迟。 但内阁对皇帝的说法并不赞同,所以两天后再次上疏,只是偷换了一个概念。万历皇帝的意思是皇长子身体羸弱,如果过两三年没有意外再行册立也不迟。而内阁的第二次关于立太子的奏疏,则把事情理解为册立仪式,说皇长子虽然身体不是太强壮,但在宫中不过接受一个册立文本,在文华殿不过出席一次册立仪式,如此而已,这样轻微的活动怎么可能损害皇长子的健康呢?皇长子再羸弱,也不可能连这么小的运动量也扛不住啊。 免责声明:以上内容源自网络,版权归原作者所有,如有侵犯您的原创版权请告知,我们将尽快删除相关内容。
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