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全球上最昂贵的香料:番红花秘史

时间:2023-08-06来源:网络作者:小白

  

全球上最昂贵的香料:番红花秘史



全球上最昂贵的香料:番红花秘史



视频:全球上最昂贵的香料番红花秘史


据美国国家地理(撰文:April Fulton 编译:石颐珊):番红花香料的古代绵长又斑斓,制作过程也是一门学问。


番红花是全球上最昂贵的香料,一公克可以要价将近500元新台币,但它这么贵是有真相的。番红花香料来自番红花(Crocus sativus)干燥后的亮橘红色柱头。


等等,在你把自己种的春番红挖去卖以前,你必须知道,可以制作成香料的这种番红花很特殊,它是三倍体:意味着它必须仰赖人工繁殖,而且无法在野外生长。这种美丽的紫色花朵,除了需要费心以人力进行无性繁殖外,也只能在开花时的清晨采收。愈是细心呵护的番红花,售价就愈高。


根据联合国粮农组织的统计,全球上有85%的番红花香料产自伊朗,这里的气候相对干燥又阳光充裕,适合番红花生长,还有农民代代相传的农业知识加持。番红花最早可能是在青铜时代的希腊发现的,但是现在欧洲和亚洲都有种植。


番红花的古代就和时间之河一样绵长。传说埃及艳后接见追求者之前,会用浸泡过番红花的马奶沐浴。 《香料:从茴香到莪述》一书的作者约翰.欧康诺(John O'Connell)在书中写道:「米诺人的妇女用番红花来染色羊毛短外套;她们也用番红花制作化妆品,把番红花和红赭石、兽脂、蜂蜡混合,做成唇膏。」中世纪的修道士发现,把一种源自蛋白的粗糙胶水和番红花混合,可以做出黄色的涂料,用来取代制作手抄本所需的黄金。


此外,少了番红花那撮鲜明的火花与金光闪闪的震撼,谅你也做不出西班牙海鲜炖饭或者波斯香料饭,还有全球各地风味迥异的鱼汤、发酵面包卷、蛋糕和派。


古代上,传统医学用番红花来医治各种疑难杂症,从头痛到痔疮都能治。现代研究也发现番红花含有高量的抗氧化物,可以抑制身体发炎,还能医治性功能障碍和忧郁症,至于番红花对心血管疾病和癌症的效果,目前还众说纷纭。


英国医生约翰.杰勒德(John Gerarde)于1597年出版的《香草,植物的通史》书中写道,古罗马人曾经用番红花作为公共空间的空气清净剂,甚至连黑死病的解毒药方里也出现过番红花。


番红花大约在中世纪最受欢迎,当时是当作药材,但是中世纪也正好流行染色食物,尤其是宴会的饮食。 1300年出版的食谱书《泰尔冯食谱全集》(Le Viandier de Taillevent)里头有一道天鹅料理,生动地描述怎么剥天鹅皮,然后把天鹅叉上烤肉叉烹煮。天鹅放到火上以后,要「洒上番红花;待天鹅烤好,表皮应该呈现红色,脖子可以放直或放平。将蛋黄、番红花与蜂蜜混合成膏状,涂在羽毛与天鹅头上。」


番红花至今仍然好用,任何料理加了它,都能引出丰富而优雅的风味。幸好只要一点点就很够用了。

全球人梦见最多的脸

全球人梦见最多的脸,梦见脸,乃是近期在事业中有烦恼,五行属木,则人情世故处理不良,多被他人利用之迹象,春天梦之吉利,秋天梦是不吉利。在外求财者,往东走吉利,往西走不吉利。得此梦从事表演,艺术等相关行业,有名利双收之迹象,多为贵人辅佐,事业发展良好。得此梦从事装修,表演等相关行业,事业多被他人影响。因小事与他人纠缠颇多者,近期有破财之迹象,心中多有不安。求学者得此梦,水木相生,学业良好,成绩突出之人,多为好事,得此梦从事文科成绩学业者,事业更胜一筹,多为吉兆。从事医疗,保健等相关行业者,生活多被他人影响,求财难以顺遂之迹象,则得此梦应调整心态,不可将事业之烦恼与他人勾心斗角。

此人是世界上拥有后裔最多的帝王 后裔遍布全球

后宫三千嫔妃,似乎是古代封建君主的标配。但说实在话,坐拥三千女人的帝王绝对没多少。醉卧美人膝,醒掌天下权。实现男人终极梦想的君主,非莫属。 成吉思汗,原名孛儿只斤·,统一蒙古部落,建立蒙古帝国,尊号“成吉思汗”。成吉思汗,意为海洋四方的大酋长。蒙古帝国汗位传到这儿之后,忽必烈建立大元,成吉思汗被尊为太祖,谥号“法天运圣武皇帝”。成吉思汗一生成就极大,在他统治期间,蒙古帝国拥有广袤的疆土。但成吉思汗小的时候过的却十分凄惨,父亲被人杀害,他和母亲被赶出部落,艰难维持生活。成年之后,妻子也被人抢走,虽然后面又被他抢回来了。古人有云:“天将降大任于斯人也,必先必先苦其心志,劳其筋骨,饿其体肤。”早期艰苦的生活,成为成吉思汗奋力向上爬的动力。心中的仇恨,促成他完成了不世伟业。网络配图 成吉思汗戎马一生,在13世纪的时候,成吉思汗的王国已经从蒙古横跨至阿富汗,并且俄罗斯和伊朗等地也都曾是成吉思汗王国的版块之一。成吉思汗是草原出来的汉子,生性狂野,所以当时大军没占领一处城池的时候都会进行一场大屠杀,属下士兵除了大肆搜刮财务之后,还会将当地的美女掠夺来孝敬给成吉思汗当嫔妃或者发泄欲望。网络配图 根据曾经有一本专门研究男性Y染色体的书籍《亚当的诅咒》,其中写道:成吉思汗有可能是历史上最成功的”播种者“,成吉思汗的后裔多达1600多万人,主要分布在欧洲、亚洲等两大洲,而且在英伦三岛也有他的后裔,而这些后裔中甚至包括了著名的英国皇室家族。不仅如此,这本书的作者还曾花费十年时间从中国、乌兹别克斯坦、巴基斯坦和蒙古国等曾经属于成吉思汗王国版图的地方,搜集到16个组群的血液样本进行研究,最终发现高达8%的男性基因中拥有相同的染色体,而且后来推断发现这个相同的染色体正属于成吉思汗。网络配图如此高比例,都属于成吉思汗的后裔,和成吉思汗相比,其他号称拥有后宫三千的皇帝,实在弱爆了! 成吉思汗去世之后,他的子孙后代继承了他“让青草覆盖的地方都成为我的牧马之地”的志向,不断对外征服。这个过程,又将成吉思汗的血脉四处传播。 免责声明:以上内容源自网络,版权归原作者所有,如有侵犯您的原创版权请告知,我们将尽快删除相关内容。
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