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制作古早口味小蛋糕的方法

时间:2023-08-05 07:11 来源:菜叶 作者: 菜叶

【帆叶网探索分享关于制作古早口味小蛋糕的方法,蛋糕相关的知识】

吃过古早味蛋糕的人都会对它松软的口感留下很深刻的印象,特别是年轻人对这种口味更是喜欢。宅在家中看电影的时候,很多人都会选择这种美味的小蛋糕的。

鸡蛋牛奶加入面粉,轻松制作古早口味的小蛋糕,简单又美味

可能有人会热内这种蛋糕这么好吃,那做起来是不是也很难啊。其实并没有大家想的这么难,在家里自己就能制作出来。现在就把这种美味的糕点制作方法分享出来,喜欢吃的朋友可以试一试。

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菜名:古早味蛋糕

准备食材:植物油100克,鸡蛋8个,白糖80克,低粉120克,牛奶80克

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烹饪方法:

1、 先准备好上面要用到的材料,把油倒进锅中然后再开大火看到油沸腾后就可以关掉火。

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2、 再把油倒进碗中,把面粉筛一下倒进油里面,用筷子把面粉搅拌均匀,没有小颗粒就好了。

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3、 现在需要大家把鸡蛋的蛋黄和蛋清分开,这里我们需要用到八个蛋黄,加入牛奶搅拌均匀,搅拌成图片中的这个样子就可以。

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4、 我们要使用装蛋清的碗一定要特别干净才行,有杂质的话很容易变质的。在碗中加入白糖,这里要注意一下,不可以全部加进去,要分三次,看到打蛋器上出现如同图片中的这样就可以了。

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5、 把蛋糊放进去搅拌均匀,一定要用翻拌的方法,不然的话里面会出气泡的。

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6、 现在可以把剩余的蛋白全部加进去了,也是使用翻拌的方法,不要用传统的打圈方法,翻拌以后打成图片中的样子就可以,看起来很蓬松。

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7、 在烤盘的底部铺上一层油性纸,把制作好的面糊倒进去,再用刀片把它刮平整,这里最好是使用深一些的烤盘,因为蛋糕膨胀后会爬上来的。

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8、 别忘了在烤盘的底部加上清水,烤箱要提前预热十分钟,就可以把面糊放进去。烤好以后要先晾一下才可以吃。

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注意:

1、 我们一次制作不要太多的量,这个保质期是很短的,做好之后最好是在一天之内就吃掉。时间就可会影响口感,也会变质的。

2、 早上作为早餐很合适,小孩子很喜欢吃的。

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