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什么手冲咖啡豆好喝？

优质回答：

你好，手冲咖啡豆，一般都是用单品豆子来做手冲，那太多种类了。每个人喜好差的很远，有人喜欢风味型水果调性的，有人喜欢坚果黑巧这种口感型

按照处理法分日晒:

日晒后面又出来一些厌氧日晒，长日晒

水洗:

水洗又有酵素水洗，酒桶发酵后再水洗处理的

蜜处理:白蜜，黄蜜，红蜜，黑蜜……

很多新兴的处理法，喝多了以后还是喜欢最基础原始的处理法水洗，优质的明亮的果酸，干净的口感。

按照烘焙度浅度 保留咖啡豆更多风味，优质果酸，愉快的花香等等中度 保留部分咖啡豆水果调性， 酸甜苦较为均衡深度 几乎没有水果调性，偏焦糖巧克力可可坚果风味

这几种常见烘焙度，也有挑战极浅和极深的

手冲种类真的很多，多喝才能找到自己最喜欢的风味，也不一定贵你就会喜欢

像蓝山和翡翠瑰夏竞标批次，贵，但是也确实有它值得喝的点，但多少人有钱每天喝，土豪们除外啊。

最近的哥斯达黎加音乐家系列感觉还很喜欢，埃塞的新产季的豆子都还不错，还是那句话多喝

其他网友观点

我是一名咖啡控，每天下午都会喝一杯咖啡来续命，咖啡喝的是生活。很想认识咖啡控的朋友。

推荐无印良品的咖啡豆，比较清香，价钱实惠。

其他网友观点

如果想手冲咖啡好喝，有这么三个大的关键问题。

一

咖啡豆 手冲咖啡一般选用单品咖啡豆，就是单一产地咖啡。意式咖啡是拼配咖啡，混合了两种以上的咖啡豆。手冲单品咖啡豆烘焙度也有很大的选择空间，浅烘焙，中深烘焙，深烘焙可以选择。一般选择浅烘焙和中深烘焙咖啡豆。浅烘焙咖啡豆突出的是酸味，中深烘焙的酸苦均衡一些，深烘焙一般用来做意式咖啡。

在浅烘焙方面这几年国内比较认可的咖啡豆是耶加雪啡。中深烘焙的曼特宁。这是两款大众接受度非常高，风味差别也比较大人两款咖啡。手冲咖啡豆里现在比较好的品牌是90+咖啡豆。价格也很美丽。当然咖啡也非常的好喝。

二

手冲咖啡要好喝除了咖啡豆，就是冲煮的手法了。

自己可以在标准制作方法上提炼自己的手法也是可以的。前提是要先学会标准制作方法。

手冲咖啡制作要点：

手磨（尽可能选择电动磨）买好一些，可以保证磨出的咖啡粉粗细均匀；

水要有合适的温度，根据不同咖啡豆的特点：85~95℃；

所用器具保证温度，注意温杯，这样咖啡出品口感更温润；

手冲用的细嘴壶，可购买专用的，也可用常见的器皿代替，保证冲水水流细而稳定且有较好保温性即可；

每 15 克咖啡粉冲泡得到 240 毫升咖啡是比较合适的比例：如果有电子秤，可以按照金杯萃取的数据，1:15~17，15 克咖啡粉用 225~255 毫升水来萃取，最终得到的咖啡大概就是 230~240 毫升。

三

第三点想说咖啡豆的烘焙也影响咖啡豆的风味，但是买现成的咖啡豆，烘焙手法我们不能决定，但能选择烘焙度，这在第一条里说了。

所以，其实总结的说，如果想手冲咖啡好喝，有三点，一是咖啡豆种，二是咖啡烘焙，三是咖啡制作。

手冲咖啡的好处是操作简单，易上手。关键是冲煮出来的咖啡液品质非常好，才受到大家的喜欢。

喜欢手冲喝遍世界好咖啡！

配图是意式咖啡，只为好看。

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