在菜场买菜的时候经常把莴笋叶和油麦菜傻傻分不清楚，到底油麦菜和莴笋叶之间有什么分别？这两种是不是同一种蔬菜?油麦菜和莴笋叶的分别油麦菜和莴笋叶他们它们两个在外形、生长环境以及营养价值三方面均有不同之处1、油麦菜叶片细长平展，茎部短缩，莴笋叶子宽大叶片呈皱缩状。2、油麦菜耐热、耐寒，喜湿润，莴笋偏爱冷凉气候。3、相比于莴笋叶，油麦菜的营养价值更高，能为人体提供更多营养成分。油麦菜和莴笋叶是不是同一种菜这两种不是同一种菜油麦菜油麦菜，别名莜麦菜，是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴苣，叶片呈长披针形，色泽淡绿、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味，含有大量维生素A、维生素B1、维生素B2和大量钙、铁、等营养成分，是生食蔬菜中的上品，有"凤尾"之称。莴笋叶菊科莴苣属，一年生草本植物，叶片形状皱曲。富含维生素、胡萝卜素，人们吃莴笋通常只吃茎部，本来莴笋叶更有营养价值。莴笋叶中维生素的含量总体来说比茎的要高，叶中胡萝卜素的含量比茎中的高数10倍，维生素B1含量是茎的2倍，维生素B2是5倍，维生素C是3倍。叶中的尼克酸含量不仅比茎中的高，其抗氧化的作用也更好。此外，叶中还含有大量的钙，如果弃之不食非常可惜。油麦菜和凤尾是一个菜吗凤尾菜是油麦菜。因为它的外形酷似凤尾，所以有人就叫它凤尾菜。油麦菜，叶子显示长披针形,色泽淡绿,质地脆嫩,味道非常鲜嫩、清香，具有独特的风味，含有大量的维生素A、维生素B1、维生素B2和钙、铁等营养成分。有“凤尾”之说。油麦菜和莴笋是什么分别1、品种分别虽然油麦菜和莴笋都是莴苣属植物，莴笋种植古代较悠久，我们小时候经常吃到，是印象中最为常见的蔬菜之一。而油麦菜是近些年较热门的蔬菜，它是叶用莴苣的一个变种，叫长叶莴笋，由于叶片较长，营养价值高，在市面上较受欢迎，已经逐渐取代莴笋。油麦菜和莴笋的分别2、外形分别它们从外形极易分辨出来，它们的叶片还是不一样的，油麦菜是长叶莴笋，所以它的叶片比较细长，而且表面比较光滑，颜色为青绿色。而莴笋的叶片就比较宽大了，而且表面有很多的经脉突出，凹凸不平，而且叶片也没有油麦菜的长，颜色为深绿色。但是它们的茎却恰恰相反，油麦菜的茎干短而细，一般不会食用，而莴笋的茎干长而粗壮，还可以食用。油麦菜和莴笋的分别3、口感分别油麦菜吃起来口感比较细腻脆爽，而莴笋吃起来就没有那么爽口了，还有一丝丝的苦涩味，如果错过最佳的食用时间，叶片老化，这些苦涩会更浓，而莴笋的茎的味道脆爽。油麦菜和莴笋的分别4、营养分别油麦菜和莴笋在营养方面也有一定的分别，油麦菜富含膳食纤维和维生素以及其他营养成分，比生菜还要高，具有肠通便、排毒养颜的功效。而莴笋含有大量的胡萝卜素，能缓解眼睛疲劳，对防止夜盲症有不错的疗效。 在怀孕的时候营养肯定不能少的，但是顿顿吃肉总是不太好，还是要荤素搭配才行。油麦菜因为营养价值丰富所以就有了“凤尾”这一说，那么在怀孕的时候可以吃凤尾吗？油麦菜孕妇可以吃吗在怀孕的时候是可以吃一些油麦菜的，油麦菜不会对孕妇的健康产生影响。在怀孕的时候还可以吃一些白菜、小白菜、包菜等常见的蔬菜，这些蔬菜都可以补充身体的营养，还可以改善便秘的情况。油麦菜对孕妇有什么好处孕妇是可以吃油麦菜的，特别是对于肠胃功能比较弱的孕妇来说，适当吃油麦菜能够帮助肠道蠕动，促进食物消化缓解便秘症状。油麦菜中含有丰富的膳食纤维、蛋白质以及矿物质，经常吃油麦菜的不但能满足人体所需营养，对胎儿发育也比较有利，所以，孕妇吃油麦菜是很有好处的。而孕妇食用油麦菜的好处具体可分为以下几点：1、缓解便秘：孕妇受到雌激素和孕激素的影响，在孕期肠道蠕动有所减慢，胃排空所需的时间也会延长，由此很容易出现便秘现象。油麦菜中含有丰富的膳食纤维，能够帮助肠道蠕动，可以缓解孕妇便秘情况。2、补钙：胎儿在子宫内发育的过程中需要大量钙质，这些钙质都是从母体中吸收而来的，孕妇若不注意补钙不但出现腿抽筋的现象，还会影响胎儿的发育。而油麦菜中含有丰富的钙，孕妇吃油麦菜既能缓解腿抽筋现象，还能补充胎儿发育所需钙质。3、改善睡眠：不少孕妇在怀孕时都会出现睡眠质量较差、神经衰弱等情况，而油麦菜具有安神、辅助治疗神经衰弱的功效，孕妇每天睡觉前喝一杯油麦菜汁，可以起到改善睡眠质量的作用。油麦菜中含有丰富的营养物质以及膳食纤维，所以孕妇吃油麦菜是很有好处的，不但能补充钙质满足胎儿发育所需，还能缓解便秘和改善睡眠。与此同时，孕妇食用油麦菜一定要吃新鲜、干净的，并注意烹饪方式，保证炒熟后再吃，以免引起肠胃不适影响母婴健康。油麦菜吃多少量为好人每天应摄入的蔬菜量为300到500克左右。所以在食用油麦菜时，可以将量控制在这个范围内，同时也可以搭配其他食材一起食用，这样会更有营养 油麦菜的做法有很多，但是最常见的就是清炒，这样的做法能最大程度的保有油麦菜的营养，而且还少油低脂。油麦菜吃多了有什么坏处油麦菜吃多了将会导致脾胃虚寒，所以脾胃不是很好的朋友不要吃油麦菜，油麦菜还具有一定的食疗作用，可以降低胆固醇，治疗神经衰弱等作用。油麦菜里面的维生素C含量是非常高的，可以用来治疗坏血病，预防动脉硬化等作用。