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新鲜天麻一定要焯水才可以吃是真的吗?新鲜天麻怎么保存最好

时间:2023-08-13来源:网络作者:小白

估计大家对天麻并不都不陌生。天麻是一种珍贵的中药材。小时候家里也种过天麻,天麻的做法也有很多种,可以煮粥,泡茶,炖汤,吃法很多种,营养又美味,那么新鲜天麻一定要焯水才可以吃吗?新鲜天麻怎么保存最好呢,下面天天生活网小编就给大家具体介绍看看。

全文目录:

1、新鲜天麻为什么要焯水
2、新鲜天麻怎么晒干
3、新鲜天麻怎么保存?
4、新鲜天麻怎么吃好?

新鲜天麻一定要焯水才可以吃吗 新鲜天麻怎么保存最好

新鲜天麻为什么要焯水

天麻中含有一定对人体有害的物质,焯水可以去除这种有害物质。除此之外,天麻经过焯水、干燥的处理之后还能延长天麻的保质期。新鲜天麻煮熟后切片,晒干后放入冰箱中即可,不晒干的话一般只能保存1~2个月。将新鲜天麻切片泡在蜂蜜罐里可以保存一年,当然这个办法比较适合喜欢甜食的人群。

新鲜天麻怎么晒干

将新鲜天麻清洗干净,煮制后放到太阳底下晒干即可。

清洗天麻的时候,注意不要太用力,以免损伤天麻,煮天麻的时间不宜过长,大概需要煮2至3分钟左右,煮到天麻没有白心就可以了。晒天麻的时候建议选择天气晴朗的时候晾晒,如果遇到阴天,可以先晾干一会,然后用烘干机进行烘干,等到天麻呈干瘪状,说明就晒好或是烘好了。

新鲜天麻怎么保存?

1、冰箱保存法:新鲜天麻煮熟后切片,晒干后放入冰箱中即可,不晒干的话保存的时间也不会很长,一般1~2个月之内吃完比较合适。

2、泡在蜂蜜里:将新鲜天麻切片泡在蜂蜜罐里可以保存一年,当然这个办法比较适合喜欢甜食的人群。

3、泡在白酒里:很多药材都能泡酒,新鲜天麻也不例外,将其切片后泡酒里,保存几年没问题,不过酒喝多伤身,建议少喝点。

新鲜天麻一定要焯水才可以吃吗 新鲜天麻怎么保存最好

新鲜天麻怎么吃好?

1、清炒新鲜天麻丝

【材料】新鲜天麻200~250克,青椒50克,盐、味精适量。

【做法】①将鲜天麻用清水洗净泥沙,在开水中焯3~5分钟,捞起,冷却后切丝。②青椒洗净切丝。③锅内放油适量,烧热后放入鲜天麻丝翻炒片刻,再放入青椒丝翻炒至熟,加少许盐和味精出锅即成。

2、新鲜天麻炖猪脑

【材料】天麻、猪脑髓、枸杞、葱、姜片、料酒、花椒水、白糖、味精、香油、盐。

【做法】①天麻洗净后,放入小碗中,加入料酒、白糖隔水蒸40分钟,放凉后切片。②猪脑洗净,放入锅中,加入花椒、葱、姜、盐,加入适量清水,大火煮开。③加入天麻、味精,煮沸后滴入几滴油就可以食用了。

3、新鲜天麻炖鱼头

【材料】鱼头250克,油适量,盐适量,天麻10克,川芎6克,白芷10克。

【做法】①上面能洗的食材都洗干净吧,之后用热水冲一冲就ok了。②鱼头洗净后,切片,更入味窝,不喜欢就整个鱼头扔进锅里,就是这么壕气。③鱼头放入锅中,加入川芎、白芷、天麻、姜片,倒入适量的清水,开煲了。④大火煮开后转小火煲1~2个小时就可以了,最后加入盐调味即可。

属兔人翻身的真相,不是玄学,是你迟到的价值回报

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属兔人注意!老天暗送“两大福运”,接住就能逆风翻盘,富贵临门

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