应该有不少朋友每次吃饭之前都会很纠结，吃什么饭菜，虽然感觉饿，但是不知道吃什么好？相信大家应该有这种经历的，经常会被每天吃什么这个终极问题困扰。到底是吃米还是吃面，吃什么米？吃什么面？今天的主食终极对决，当作世界上最重要的两种主食，米和面到底谁更好的争论一直没有停过。原因是什么？让我们从各个角度进行详细分析。和百科知识网一起看完就知道啦！本文目录：1、吃米VS吃面哪个更好？2、吃米有营养还是吃面更营养3、吃米减肥还是吃面更减肥4、吃米养胃还是吃面更养胃5、吃米安全还是吃面更安全6、粗粮VS细粮哪个更好？吃米VS吃面哪个更好？都说南方吃米，北方吃面，所以很多人就表示吃面比吃米更容易发胖，，吓得早上都不敢吃面条了，那到底是吃米还是吃面呢？这个问题，往下看！吃米有营养还是吃面更营养大米和面的重要营养成分差不多，都是以碳水化合物为最多，其次为蛋白质、脂肪，还有一些微量元素和维生素等等。《中国食物成分表》中的数据显示，跟同等重量的大米相比，面粉的膳食纤维、维生素、钙、钾等大多数的营养素含量要高一些。其中，膳食纤维、维生素B1、维生素E和钙的含量是大米的两倍多。在蛋白质方面，面粉含量比大米高。如果是综合考虑必需氨基酸比重、蛋白质的消化率和可利用率等，大米的蛋白质更容易被人体吸收利用。吃米减肥还是吃面更减肥从热量上来看，100克面粉为344千卡，相同重量的大米为346千卡，两者不相上下。它们做成主食后会有新变化：100克馒头的热量为223千卡，米饭为116千卡。因此，吃相同重量的馒头和米饭，前者摄入的热量更高。不过，吃馒头获得的蛋白质和膳食纤维更多，相对更抗饿。吃面和吃米到底谁更不易胖很难说清。本来，不管是馒头还是米饭，它们的饱腹感都比较低，不利于减肥，且升糖指数较高，不利于血糖控制，糖尿病人应该限制吃的量。想控制体重和血糖，要常吃红豆、芸豆、绿豆等富含淀粉的豆子。它们饱腹感特别强，消化速度慢，血糖升高平缓。吃米养胃还是吃面更养胃精米和白面都是相当好消化的食物。很多人认为，喝粥和用汤泡饭是养胃的好吃法。但这种观点有些片面，长期喝粥或吃汤泡饭并不能养胃。粥和汤泡饭往往未经咀嚼就吞下，没有被唾液中的唾液淀粉酶进行初步消化，过多的水分摄入稀释了胃液，还使得胃容量增大，在一定程度上加重了胃的负担。长期喝粥也容易导致营养摄入不足。消化不良的朋友，用米粥、馒头、软米饭、软面条当主食均可。患有胃溃疡的人吃米面主食，要注意细嚼慢咽。而胃酸过多的人多吃加碱的面制品是更好的选择，有助中和胃酸。所以，胃病患者不能顿顿喝粥，可每天喝一次。还可适当吃一些面食，每一口多嚼几次，同样有助养胃。吃米安全还是吃面更安全从安全方面来讲，两者都有一定的风险。有数据显示，北方人群膳食中，铝平均摄入量是南方人的4.6倍。这可能与北方人爱慕面食有关，重要来自于发酵用的膨松剂，它能让食物变得松软。虽然从2014年开始，部分含铝添加剂已被禁止用于食品加工和生产，膨化食品中也不再允许使用任何含铝食品添加剂，但仍有不法商贩偷偷使用。为了减少铝的摄入，要少吃油条等油炸食品，不买太“松软”的馒头、包子等。顿顿只吃大米则存在某些重金属超标的风险，其中最被大家所熟知的是镉和砷，这与大米的生长环境有关。镉在冶金、塑料、电子等行业非常主要，常通过废水排入环境，再经灌溉进入食物，水稻是典型的“受害作物”。与其他谷物相比，稻米容易从土壤和水中吸收砷并形成累积。要想远离重金属超标的大米，最可靠的方法是购买有品质保证的产品。总体来说，大米和面粉没有太大差别，顿顿只吃大米或面粉都存在一定的食品安全风险。最关键的是，大家吃主食要注意多样化，米和面轮换着吃，并多吃全谷物、杂豆等食物。粗粮VS细粮哪个更好？1、细粮好消化仅仅从消化、吸收来讲，细粮比粗粮更容易消化、吸收。根据调查显示，吃糙米的超过一半以上的人都无法完全消化粗粮。2、粗粮有营养不过从人体所需营养来看，粗粮保留了更多的食品营养完整性，所以对于消化能力较好的人来说，吃粗粮可以摄入更多种类的营养。3、粗细搭配才最好粗粮富含膳食纤维和其他营养，有助于改善便秘、三高等问题，但不要因此迷恋粗粮，餐餐以粗粮为主哦，毕竟过多的膳食纤维会增加胃肠负担，最好是粗粮细粮搭配着吃。建议粗粮细粮按照一比二的比例搭配，做起来也很简单，比如煮饭的时候，在精白米中加入一些粗粮，糙米、有色米、红豆、芸豆等均是不错的选择。如果平日以面食为主，不妨在早餐的时候吃点燕麦、玉米等粗粮。总的来说，米饭和面食当作南北方的主食，它们的差别并没有我们想象的那么大，你喜欢吃哪种就吃哪种，只是别忘了粗细搭配！ 桂花糕是一道传统的小食，相信有不少人应该都是十喜欢的，那么这个桂花糕是属于面食的一种还是米食？桂花糕一般是用什么做出来的？桂花糕是米食还是面食要想知道桂花糕是不是米糕首先我们需要了解一下桂花糕制作的原材料是什么，桂花糕采用的是白糖、糯米粉、蜜桂花、熟油和牛奶制作而成的，所以从原材料上来说的话桂花糕是属于米糕的。桂花糕是什么做的市面上桂花糕的品牌以及种类都比较多，所以制作桂花糕所用到的的食材也会不太一样。一般用到桂花、糯米粉以及白糖等等，有的也会添加牛奶、吉利丁片以及蜂蜜等等。桂花糕是一种传统的食物，历史相当悠久，是老少皆宜的食物。桂花糕的做法并不是很难，口味众多，可以满足各类人群的口味。桂花糕有什么口味桂花糕是属于我国传统的一道特色小吃，在我国的历史也将近有300多年了，他主要就是有白糖，糯米粉，蜜桂花，熟油和牛奶制作出来的，其实每个地方的桂花糕味道都不同，桂花糕的口感是什么样的呢。其实就是细软滋润味，花香味很浓，入口不涩，油而不腻。桂花糕吃了上火吗桂花性质温和，适当的食用不会导致上火的症状，但如果食用过多就会出现上火的现象。吃桂花对人体有很多的好处，因为桂花具有清热解毒，止咳化痰，滋阴养肺，润肠通便的功效，所以能够缓解便秘，口干舌燥，牙齿疼痛等症状。还可帮助排出体内的毒素，改善皮肤状态，清除口腔异味，同时还能够调节胃肠道功能。一般情况下桂花比较适合体内有寒气的人群食用。