现在这个季节正是吃玉米的时候，一般我们吃的玉米油甜玉米和糯玉米这两种的，这两种玉米除了口感上不同还有什么其他的区别？甜玉米和糯玉米哪个含糖量比较好？
甜玉米和糯玉米区别
1、甜玉米香甜，糯玉米软糯
大家可以清楚地看到，这两种玉米在颜色上有很大的差异，但是在其它地方差异性也很大。首先是口感，口感就大大不同。甜玉米吃起来是比较甜的，水分比较多，所以很多人煲汤和炒肉都喜欢放甜玉米。而糯玉米吃起来是软糯的，水分较少，味道略淡，但是口感非常的软糯，所以糯玉米的做法，大多是水煮、蒸以及炒。
2、甜玉米比糯玉米有营养
这两种玉米的营养也大不相同，甜玉米除了糖分多以外，它的蛋白质比糯玉米的要高。甜玉米还有很多是糯玉米所没有的的营养物质，所以甜玉米比糯玉米的营养要高很多，大家可以根据营养价值去选择购买玉米。
3、糯玉米保存时间比甜玉米的要长
买玉米的时候，除了要选择种类，买自己喜欢的口味之外，也要考虑一下玉米的保存时间。玉米的保存时间可能会决定你要买哪种玉米，以及玉米的购买量。糯玉米所含的淀粉比甜玉米的要多，所以糯玉米的保存时间比甜玉米的要长，而甜玉米容易变质。
不过也要注意，不管是甜玉米还是糯玉米，保存时间基本都是用来参考的，因为保存环境不好的话，玉米也是会坏掉的。或者玉米本身质量不好，也容易坏，所以大家看到保存的玉米坏了就不要吃了，否则会影响身体。
甜玉米和糯玉米哪个含糖量高
糯玉米支链淀粉含量较高，餐后升糖速度较快。不仅仅是玉米，那些吃起来口感黏黏的主食，餐后血糖都比较高，比如大黄米、糯米、黏高粱等。而甜玉米与糯玉米不同，其水分含量高、支链淀粉含量少，升血糖速度较慢，对血糖高者更友好。并且，水煮甜玉米的GI值（升糖指数）为55，属于中等GI的食物，比我们常吃的白米饭（GI值为90，属于高升糖指数食物）低很多。但如果将玉米加工成玉米面和玉米片，GI值会升高，分别达到68和79，糖尿病患者不建议吃。
甜玉米是什么品种
按籽粒形态与结构可将玉米分成9个类型：硬粒型、马齿型、粉质型、甜质型、甜粉型、爆裂型、蜡质型、有稃型、半马齿型。按成熟期分类，可分为早、中、晚熟3个类型。
甜玉米的营养成分
甜玉米，富含碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、脂肪等等营养物质。玉米营养丰富，能促进人体脑细胞的生长，增强记忆力。玉米中含有的叶黄素和玉米黄，有提高视力的作用；所含的维生素B，可以缓解紧张的情绪；还有的丰富的植物纤维，可以使人产生饱腹感，从而达到减肥瘦身的作用，而且还可以使肠道内的毒素快速地排出体外，预防毒素的堆积；玉米还有降血压、降血脂、降胆固醇的功效，可以预防心脑血管疾病的发生。
甜玉米是碳水吗 甜玉米属于粗粮吗
在减肥的时候甜玉米就是很不错的食物，那么这个甜玉米当成碳水吃应该也是可以的吧？甜玉米是不是属于粗粮的？甜玉米是碳水吗玉米属于碳水化合物吗 玉米是碳水化合物，据研究测定，每100克玉米含热量106千卡，纤维素2.9克，蛋白质4.0克，脂肪1.2克，碳水化合物22.8克。 玉米粒中的碳水化合物主要是淀粉和糖类。它分为简单碳水化合物和复杂碳水化合物。简单碳水化合物有单糖、双糖、三糖和糖醇等，这些糖类大多具有功能特性，在食品工业中具有重要的营养价值;复杂碳水化合物又分为构成玉米粒机体的结构碳水化合物和贮藏碳水化合物。甜玉米属于粗粮吗甜玉米是玉米的一种，也属于粗粮。粗粮是相对于精米、白面和其他细粒的食物来区分的。主要包括谷物，如玉米、小米、高粱、燕麦等，豆类，如大豆、红豆、豌豆、绿豆等，块茎，如土豆、甘薯、山药等。粗粮富含营养，如小米中的色氨酸、铁、B族维生素、胡萝卜素和蛋白质，以及高粱中的铁和脂肪酸。粗粮还富含纤维素，可以促进肠道蠕动，防止便秘和预防肠癌。甜玉米是转基因的吗目前经常吃的这种甜玉米是非转基因的。这种玉米主要是通过传统的育种技术，由几种野生品种相互杂交，进而筛选出来的优势杂合体。这种玉米的种子在播种第一代后，由于杂种的性状分离，不能继续种植。而如果是转基因植株的话，是可以连续播种很多代的。甜玉米有白色吗一般大家是根据自己的口味来买的,市场上白色的是糯玉米,黄色的是甜玉米,也有白黄相间的也是甜玉米,这两种主要是甜度不一样。
甜玉米煮多久会熟 甜玉米煮的时候要放盐吗
这个季节吃玉米是在好不过了，天气热的时候煮一根甜玉米既能饱腹又可以感觉到甜蜜，这个甜玉米要煮多长时间才会煮熟的啊？煮甜玉米的时候要不要放盐在吃的？甜玉米煮多久会熟甜玉米是玉米的一个品种，又称蔬菜玉米。甜玉米的营养丰富，吃起来口感非常好，囊括了甜、香、嫩、脆等特色，深受人们的青睐。根据甜玉米的大小，一般煮十分钟至十五分钟左右就可以了。如果用普通的锅煮，通常在水沸腾以后，再煮十五分钟左右就可以成熟。如果使用高压锅煮的话，一般等到高压锅上汽再煮八分钟左右就可以了。当然，如果是比较老的甜玉米，煮起来肯定会增加一些时间，但是不超过二十分钟为宜，否则吃起来口感就会下降，没那么甘甜了。甜玉米煮的时候要放盐吗可以放入一些食用盐，食用盐可以锁住玉米的水分，防止玉米煮的时候水分流失过多，水分多了以后，吃起来当然更加可口了。也可以加入糖，玉米吸收了糖分之后，吃起来会更加地香甜。甜玉米是酸性还是碱性玉米是碱性食物。对于酸碱性食物的区分,大家可能都存在错误观念,以为靠舌头品尝,以味觉来判定是酸味或涩味;或取石蕊试纸,按理化特性,看其颜色的改变,变蓝为碱性,变 红为酸性;或以平日饮食之经验来区分,以为柠檬、醋、橘子、苹果等食物口味偏酸,因此属于酸性食物,总之众说纷纭。其实食物的酸碱性,取决于食物中所含矿 物质的种类及含量。甜玉米有脂肪吗晚上适量吃甜玉米并不会长胖，肥胖最主要的原因是摄入的热量长期大于消耗的热量，过多的热量以脂肪的形式储存在体内，带来肥胖。因此，肥胖最主要的原因是热量摄入要超标，而且是要长期超标，而且没有注意消耗热量，这样才能带来肥胖。晚上吃甜玉米带来营养，增加生活质量。如果控制好量，热量不会造成超标，而且要注意锻炼，很多其它能量密度高的食品尽量避免吃，比如含糖、高脂、高脂的肉类尽量少吃，要注意餐后适当锻炼养成运动的爱好，这样即使晚上适量吃甜玉米，体重也不会有大的变化。
