【帆叶网探索分享关于年夜饭,原来,这么,讲究,知道,除夕,桌上,那些,都有,哪些相关的知识】

年夜饭特指农历除夕晚餐，也是每一年年末最重要的一顿晚餐。家人的团聚往往令"一家之主"在精神上得到安慰与满足，老人家看儿孙满堂，一家大小共叙天伦，过去的关怀与抚养子女所付出的心血而没有白费，这是何等的幸福，而年轻一辈也正可以借此机会向父母的养育之恩来表达感激之情。所以年夜饭的意义在于团圆，喜庆，和对来年的祝愿。那你知道年夜饭桌上的菜都有哪些寓意吗？

猪蹄

猪蹄，一般是猪前爪，

寓意多赚钱，有前途。

鱼

鱼是必不可少的，鲫鱼，鲤鱼，或者海鱼。

寓意年年有余。

鸡肉

鸡肉也是必不可少的，一般都用整鸡

寓意大吉大利。

竹笋

竹笋，一般用来烧肉

寓意节节高。

牛肉

牛肉，我们往往是用来红烧或者做馅包饺子，寓意牛气冲天。

生菜

我家一般是做蚝油生菜或者凉拌

寓意生财

年糕

做红糖年糕，炒年糕

寓意年年升高，红红火火

腐竹

腐竹烧肉，或者拌凉菜

寓意富足

芹菜

拌凉菜或者做馅，

寓意勤快

饺子汤圆

可以一起煮，饺子里放硬币

寓意团团圆圆，有福气

晚上还要吃旺旺，花生，火龙果等等，十二点放烟花爆竹，吃饺子，热热闹闹的年夜饭正式开始了。

除夕之夜，无论相隔多远，工作有多忙，人们总希望回到自己家中，吃一顿团团圆圆的年夜饭。有时实在不能回家时，家人们也总是为他留一个位子，留一副碗筷，表示与他团聚。这年夜饭也叫"合家欢"，是人们极为重视的家庭宴会。你们老家年夜饭都有哪些讲究，一起说说吧！

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