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著雍-世界上最古老的干酪是用什么做的? 让小河墓地出土的木乃伊偷偷告诉你

时间:2024-10-22来源:网络作者:小白

世界上最古老的干酪是用什么做的? 让小河墓地出土的木乃伊偷偷告诉你


小河墓地出土的木乃伊戴着干酪项链。 uux.cn/PHOTOGRAPH COURTESY WENYING LI, XINJIANG CULTURAL RELICS AND ARCHAEOLOGY INSTITUTE


(神秘的地球uux.cn)据国家地理(撰文:CAROLYN WILKE 编译:石颐珊):最新DNA分析揭示了干酪的起源,线索来自塔里木盆地木乃伊脖子上佩戴的干酪块项链。


数千年来,新疆塔克拉玛干沙漠(Taklamakan Desert)的气候不止保存了埋葬在塔里木盆地(Tarim Basin)的先人,还保存了更多文物。 考古学家在青铜器时代的小河墓地里发现部分木乃伊的脖子周围散落卵石大小的黄色碎块:这是世界上最古老的干酪。 9月发表在《细胞》(Cell)期刊上的一篇新研究分析了这些古老乳制品的DNA,借此了解制作方式以及制作习惯如何传播。


在之前的一篇研究中,研究人员从木乃伊脖子上这些3500年前的干酪取下了少量样本,并分析了其中的蛋白质。 结果显示,这些干酪含有克菲尔乳酸菌(Lactobacillus kefiranofaciens),这是一种通常用来制作克菲尔(kefir,一种发酵乳)的微生物。 中国科学院古遗传学家付巧妹表示,这一发现相当惊人。 付巧妹曾研究过古人类DNA,因此也想进一步研究这种发酵微生物的DNA。


但付巧妹指出,「从这些古老样本中提取基因组并非易事。」这些古老干酪中留存的微量DNA在漫长的时间中已经分解成微小的碎片,并且和来自周遭环境的基因信息混杂在一起。 付巧妹从2014年开始设计一种特别的分子,能够有效捕捉干酪中的古代微生物DNA。 经过多年努力,研究团队已经编写出这种古代微生物92%完整的基因组。


世界上最古老的干酪是用什么做的? 让小河墓地出土的木乃伊偷偷告诉你


研究人员从青铜器时代的小河墓地出土的干酪中取样古代DNA。 uux.cn/PHOTOGRAPH COURTESY YIMIN YANG, UNIVERSITY OF THE CHINESE ACADEMY OF SCIENCES, BEIJING


研究团队可以通过这种微生物的DNA探索干酪传播的历史。 克菲尔的制作通常从菌种开始,先以现有的克菲尔与牛奶混合成发酵的泥状,就像用现有的优格来制作新优格一样。 随着干酪四处传播,用于制作的菌种也一起传播。 为了重新追溯这种益生菌的旅途,研究人员将木乃伊脖子上干酪中的克菲尔乳酸菌DNA与系统树中的其他乳酸菌比较。 其中两个分支引起他们的注意。 其中一支包含来自欧洲和太平洋群岛的菌株,克菲尔菌株则是和来自西藏和东亚的部分菌株有关联。


在此之前有学者提出,克菲尔可能从现代俄国境内的北高加索地区往外传播到欧洲与其他地方。 但是小河墓地干酪中的微生物演化时间较早,显示还有另一条传播路线以新疆的小河墓地附近为起点,往东亚地区,例如西藏传播。 研究共同作者、中国科学院分子考古学家杨益民说,青铜器时代的人可能从新疆往西藏迁徙,但是我们还需要更多考古证据。


世界上最古老的干酪是用什么做的? 让小河墓地出土的木乃伊偷偷告诉你


至少3500年前入葬的「小河公主」是塔里木盆地最知名的木乃伊之一。 沙漠环境甚至保存了她的眼睫毛。uux.cn/ PHOTOGRAPH BY JAE C. HONG, AP PHOTO


制作干酪用的乳汁也指向古代人群的交融。 两个样本含有牛的DNA,另外一个样本则只有山羊的遗传物质。 干酪中的山羊DNA和其他的古代中亚样本相似,付巧妹说,这显示这只羊可能属于一群分布广泛的驯化山羊。 之前他和同事曾经找到新疆居民与其他青铜器时代人群混合的迹象。


克菲尔的发酵过程会降低乳糖含量,让包括小河人在内,患有乳糖不耐症的新石器人群更好消化,这种干酪或许因此更容易随着人群的移动而传播。 研究人员从塔里木木乃伊干酪中还发现了克菲尔乳酸菌以外的微生物,之后可能从这些乳制品里的其他细菌和酵母之中找出更多过往人类活动的线索。 这些线索和来自其他像是硬化的牙菌斑和粪便化石的样本信息结合之后,将可能揭露青铜器时代人群之间更多的互动情形。

人屠”白起:中国历史上唯一没有败绩的名将

生平 众所周知的中国古代历史上出色的常胜将军有、、等。殊不知,白起也是一位当之无愧的常胜将军。白起一生征战沙场三十七年,为秦国统一六国立下了,下面我们就具体了解一下白起。 白起画像 白起,芈氏后族,,名起,又名公孙起。是战国时期的秦国郿人(今陕西省眉县),“战国四将”之一,(其余三人是、、)。并位于“战国四将”之首。白起英勇善战,善于用兵,是不可多得的兵家奇才。另外,白起一生征战,杀敌无数,被世人称为“战神”,又称作“人屠”。 白起的成功并不是一蹴而就的,而是经过他长期努力的,从小开始,家里长辈便希望白起能够成为将军,于是白起在少年时便熟读兵书,稳定踏实,常常上山观察地形,并且也会排兵布阵,真实地模拟打仗的样子。就这样,在他十五岁的时候,他便开始从军打仗,并且作战优秀。他的优秀也引起了的注意,魏冉发现白起是个有智慧才能的作战人才,于是培养他,重用他。同时也推荐给秦昭王。白起的辉煌人生也就此打开。 白起,是秦国征战六国的主要力量。最开始,他勇敢的挑战韩魏联军,并且,在伊阙打败韩魏联军,然后慢慢的,他越战越勇,先后讨伐了楚国,赵国。讨伐楚国是,占领楚国的都城,捣毁楚国先王的坟墓。白起与赵国的对战,便是中国历史上最规模最大,影响深远的——。因为在长平之战之后,白起坑杀了四十多万的降卒,这也是白起被后世诟病的原因。 白起拔郢 郢都——战国时期楚国的都城,在现在的湖北省荆州市江陵县。有书称:“郢城在荆州江陵县东北六里,楚平王筑都之地也”。提起白起和郢都,我们还是要追溯到公元前278年。 白起拔郢线路图 有史料记载,公元前278年,也就是战国时期,白起把郢。具体来说,便是,白起攻占了楚国的都城郢都,并且,白起毁坏了楚国先王的坟墓,使楚国受到很大的打击,从而丧失了争霸六国的强有竞争力。 众所周知,楚国自春秋时期以来,便不断的扩大,成为一个有着不容小觑的实力之国。所以,当时打仗的时候,楚国本应该处于有利地位的,但是,就历史而言,楚国和秦国的战争多数都是以楚国失败而告终的。 在公元前278年,秦国的白起攻占楚国郢都,烧毁了楚王的坟墓,并迫使楚国迁都退却到陈,但是仍作为郢。可以说,楚国也因为这一仗狠狠的挫败了,实力也不能在与秦国抗衡,失去了竞争力直至最后被秦国灭亡。 在这个过程中,白起充当了很重要的角色,首先,是白起组织指挥的这场战争,另外,白起并没有使用多少兵力,便能和楚国对战,并且将楚国打败,可见白起在作战指挥上是多么的强大。也是从此之后,白起才开始更加的受重用,先后指挥了,打败韩魏联军。长平之战,消灭赵国的威风。白起在官位上也因此开始高升,直至最后的“武安君”。 白起打过败仗吗 白起打过败仗吗?不禁有人会说:“怎么会没有人打过败仗?!”。但是,对于所有了解他的人恐怕都知道,在史书中关于这点是有记载的,恐怕白起是真的没有打过败仗。 白起画像 白起可以称得上是中国历史上战功最辉煌的将军,在战国时期,那么一个到处都是烽烟的地方,白起打下的战役可谓都是残酷壮烈。他能够开创在冬天气息未过半的冬战先河,也能指挥历史上规模最大的攻城战。白起一生征战沙场三十七年,领军打仗无数,在帮助秦王讨伐六国的时候,总共歼灭了六国的军队一百余万,打下的城池大大小小也有七十余座,他不仅没有打过败仗,更重要的是,白起还经常以少胜多。 史书上记载他是:“料敌合变,出奇无穷”。白起在战场上能够英勇杀敌,指挥战役时,又能够神机妙算,拥有高超的计谋。他最初在没有人敢上前迎战的情况下,能够大获全胜,取得伊阙之战的完美胜利,并且攻破楚国的都城,烧掉了楚国先王的祖坟。在长平之战中,更是杀掉四十余万的降卒,狠狠的灭掉了楚国的威风。另外,在早期,攻打韩魏联军的时候,更是杀掉韩魏三十多万。另外,白起在官场上也是混的风生水起,一直从最低级的五官升到“武安君”,相当于现在的“国防部”最高领导人,在当时的六国,真的是闻白起胆寒。 白起评价 白起是中国历史上战功显赫的将军,一生征战沙场三十余年,最关键的是白起没有打过败仗,然而就是这么优秀的一位将军为什么没有被后人所了解、熟知呢?后人又是怎么请假白起的呢? 白起画像 首先,曾记载过:“白起料敌合变、出奇无穷,声震天下”,不可否认,白起在领军打仗上有独特的造诣。他能够妥善的分析敌情,然后冷静、迅速的作出相应的措施。可以说,白起善于用兵,在行军打仗上,能够运筹帷幄,面对强敌的来袭,也能镇定自若,得心应手。白起完全称得上是秦国的英雄,历史上鲜有的出色将领。 然而,还有更多的人评价白起的“暴掠者”,说他不配评为“名将”,为什么呢?仅仅是因为白起英勇善战,在长平之战后取得大获全胜,但是白起却坑杀了赵国四十多万的降卒。这在很多所谓的文人儒士眼中是不可原谅的。就像何晏曾说过:“白起之降赵卒,诈而坑其四十万,岂徒酷暴之谓乎?”。但是,就当时的情况分析,白起首先请求了秦王,然后,如果白起放任这些降卒,就有可能为秦国带来更为深重的影响。我们就事论事,就像白泽东曾说过:“论打歼灭战,千载之下,无人出其右。”。白起很善用兵,他打下的很多战役,在中国历史上都是能够成为兵法实战的典例的。我们虽然可以认为他狂暴、阴狠,但是我们不能否认,白起是名优秀的将军,也是中国历史上少有的名将、统帅。 免责声明:以上内容源自网络,版权归原作者所有,如有侵犯您的原创版权请告知,我们将尽快删除相关内容。

中国历史上最完美的一个帝王—明孝宗

如果把也作为一个普通人看待,那么我想,樘可能是历史上最好的一个皇帝了。首先作为一个男人,他是一个用情专一的男人,他的一生只取了一个老婆,那就是他的皇后张皇后。这在中国的历史上没有另一个皇帝能做到。同时,他又是一个心地宽容,知恩图报的皇帝。网络配图 他的亲生母亲被他老爹的宠妃害死,他自己也差点被万贵妃所害,但是在他即位以后,却没有追究万贵妃的家人(那时万贵妃已死),只是把他们罢官了事。再则作为一个皇帝,他实在又可以称得上是一个好皇帝,在他在位期间,扭转了从英宗以来的颓势,国运蒸蒸日上,四野清平,使明朝的国势重新达到了一个鼎盛时期。史称“”。可以说,这是一个几乎没有任何缺点的一个皇帝,所以我说他是中国历史上最完美的一个皇帝。 自公元1488年至1505年,年号为弘治。在位皇帝是孝宗,名朱祐樘,宪宗的第三个儿子。他18岁即位,36岁去世,在位18年。弘治一朝,既无权臣、宦官或后宫的专权,也很少弊政。所以,弘治朝在历史上被称为政治最贤明的时期,孝宗也被史书描绘成一位贤君。晚明学者朱国桢就说:“三代以下,称贤主者,、与我明之孝宗皇帝。”认为孝宗是夏商周三代以后,与汉文帝、宋仁宗相比肩的贤主,评价很高。网络配图 《》对孝宗的评价也很高,主要有八字,即“恭俭有制、勤政爱民”。他的勤政、宽容、尊礼儒臣、体恤民生,使他赢得儒家士大夫的一致好评,被视作明代历史上最符合儒家伦理的君主典范。他接受儒家士大夫们的劝谕,并尽可能遵照他们的要求去行事,因此,也有将他比作,意思是能够听从(儒家士大夫以周公自比)的辅导。从个人修养来看,孝宗并不像他的父亲一样,一味迷恋于房中术,而是在诗、琴、画上的造诣颇深。在治国方面,孝宗任用大臣、修明制度、体恤民情,实际上创造了一个明代历史上的中兴盛世,而盛世的人文也很有可观之处。 孝宗的个人修养,首先得益于他较早地合法取得了皇太子的地位。他6岁就被父亲宪宗立为太子。9岁的时候,就出阁讲学了。皇太子出阁讲学,是接受正规教育的开始。担任教育职责的官员一般都是学养深粹之人。例如,担任朱祐樘的讲读官中,就有彭华、刘健、程敏政等人。彭华是江西安福人,依附万安,品行不是很好,但毕竟是景泰五年的状元;刘健是河南洛阳人,与明初的理学大师薛瑄的弟子阎禹锡、白良辅一起学习,据说是“得河东薛瑄之传”的;程敏政是南直隶的徽州府休宁县人,10岁被人称作神童,荐入翰林院里读书。 据说,当时辅导东宫太子读书的人中,学问最渊博的就算程敏政了。单举这三个人,就可以知道宪宗对于皇太子教育的高度关注。皇太子一旦出阁讲学,之后除了大风雨雪天气以及酷热与严寒,每天都必须举行讲读。讲读的内容是四书(即《论语》、《大学》、《中庸》和《》)以及经、史。一般的形式是上午先读,下午再讲。讲读的地点,当时是在文华后殿。除了读书之外,皇帝还必须练字,由专门的来辅导,春、夏、秋三季每天写100字,冬天每日写50字。因此,从某种意义上来说,是集天下之英才来对皇太子进行教育。所以,孝宗从9岁出阁讲学到18岁即位,整整接受了非常正规的9年教育。网络配图 中国古代有“三不朽”的说法,指立德、立功、立言。孝宗既有诗集,真能合三不朽的美誉了。只因诗中还提到“周家八百延光祚”,指800年的统治,所以使还想到另外的比附。他想,孝宗不单可以比作汉文帝、宋仁宗,还是周成王———“孝宗皇帝,本朝之周成王、汉孝文也”! 除了在诗歌方面的兴趣,孝宗对于绘画、弹琴也很喜爱。清人姜绍书就提到孝宗爱好绘画与琴道的事情。在士大夫们看来,皇帝喜欢乐曲,恐怕将来会滑入贪图享受的深渊中。因此,一些专门负责纠察朝政的言官们就纷纷上疏,劝说孝宗不要耽于声乐,而要把更多的精力放在修养身心之上。孝宗总是表面上接受,私下里却对旁边的们说:“弹琴何损于事?劳此辈言之。”意思是说,弹琴与政务又有什么冲突呢,要你们多嘴。他本人对言官的劝谏虽不以为然,却也不以为忤,这正表现了他宽容的一面。 免责声明:以上内容源自网络,版权归原作者所有,如有侵犯您的原创版权请告知,我们将尽快删除相关内容。
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