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关于红烧肥肠的做法和由来 喜欢吃的快来看看吧

时间:2023-08-05来源:网络作者:小白

一、红烧肥肠的出处

红烧肥肠是湖北武汉市的一道汉族传统美肴。红烧肥肠以红烧技法制成。成菜猪肠形如象眼、色泽黄亮、味道香醇、柔嫩可口、肥而不腻。并且有气血双补、补虚养身、便秘调理、痔疮调理等功效。

二、红烧肥肠的食谱营养

1、红烧肥肠的营养价值之肥肠的营养价值

肥肠性寒、味甘。有润肠、祛下焦风热及止小便数的作用。用肥肠治疗大肠病变,有润肠治燥,调血痢脏毒的作用,古代医家常用于痔疮、大便出血及血痢。如《仁斋直指方》和《奇效良方》中的猪脏丸及《本草蒙筌》中的连壳丸等,皆用于治疗直肠病变的名方,其中均有用到猪大肠。猪大肠有润燥、补虚、止渴、止血的功效,可以用于治疗虚弱、口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等病症,因其性寒,凡脾虚便溏者忌食。

2、红烧肥肠的价值之香菇的营养价值

香菇中具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸以及多种维生素的营养特点。香菇中有一般蔬菜缺乏的麦淄醇,它可转化为维生素D,促进体内钙的吸收,并可增强人体抵抗疾病的能力。

正常人吃香菇能起到防癌作用。癌症患者多吃香菇能抑制肿瘤细胞的生长。香菇食疗对腹壁脂肪比较厚的患者,有一定的减肥效果。香菇中含腺瞟吟、酪氨酸、胆碱、氧化酶及某些核酸物质,能起到降压、降胆固醇、降血脂的作用,又可以预防动脉硬化、肝硬化等疾病。香菇多糖能够提高辅助性T细胞的活力从而增强人体体液免疫功能。香菇还含有多种维生素和矿物质,对促进人体新陈代谢,提高机体适应力具有很大作用。香菇还对于糖尿病、肺结核、神经炎及传染性肝炎等起治疗作用,又可以用于消化不良、便秘等。

三、红烧肥肠前的准备

1、以左手捏住肠头的一端,右手把肠子向内翻转后置盆里,精盐、醋一起加入,去净肠子上的粘液,用清水搓洗两次。

2、再把肠翻转过来,加精盐、醋一起抓捏,最后用清水洗净。

3、香菇去蒂,洗净后,再切成薄片。

4、玉兰片泡发,洗净,切成薄片。

5、大葱去根须,洗净,切成0、5 厘米长的段。

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四、红烧肥肠的制作过程

1、炒锅置旺火上,下入适量清水烧沸,放入肥肠煮2 分钟取出,用清水漂干净。

2、另换清水烧沸,将猪肠再放入锅里煨到八分熟,取出后稍晾,洁布搌干,去掉油腻后盛入碗中,下酱油25 克腌渍入味。

3、炒锅置旺火上,倒入花生油,烧至七分热,将肥肠下锅,一边炸一边用锅铲拨动,至肥肠呈金黄色时捞出,沥干油。

4、将沥过油的肥肠切成0、3 厘米厚的象眼形肠圈。

5、炒锅置旺火上,下熟猪油,将大葱段下锅稍煸,加入黄酒、姜末、猪肉汤100毫升、香菇、玉兰片、精盐、酱油和肥肠,即端锅在小火上烧5分钟,再移锅到旺火上烧1分钟,加上味精,用湿淀粉勾芡,淋入熟猪油起锅盛盘即成。

五、红烧肥肠的制作方法

主料:肥肠、青椒。

辅料:白糖、盐、白酒、八角、生抽、花椒、姜、葱。

1、肥肠切成小段。

2、青椒切成小块,葱切成丝,姜切成细末。

3、锅内倒入一点点油,放入葱丝、八角、姜末、花椒与两汤匙白糖,煸炒出香味儿。

4、放入肥肠,转为小火,慢慢翻炒至出油。

5、倒入少许生抽。

6、倒入少许白酒。

7、慢慢翻炒至肥肠上色均匀。

8、放入青椒,翻炒至青椒皮表面微微起泡为止。

9、放入少许盐,翻炒均匀即可。

关于鹤壁领取社保福利补贴,具体要如何做?有哪些可以领取?(2025

社会保险(SocialInsurance)是指为丧失劳动能力、暂时失去劳动岗位或因健康原因造成损失的人口提供收入或补偿的社会和经济制。领取社保福利补贴的条件、步骤是怎样的?本文带你一探究竟。关于鹤壁领取社保福利补贴,具体要怎么做?有哪些可以领取?社保福利补贴主要可按以下几种方式来完成领取。下面为大家介绍领取社保福利补贴的具体步骤与所需材料:毕业生就业补贴:适用对象:毕业两年内的高校毕业生,需在中小微企业就业并签订一年以上劳动合同。补贴标准:各地金额不同,如深圳为一次性3000元,广州为3000元。申请流程:符合条件的参保人可在满足社保缴纳要求后一次性申领。生育津贴:适用对象:适用对象有单位缴纳生育保险满1年的女性职工,也有配偶参保的失业女性这两类。补贴标准:根据地区平均工资计算,通常为几万元,可一次性或按月领取。灵活就业社保补贴:申请条件:适用于就业困难人员(如女性满40周岁、男性满50周岁等特殊群体)、离校2年内未就业的高校毕业生、以及个体工商户等。所需材料:身份证、户口簿、就业失业登记证、灵活就业承诺书、社保缴费凭证等。申请流程:线上可通过当地人社局官网或相关APP申请,填写信息并上传相关材料;线下需前往户籍所在地或常住地街道(乡镇)社保服务中心提交纸质材料。失业保险相关补贴:失业保险金:适用于非自愿失业且累计缴纳失业保险满1年者,补贴标准每月约2000元,最长领取24个月。失业补助金:适用于主动辞职或不符合失业保险金条件者,补贴标准每月300-1000元,最长领取6个月。公积金和养老金:公积金:可用于申请公积金贷款或直接提取,申领条件为正常缴存公积金且无房。养老金:要领取养老金,社保累计缴纳满15年以及达到法定退休年龄缺一不可,领取金额与缴纳金额、年限相关联。?申请这些补贴时需要注意的事项包括?:线上预审时,务必在官网进行操作,避免在私人链接提交信息,以防信息泄露。如不慎遭遇网络诈骗,保存好相关证据材料并立即报警。不同地区的补贴金额和领取期限有所不同,具体需向当地社会保险经办部门咨询或拨打12333热线确认。

2025年社保卡可以报销多少?今天来聊聊关于,农村社保卡的报销比例是多少钱?看看你的可以报销不?(04

农村社保卡报销比例是多少,本文将为你解密整个报销比例,助你顺利迈向晚年生活。下面随新社通小编一起了解详情。2025年社保卡可以报销多少?今天来聊聊看,农村社保卡的报销比例是多少钱?看看你的可以报销不?农村社保卡报销的比例是多少?第1点:农村社保卡能报销的医疗费用,主要取决于就医的机构级别以及所产生的医疗费用类型。门诊补偿在村卫生室及村中心卫生室就诊,可报销60%,每次就诊处方药费限额为10元,卫生院医生临时补液处方药费限额为50元。在镇卫生院就诊,可报销40%,每次就诊各项检查费及手术费限额为50元,处方药费限额为100元。在二级医院就诊,可报销30%,每次就诊各项检查费及手术费限额为50元,处方药费限额为200元。在三级医院就诊,可报销20%,每次就诊各项检查费及手术费限额为50元,处方药费限额为200元。农村社保卡报销的比例是多少?第2点:大病补偿此外,对于大病补偿,镇风险基金会有一定的补偿。例如,一次性或全年累计应报医疗费超过5000元以上,会有分段补偿。然而,需要注意的是,有些费用并不在报销范围内,如自行就医(未指定医院就医或不办理转诊单)、自购药品、公费医疗不能报销的药品和不符合计划生育的医疗费用等。农村社保卡的报销比例和范围是根据具体的医疗情况和就医机构来定的。农村社保卡报销的比例是多少?第3点:住院补偿镇卫生院报销比例为60%。二级医院报销比例为40%。三级医院报销比例为30%。
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