处于良好的状态吃火锅要选对底料少吃蘸料，控制肉类量，蔬菜要充足
没有什么是一顿火锅解决不了的?如果不可以，就两顿。
不管是冰天雪地的北方，还是湿冷入骨的南方，火锅都是冬季家庭聚餐的宠儿。在热腾腾的锅气中，三五亲友围炉而坐，守着“咕嘟咕嘟”翻滚的一锅美食，“各取腹所需，各吃口所长”，温馨又幸福。
但让人“扫兴”的是，“火锅好吃却不处于良好的状态”等话题常常出现，这让人心中难免对吃火锅有所顾忌。事实上，只要注意以下几方面，美味与处于良好的状态就能兼顾。
1选对底料
火锅最遭人诟病的就是高油高盐。同时，不管是红油还是清汤，大多的火锅底料都呈现出固体的样子，而且常温下都可以呈现固体油脂的形态，大多饱和脂肪含量较高，对人体的处于良好的状态不利。和番茄锅、咖喱锅相比，清淡一些的菌汤锅所含的能量较低，而以辣油著称的麻辣锅底，能量甚至可以高出菌汤锅 8 倍左右。另外，从含钠量的角度来看，番茄锅底中含有的钠相对较低。 所以吃火锅的时候，首先要选对锅底，清汤、菌汤锅底的能量和油脂较低，相对处于良好的状态。如果进食量不大，番茄锅、咖喱锅也是可以尝试的，但是对于那种上面漂着一层油的清油锅底、红油锅底，还是不要轻易尝试了。 2少吃蘸料
躲过了火锅底料的坑，还要避开调料或蘸料的坑。不论是老北京的麻酱+酱豆腐+韭菜花的组合，还是红油锅的好搭档香油蒜泥碟，甚至是干粉蘸料，他们或者是自身高油高盐，或者是刺激食欲。麻辣火锅蘸料的能量最高，而原味火锅蘸料的能量相对较低，而且钠的含量也相对较低。 在火锅蘸料的选择上，要将进食量控制好，其他的尽量选择原味或少油的蘸料。建议用姜末、蒜蓉、香菜等调以香醋和少量酱油，爱吃辣的人可以适当加些小米辣，既能保证蘸料足够有味道，姜蒜又能起到促进胃液分泌、抑菌抗病毒的作用。 3控制肉类量
荤菜常常被作为火锅的“重头戏”，肥牛、肥羊、午餐肉或各类丸子总要点上几大盘才过瘾。然而，正是人们对其过度偏爱，才导致火锅变得不够处于良好的状态。 肥牛、肥羊等肉类饱和脂肪酸含量高，肥肠、脑花等胆固醇、嘌呤含量惊人，过多食用不仅容易长胖，还不利于心脑血管处于良好的状态;午餐肉、香肠和鱼丸、牛肉丸等火锅丸本身就含有大量肥肉或淀粉，加工过程中又添加了不少盐，营养价值低，不建议多吃;市场上的毛肚、百叶、黄喉等内脏类荤菜，存在用火碱和甲醛“美化”过的风险，可能伤害神经系统和消化系统。 因此，吃火锅的时候，建议荤菜最好选择瘦一点的牛羊肉，人均控制在2两以内，也可以用 鱼虾贝蟹代替部分牛羊肉，保证优质蛋白质、矿物质摄入的同时又降低了能量。还要提醒的是，荤菜一定要煮熟煮透，不可贪图鲜嫩稍烫一下就捞出来。肉类、海鲜等可能带有寄生虫卵或致病菌，短短几秒钟很难被烫死，易引起胃肠道疾病。此外，夹盛生食的餐具要与熟食区分开，以免生熟交叉污染。 4 蔬菜要充足
吃火锅要充分发挥水煮的优势，多涮一些素菜，素菜与荤菜的比例约为3:1.种类尽量丰富些，注意均衡搭配，可包含绿叶菜类、根茎类、菌菇类、海藻类、豆制品等。 蔬菜可以选择茼蒿、蒿子秆、菠菜、生菜等深色叶菜类，涮煮的时候尽量不要时间太长，这 样才能最大限度地保留蔬菜中的营养素。另外，如果锅底是油锅的话，请将煮好的蔬菜在水中涮过之后，去掉挂在蔬菜外面的浮油再进食。同时不要用太多的火锅蘸料来搭配蔬菜，避免营养素摄入不足，但能量摄入超标。 多数人吃火锅喜欢先下肉或海鲜，等汤底 “鲜”了再煮菜，殊不知这样很容易造成肉类摄入 过多，占用了素菜的份额。为此，不妨调换下顺序或同煮同吃，不仅能“柔和”地调动起胃肠工作，还能为素菜“留肚子”。 还有，吃火锅的时候，主食可适当做一些调整，比如玉米、红薯、土豆、粉丝、宽粉等都可以算作主食。它们几乎不含脂肪，并且淀粉含量丰富，易产生饱腹感，有助控制食量，进而减少荤菜摄入。薯类中丰富的膳食纤维还能够润肠通便，减少身体对脂肪和胆固醇的吸收。 5饮料避免甜和凉
在热闹的火锅席上，少不了推杯换盏，一大口冰爽的啤酒或汽水下肚，油腻热辣似乎“一扫而空”。不过要提醒的是，一冷一热交替会强烈刺激胃部，甚至导致胃痉挛。此外，火锅中常涮的海鲜、动物内脏、菌菇等嘌呤含量都比较高，大量饮用啤酒会造成尿酸在血液中沉积，易引发痛风，其中的酒精还会破坏胃表面的黏液保护层，加重胃肠不适。而汽水中的糖含量往往较高，很容易让一顿火锅的热量超标。 因此在吃火锅时，要想解渴、解腻、解辣本来并不难，家中最“朴素”的常温白水就能搞定，如果觉得白水乏味，可加些柠檬片或绿茶。此外，无糖或低糖牛奶、酸奶和豆浆等植物蛋白饮料也有利于保护胃黏膜，是火锅的好搭档。 6特定人群如何吃
说到饮食处于良好的状态，人们总是说“某些人群不能吃”“某些人群要少吃”。本来火锅本身并不会对特定人群产生危害，我们更应该关注的是特殊人群在吃火锅时要注意什么。 对于乳腺癌患者来说，本来本身对火锅并没有太多的忌讳，需要明确禁忌的食物是含激素的比如蜂王浆、胎盘等，还有烟、酒，限制烧烤(火烧、炭烧)/腌制和煎炸的动物性食物。另外要照顾抗癌医治后比较虚弱的肠胃，最好不要选择辣锅。 对糖尿病患者来说，平常饮食要维持血糖，核心是控制糖和精制淀粉类食物的摄入量。因此， 吃火锅时要少喝含糖饮料，至于精制碳水化合物，重要是面条、米粉等也要控制总量。 对痛风或者高尿酸人群来说，各种动物内脏、海鲜水产和其他肉类嘌呤含量较高，需要适可 而止。干蘑菇、干豆制品的嘌呤含量高，但吃火锅时蘑菇和豆制品一般是新鲜的或水发的，嘌呤含量本来并不高。此外，火锅的汤里会聚集各种食材的嘌呤，尤其是涮过动物内脏、海鲜水产和肉类后，汤中的嘌呤含量会比较高。高尿酸和痛风人群最好不要喝火锅汤。 孕妇、产妇的饮食禁忌也是大家关心的。火锅本身并不会对孕妇、产妇带来额外的危害，平 常饮食中孕妇、产妇能吃的食物，在火锅里也能吃;日常饮食里不能吃的食物，在火锅里也不能吃。 不少人一听到吃火锅就觉得油腻、不处于良好的状态，但事实上火锅吃得处于良好的状态与否，全凭您自己掌握。正所谓，火锅虽好，七八分饱，羊肉虽美，配菜更好，吃完运动，处于良好的状态到老。吃火锅的时候，完全可以忘掉“火锅”这种特定的烹饪方式，只需考虑吃什么、吃多少以及如何吃。 火锅是寒冷天气的美食标配，是很多人“治愈”心情的首选。亲朋好友围坐在桌前，吃着热气腾腾的火锅，鲜香扑鼻，其乐融融。那画面单是想想就感觉那么的美好呢。 怎样，热爱美食的你，了解完这些关于处于良好的状态吃火锅的知识，赶快呼朋唤友吃起来吧!
宫女出宫为什么无人敢娶呢 不仅仅是身体处于良好的状态那么简单
处于良好的状态天津如何取消预约挂号？？？处于良好的状态天津取消预约挂号教程
