直接油炸冷冻的食物不仅会热油飞溅,还可能引发火灾,这可不是开玩笑的,因此大家一定要多加注意,帆叶网,那么,冷冻食品还可以油炸吗?下面小编就带来介绍。

冷冻食品可以油炸吗
冷冻食品是否能油炸具体根据食物的种类决定,没有加工过的一般不行直接油炸。冷冻食品如果直接放入油锅中,容易引起炸锅,造成危险,还容易导致食品受热不均,出现外糊内生的情况,难以烹饪熟。
市面上售卖的半成品冷冻食品,如果包装上写着说明“不用化冻,可直接煎炸”,那么这种可以直接油炸,因为半成品食品都有一层淀粉或面包屑裹着,水分含在内层,一般不会引起爆油花。如果是冷冻的肉类,例如猪肉、牛肉、鸡肉、鸭肉等,冷冻状态下不能直接下锅油炸,因为这些肉类里面含有水分,容易引起爆油花的情况,存在一定的安全隐患,最好解冻再油炸。

油炸冷冻食物会引起
火灾吗
油炸冷冻食物引发失火的道理很简单。
像冻火鸡,被冻之前都会先用水洗一洗;同时,生肉含水量在70%左右,本身就含有大量的水。如此一来,冻火鸡的里里外外都含有很多冰,甚至是大块大块的冰坨子。
下油锅的时候,冰块和鸡肉一起沉到锅底。冰块遇到高温的沸油,立刻从冰升华成了水蒸气。
要知道同样质量的水,变成水蒸气的体积可比变成冰的体积大太多太多了!同时,这些体积暴涨的水或者说水蒸气密度又比油小很多,它们成群结队、争先恐后向上方跑,那一锅沸油能不躁起来吗?
水蒸气逃跑的过程中,还会“吹”出沸油,大滴的油溅出来可能导致烫伤,而更细小的油滴在空气中遇到了明火,就会无中生有似的熊熊燃烧起来。
虽然你很难用眼睛看到,但大锅宽油炸冻货,就是明明白白的火上浇油。

油炸冷冻食品起火的高危因素有以下几个:冰多;油多;有明火。
我们买到的很多冷冻食品需要用油烹饪,比如速冻薯条、速冻煎饺等,按照正常流程操作的话都是安全的。
比如薯条,虽然土豆本身含水量多,在70%左右,并且速冻薯条预先经过蒸煮,但薯条毕竟个头小、含冰少,油炸过程中产生的水蒸气能掀起来的油花不大,一般来说直接油炸、不用解冻,也不会有什么危险。
很多人爱吃的炸汤圆也同理。不过炸汤圆过程中虽然不太会起火,但很容易蹦油花儿出来,一定要注意安全!别炸大个头太大的汤圆,或者在汤圆表面扎几个小孔,帮助水蒸气有条不紊地出去。
梦见起火灾是什么意思又扑灭了
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西汉开国功臣,为汉高祖刘邦保驾被楚霸王项羽活活油炸
何为城隍神,代赴死的汉将 陕西省城固县柳林镇有座纪信墓。纪信代刘邦赴死,有“孤忠”之美誉。据说刘邦称帝后,为表彰纪信的功劳,厚赏、追封纪信,并赐黄袍加身。还敕令在他一生难忘的汉中,修建了纪信祠和他的衣冠冢。因纪信曾被封为辅德王,故当地人呼为王坟。网络配图 纪信墓前有碑一通,上刻“汉纪将军墓”,为清二十五年(公元1820),陕西提学使金城史彪所立。墓南约30米处,有奉祀纪信的“汉辅德王墓庙”,原有三道山门,俱有木刻对联。现仅存大殿,殿门两侧对联为:“捐躯荥阳万丈烈火冲霄,遗蜕柳林藏忠”。 千百年来,城固纪信庙屡遭兵燹、火灾,后经多次营建修葺,基本保留了历史原貌。据考证,目前国内有纪信墓多处,如北京房山、河南郑州、甘肃天水、河北饶阳等,但只有城固县柳林镇最早,据说汉代即有。因传说纪信死后为城隍神,当地人亦称纪信墓庙为城隍庙。每年农历正月十七,城固县柳林镇都要举办庙会,纪念这位忠勇双全的英雄,由此可见纪信在民众心目中的地位和影响。 纪信,生年不详,出生地不详,卒于公元前204年。秦末群雄纷起,纪信随沛公刘邦起兵,因作战骁勇,初升为部曲长,后被加封为将军。史上有“西汉一人”、“功盖三杰”之誉。在《》中,也曾两次提到纪信:一次是上为刘邦保驾,一次是替汉王刘邦荥阳诈降受难。网络配图 汉高祖元年(公元前206)十二月,设鸿门宴,邀汉王。在鸿门宴上,沛公于危急之时起身入厕,纪信同、夏侯婴、靳强等遂护送其安全返回霸上,后随刘邦到了汉中。 汉高祖三年(公元前204)夏四月,刘邦被项羽围困于河南荥阳城中,汉王请和,项羽不允,又力劝项羽不要再失良机杀掉刘邦。五月,荥阳城内粮草殆尽。将军纪信献计说:“事已至此,臣请戴王冠,穿王服,乘王车,从东门出,假王而诈降楚军,大王则微服走西门。是臣一人死,三军可全,汉室可兴矣!”刘邦从其计。纪信头戴王冠,身着王服,装扮成刘邦模样,乘坐王车驶出东门,直赴楚营。而刘邦却率数十骑从西门逃走。纪信车到,当项羽见到车里坐的不是刘邦时,恼羞成怒,命军士将纪信投入油鼎活活烧死。纪信因“荥阳误楚,身殉汉皇”,博得“汉代孤忠”的美名。 司马迁给予纪信“忠勇仁智”的评价:当荥阳围急之时。纪信不忍汉王束手就擒。愿杀身代之,仁也;知楚人之无识,乃易服诳之,智也;乘汉王车。坦然以赴死,勇也;一举而三达德兼全,岂仅忠而已哉。 汉高祖念纪信有开汉之功,在其治所立“忠佑庙”。汉高祖在诰词里说:“以忠殉国。代君任患。实开汉业”。自汉以后,历代对纪信均加追赠。宋封“忠佑安汉公”,元封“辅德显忠康济王”,明封“忠烈侯”。网络配图 当地人还口口相传,纪信死后被刘邦封为城隍神的故事。城隍是民间信奉守护城池之神,寄托了人们对惩恶佑善、公平正义、幸福平安的祈盼,多由名臣豪杰充当。据说刘邦开汉业,建都长安。在庆功会上想起了纪信代死的功劳,就对满朝文武大臣说“纪信功高德重,没有他献计献策,怎能有我刘邦的今天?今天,朕封他为城隍,在汉中建庙塑像,永远享用香火。”后来汉文景二帝还下令全国各县普建城隍庙,故“城隍老爷”实为纪信塑像。 免责声明:以上内容源自网络,版权归原作者所有,如有侵犯您的原创版权请告知,我们将尽快删除相关内容。