冬天到了正是吃萝卜的季节，绿萝卜和白萝卜都是人们都喜欢的食材，不管是口空吃还是煮菜都是不错的，那么这个绿萝卜和白萝卜有什么区别？绿萝卜是属于什么萝卜？
绿萝卜和白萝卜有什么区别
1、外表不同：青萝卜除了埋入土里的部分，其他的部分也是绿色的，但是白萝卜的外表和里面都是白色的；
2、能量含量不同：白萝卜和青萝卜都属于营养价值较高的食物，但是青萝卜中的碳水含量比较高，因此青萝卜的能量会比较高一些，白萝卜的能量偏低一些，青萝卜中的镁含量也是高于白萝卜的，但是白萝卜中的钾含量高于青萝卜，因此可以根据个人的身体情况选择比较适合的萝卜。
绿萝卜是什么萝卜
所谓的绿萝卜自然就是颜色发绿的萝卜了呗，这种萝卜呢口感呢是比较甜的，也是比较辣的，甜甜辣辣的，生吃最合适了，另外很多的超市里呢，也都是卖这种萝卜的，在南方地区可能比较少见一点，但是它确确实实是一种比较优质的萝卜了，值得品尝。
绿萝卜是酸性还是碱性
萝卜是碱性食物。
萝卜中含有大量的矿物质元素，像钾、钠、磷、钙等，经过胃肠消化后，其产物是偏向碱性的，所以从营养学的角度来说，青萝卜是碱性食物。
绿萝卜要怎样吃
第1种是青萝卜干，此时青萝卜晒成干特别的好吃，他虽然没有那么脆了，但是很有嚼劲。首先需要将青萝卜洗干净，然后切成一个一个的小条。然后用盐抓揉一下这些小条，稍微静置几分钟，等渗出盐水后把盐水倒掉。然后放到太阳底下去晒，把表面晒干就可以了，里面还要保有水分。
然后准备一碗，碗里放入辣椒油，醋，味极鲜，蚝油，把晒好的萝卜条放进去，搅拌均匀，稍微腌制个几分钟就可以当成小菜吃了。无论是配粥还是卷饼，都特别的香。或者在平时吃饭的时候当个小咸菜吃，特别的开胃。一定要注意，再次腌制的时候不要再放盐了，因为第1次放过了，再放的话会很咸。
第2种是酸甜萝卜。酸甜萝卜的话需要将萝卜切片，就是从中间剖开一刀之后再切片。切的时候可以切得薄一点，这样更容易入味，腌制的时间也会少一点。切完片之后的萝卜，用盐稍微腌一下，然后把水倒掉，放入醋和糖就可以了。然后放到冰箱里，让它冷藏一晚上，第2天拿出来就可以吃了，冰冰凉凉酸酸甜甜，特别适合小孩子吃。
第3种就是萝卜丝汤，萝卜丝煮了之后它就会软软绵绵，和生着吃的口感完全不一样。首先需要将萝卜切成丝，然后锅中倒油，放入萝卜丝炒香，然后加入酱油，盐，还有水即可。如果觉得萝卜丝汤比较单调的话，还可以加入其他的你喜欢的，比如说鸡蛋，紫菜都可以的。如果喜欢酸味的话，可以稍稍加一点醋。
绿萝卜能晒萝卜干吗 绿萝卜怎么做萝卜干
我们都知道，萝卜是生活中比较常见的一种美食，它的味道好，水分足，可以做各种各样美食，萝卜干就是其中很受欢迎的一种食物，很多人都会在家晒萝卜干。晒萝卜干是有一定讲究的，那么绿萝卜可以晒萝卜干吗？下面让我们具体来看看吧！绿萝卜可以晒萝卜干吗晒萝卜干是可以用绿萝卜的。绿萝卜干，最受欢迎的原因就是冬天吃起来方便，只要想吃，立马泡一泡，想怎么吃就怎么吃。晒萝卜干是一种科学的储存蔬菜的方法，既解决了新鲜蔬菜不能越冬的问题，也通过晒干，“创造”出了萝卜更多、更好的吃法。绿萝卜怎么做萝卜干原材：青萝卜制作方法：1、将新鲜的萝卜去掉根蒂和根须之后，用海绵刷子清洗干净，一定要将萝卜表层的泥土全部清洗掉2、然后根据天气的状况，来决定萝卜条切的长短宽细3、的秋天天气不太好，所以将萝卜先切成指头那么长那么粗左右的萝卜条，再来晾晒4、在南方天气比较好所以就将萝卜直接切成长条，有的都有十五到二十厘米长5、也可给切成长条的萝卜放入少许的食盐，将萝卜的水分杀出，这样能够缩短腌制的时间6、将切成长条的萝卜直接放在箩筐里，或者用绳子穿起来挂在晾衣杆上，放置在向阳通风的地方晾晒7、在萝卜完全晾晒干之前，尽量不要用手去搅拌，一搅拌的话萝卜干就变黑了8、等到萝卜干完全晒干用手能够折断而且变轻之后就可以将萝卜干放置在密封的塑料袋内保存绿萝卜做萝卜干的技巧1、萝卜选择新鲜的嫩萝卜、拿在手上手感重，不要选择老的、糠心的萝卜，虽然也可以做，但是口感太差。2、晒萝卜的时候最好能盖上一些窗纱之类的，避免蚊虫蝇蚂的侵害。3、在做之前，提前看好天气，选择气候晴朗的天气，天气足够好的情况，从早上开始，基本上晚上的时间干的差不多。4、要保持绿萝卜晒后的美观绿色，不要在太阳直射下晒，要在躲避阳光直射处晾晒。冬天也可以晒萝卜干，保持晾晒环境的卫生很重要。5、顺长径切条，保持萝卜的脆爽。6、萝卜干做美食要比做其他菜的油多放一些，这样更香。
绿萝卜的热量 绿萝卜可以减肥吗
听说在减肥的时候多吃些绿萝卜对减肥效果是很好的，那么这个绿萝卜的热量大概是在多少左右？经常吃绿萝卜真的可以减肥吗？绿萝卜的热量绿萝卜的热量为大约每100克可食用部分的含量为29大卡。绿萝卜是中国萝卜中的绿皮萝卜，绿萝卜除埋入土里部分其他部分通体全绿，味道脆甜。绿萝卜包括：沙窝萝卜、葛沽萝卜、翘头青萝卜、露头青萝卜等。绿萝卜可以减肥吗生吃绿萝卜能减肥，绿萝卜是一种比较常见的食物，而且绿萝卜里面含有的热量比较的低，里面含有的营养成分也是比较多的，在减肥期间适当的吃绿萝卜，能够增加身体里面所需要的营养物质，也可以达到减肥的效果。绿萝卜可以做汤吗青萝卜一般能煲汤。青萝卜汤通常可以防癌，因为含有木脂素和微量元素硒，这是天然的抗癌成分，还含有大量的膳食纤维和植物纤维素。这些物质可以清理人体内的垃圾，减少致癌物的产生，这对预防癌症非常有帮助。青萝卜汤可以消炎杀菌，还可以养阴润肺。可以缓解咳嗽，哮喘和呼吸困难引起的肺热，肺干燥。青萝卜汤还可以提高人体的抗病能力，因为含有木脂素，被人体吸收后可以促进人体免疫细胞的再生。经常喝青萝卜汤还可以提高人体肠道的消化能力。建议气虚体弱、阳虚型的便秘患者和服中药的患者不宜食用。绿萝卜是碳水吗不属于。 虽然绿萝是根菜之一。但是它的主要成分是水。其中所含的碳水化合物含量相对较少。一般每100克绿萝只含6.9克碳水化合物。所以绿萝不是碳水化合物。它属于蔬菜。 但喜欢淀粉含量多的块根类蔬菜。比如土豆、红薯、紫薯、芋头、莲藕、山药等食材。属于碳水化合物。
