我们都知道，羊肉汤是比较常见的一种肉汤，它的味道鲜美，味道浓香，喝起来很不错，很多人都会在家做羊肉汤。做羊肉汤会有很多的讲究，尤其是火候和时间的控制。那么羊肉汤用大火还是小火呢？下面让我们具体来看看吧！
羊肉汤要大火煨还是小火煨
熬煮羊汤一定要大火熬煮，锅中的汤汁始终处于沸腾状态，这是羊汤乳白与否的关键。
熬煮的火候必须要到位，基本羊汤要熬上3-4个小时才会味浓，而且要始终保持大火熬煮，这样羊汤的颜色才会乳白、厚重。
如果你喜欢喝奶白色羊肉汤,有必要改变煮的方式,即直接用大火煮羊肉,用大火煮羊肉汤产生的方式,其汤颜色会变成乳白色。
羊肉汤的做法
主料：羊肉一块，羊骨头适量
配料：葱姜
调料：料酒，胡椒
做法：
1、羊肉切成大块，羊骨最好是羊腿骨剁开露出骨髓，让清水中浸泡去血水，中间多换几遍水，直至浸泡羊肉和骨头的水变得清澈。
2、把羊肉和腿骨凉水下锅，煮开后撇净浮沫，趁热捞出用温水或热水洗净。
3、把洗净的羊腿骨入汤锅垫底，上面码上大块的羊肉，加入葱姜大块和料酒，开火开始熬煮。保持锅中的汤始终处于沸腾状态，这样熬煮3-4个小时，锅中的汤汁会变成乳白、浓稠状。
4、把锅中大块的羊肉捞出，切成便于食用的小块，加入胡椒粉即可上桌。
羊肉汤的制作技巧
1、必须是新鲜的羊肉，最好是现杀活羊。
2、羊汤好喝还要有羊骨搭配，这样一起熬制才会汤鲜味美。
3、羊肉和水的比例要掌握好，多少羊肉加多少水，出多少汤，这个应该掌握好。水加的太多，羊汤的滋味太寡淡，喝起来没意思。
4、熬羊汤的水自来水肯定要差点，最好是矿泉水或者井水，这样滋味才鲜美。
5、羊肉没有必要炒制，炒制会影响羊肉中脂肪和蛋白质的析出，使羊汤没有应有的味道
6、熬煮羊汤时不需要添加太多的调料，就为了喝羊肉汤那原始的美味，当然有名的【单县羊肉汤】里面会添加不少香料，但是自己熬煮不好掌握配比度，所以不加也是一样的
梦见分割羊肉
梦见分割羊肉，得此梦，五行主土，羊肉代表土，主事业中可有好运的征兆，乃是与他人合作共处，彼此财运可得，若非与他人真诚相处时也多有不便之事，夏天梦之吉利，秋天梦不吉利。在外求财者梦见分割羊肉，往南走吉利，往北走不吉利，与属猪之人，属马之人共同求财，事业可得他人相助，彼此财运良好之征兆。单身男人梦见分割羊肉，因金钱与他人间纠葛，相处多有不利之征兆，因金钱之事与他人间争吵颇多者，财运难以顺遂。单身女人梦之，五行属土，主异性关系复杂，身边多有桃花运之迹象，虽有他人主动追求，奈何并非情投意合，感情之事当断则断不断，反受其乱。经营商业者，多从事与土木工程建设，建筑工地有所财运，中年人更可有事业之好运，此乃吉兆。
梦到大火是如何回事
火能够给他人带来温暖，有一个成语叫做“热情似火”，热情似火的人往往是开朗乐观、心胸豁达的，他们总是能够受到大家的欢迎和喜爱，毕竟我们都喜欢跟积极向上的人一起相处。但是能够带给人温暖的火也象征着灾难，火可以吞噬一切，火可以毁灭一切，很多时候一个小小的火星就可以引起一片火灾，火灾给人们带来的痛苦是极大的，那么梦到大火是吉祥的预兆还是不祥的预兆呢？相信大家的梦中多多少少都出现过火的身影，梦到大火是不是让大家感到很不安呢？下面我将从周公的角度来为大家解析梦境，希望可以解开大家心中的疑惑。1、如果你是一名男性，你梦见了大火，这是吉祥的预兆，这个梦境是在告诉你，在你的潜意识里，你十分渴望成就一番事业，你是一个充满自信的人，只要不放弃你的追求，你最终就可以成就一番大事业。2、如果你是一名女性，你梦见了大火，这是吉祥的预兆，这个梦境是在告诉你，在你的潜意识里，你十分热爱生活，对待生活，你总是保持着一颗好奇心，好奇心促使你对生活充满憧憬，知足常乐的你是一个幸福的人。3、如果你梦见了大火正在熊熊燃烧，这是吉祥的预兆，这个梦境是在告诉你，近期你会有这很大的财运，你可以在事业上取得很大的进步，无论是在生活上还是事业上，你都有着很好的运势。4、如果你梦见了大火烧到了你，这是不祥的预兆，这个梦境是在暗示你，近期你会遇到一些麻烦，或许近期你正在尝试开始一种新生活，但是在新生活的开始你会遇到很多问题，但是万事开头难嘛，这都是很正常的。如果在你的梦中，你没有被大火烧到，这是吉祥的预兆，这个梦境是在告诉你，近期你会得到一些好消息。5、如果你做梦梦见自己被大火活活烧死，这是不祥的预兆，这个梦境是在告诉你，在你的潜意识里，你对即将要面临的新生活感到恐惧，你的内心深处是排斥认识新朋友的，但是人生总是要多多尝试的。6、如果你做梦梦到自己从大火中将人救出，这是吉祥的预兆，这个梦境是在告诉你，见义勇为的你会有所收获，你将会拥有一段美好的感情，无论是在友情方面还是爱情上，你都会有所收获。以上就是我要大家介绍的全部内容，大家可以根据上文的内容来分析自己的梦境，即使是相同的梦境，对于不同的人来说也有着不同的寓意，所以大家不要过度地解析梦境，大家只要放宽心，脚踏实地地好好生活就可以避免很多麻烦，希望这篇文章可以给大家带来帮助。
