我们都知道,花蛤的做法多样,味道鲜美,营养丰富,是比较受欢迎的一种美食,很多人都会做花蛤吃。花蛤买回来之后,一般是需要去沙子的,不然会不干净,吃起来口感也不好。那么花蛤怎么去沙比较干净呢?下面让我们具体来看看吧!

如何让花蛤把沙吐干净
1、静养法
小时候跟随父母去菜场的时候,看到盆里的花蛤伸着长长的触角,时不时地喷出一股小水柱,感到很新奇,我可以蹲在盆边看很久。购买的人挑选的时候也是小心翼翼的轻拿轻放,一副拿在手里怕碎了,含在嘴里怕化了的感觉。其实花蛤比较敏感,如果我们用力搅动的话,他的触角就会缩回壳里,紧闭外壳,一动不动。所以我们购买后尽量养置水中不打扰们,让它们静静吐净肚子里的沙粒,让他们主动吐沙,这样去沙更干净。
(1)食盐法:静养的时候,我们可以在水里放几勺食盐,浓度要稍浓一点,因为花蛤长在海水里,海水的浓度大约为千分之3.5左右。我们从外部的环境迷惑花蛤,让它们以为还是生活在海里,让他们尽情地放松,这样才会吐尽泥沙。
(2)海盐法:现在我买花蛤的时候都让商贩连同水一起给我,为什么呢,因为他们的水不是一般的水,是海盐水。以前在菜场买菜,转了一圈后,手上拎了许多的菜,有肉、蔬菜、海鲜等,到买花蛤的时候,商贩还在装花蛤的袋子里再盛了许多的水给我,当时手上已沉甸甸的一大罗,再加上一袋的水,相当于压死骆驼的最后一根稻草了。当时气得牙咬咬,后来才知道这一袋水是海盐水,花蛤本身就生长在海里,海盐水的环境相似度更接近于食盐水,有利于花蛤吐沙。利用买菜路上的时间,花蛤也无时无刻的在吐着泥沙。如果你嫌海盐水重的话,可以向商贩讨要一些海盐,效果一样。此法最靠谱,效果也最好。
2、震动法
花蛤去沙还可以用震动法,放置花蛤的碗上方再倒扣一个碗,然后摇晃震动碗,让花蛤身体里的泥沙掉出来。不过这被动法相比较与静养法,效果稍差。
3、静养震动结合法
不论是静养法还是震动法,各有各的优点和缺点。静养法时间稍长,吐沙干净,震动法时间短,去沙不彻底。我一般是先静养后,烧煮前再进行震动,彻底去除一次沙粒。

花蛤吐沙的具体方法
先用清水洗,挑出坏死的花蛤
坏死的花蛤泥沙最多,如果不挑出来真的能坏了一锅好菜。用晃动颠簸的办法把坏死的开口的花蛤找出来扔掉。
多放食用盐,滴几滴香油
然后把花蛤放入盆里,用水刚好盖住花蛤为宜,然后根据花蛤的多少放入2--3倍的食用盐,倒入几滴香油,等上3-5个小时,正好是一个上午或者下午的时间,这样大部分花蛤就能把肚里的沙子都吐出来了。
去花蛤沙粒绝招武器:海盐
如果发现购买花蛤的时候,泥沙异常多的话,可以咨询一下老板有没有海盐,因为花蛤生活在海水里,海盐跟花蛤的生活习性比较对味,这样吐泥沙的速度也是很快的。最好是在人少的时候,悄悄的跟老板要,因为如果大家都要的花,老板估计要开海盐超市才能满足需求了。

花蛤吐沙的常见方法
1.要是刚买回来的不要用淡水去冲洗,因为它是咸水生长的,遇到淡水,他就会闭上口,而且泡着它不张开口的。(看到很多朋友说用淡水去洗,或者用很少量淡盐水浸泡,其实这样做是不对的)所以建议拿回来的时候不要直接拿呢水来冲洗。
2.食盐与淡水混合,食盐的浓度一定要够,如果不够的话不张嘴,也是没有达到去沙的效果。在盐度达到的情况下,他很快就张嘴,这时我们就去用筷子或者其他东西搅动他一遍,过程可不用换水再等一段时间花蛤再次张开嘴巴。这时再去搅动一遍。完之后就可以用淡水来冲洗摩擦干净,表面就ok啦。(搅动的前提是在他张开嘴巴之后记得了)。
3.用海水浸泡当然是最好的啦!没有用淡水冲洗之前用海水浸泡,很快就张开嘴巴,花蛤张开嘴巴的时候用筷子搅动一遍,经过两次开嘴,两期次搅动。是可以去掉所有沙子了,当然如果还担心有沙,可以等花蛤张第三次嘴,再去搅动一遍。这样就可以完全去沙了。
和珅往赈灾粥里放沙子,灾民为什么还感恩戴德?
今天小编给大家带来的故事,感兴趣的读者可以跟着小编一起看一看。 说起和珅,一个贪字贯穿他的一生,但凡有些历史知识的人,都知道历史上有这么一号人物。和珅鬼心眼子爱办坏事儿,但是往赈灾粥里掺沙子这事儿历史上却是没有的,这是电视剧《铁齿铜牙》编剧编出来的,既然大家想知道是怎么回事儿,咱也来聊聊。 剧中的和珅依然是鬼心眼子多得很,时常与纪晓岚闹别扭,俩人拧得很,这里的和珅形象与历史上是有些不一样的。他虽然贪,但是也有可爱的一面,虽然不办什么好事,但是办事能力还是不错的。 年间,民间闹饥荒,看着百姓吃不饱,乾隆忧心忡忡,便让和珅去赈灾。按一般贪官的出场来说,肯定得在这赈灾上大做文章,能捞钱就多捞,但和珅这次可不是一个合格的贪官。赈灾过程中,和珅和其他官员都发现了一个现象,来领救灾粮的不只是灾民,还有一些分子,他们混在灾民里面去领救济粮,让真正的灾民实际上少吃到很多。 这时和珅眼珠子一转,便想出一个好办法。不是武力赶走,而是智取,他仅仅往赈灾的粥里放了些沙子。这个举动让其他官员很是不解,以为这和珅在耍幺蛾子,好你个和珅,居然公然在赈灾粥里掺沙子,你看我参不参你!正当官员们愤慨的捶胸顿足的时候,突然发现情况好像不一样了,来领粥的人变少了,而且很明显这些都是真正的灾民,大家领到的吃的也更多了,这是怎么回事呢? 和珅出来解释了,因为真正的灾民遭受过饥饿的痛苦,什么树皮草根都吃过,他们只求有东西吃,就算粥里有沙子他们也是会吃的,但是那些三教九流的假灾民就不一样了,当他们看到粥里有沙子只会觉得难以下咽,所以就退却了。和珅这样做就是为了让灾民能多领到吃的,不得不说这和珅的脑瓜子还是很灵光的,这个办法很好地解决了问题。 挨饿的百够吃饱饭自然对和珅感恩戴德,不管他之前做过什么坏事,之前在这件事上确实让百姓获益了。而百官们却死死抓住和珅掺沙子这个点不放,养尊处优没吃过苦的官员与三教九流一样,就觉得掺了沙子的粥是难以下咽的,认为和珅在坑害百姓。不知道是不是平时太压抑了,就是非得指责和珅出出气,终于找到和珅的小辫子了,必须得先抓为快! 聊完电视剧,我们回到真实历史上。 不得不说,电视剧里的和珅形象很明显地被弱化了,历史上和珅的地位要比纪晓岚高的多,他圆滑又会办事,和乾隆的关系处的很好。虽然他贪官的形象是不争的事实,但他虽然贪财但是聪明绝顶,不管是小聪明还是大聪明都能玩的转。贪财也只贪该贪的,不损国本的去贪,贪出新花样还能让乾隆不生气,不该贪的东西他也是聪明的不会去碰,比如说赈灾的财物,他是不会去碰的。 和珅的生存之道就是绝不触碰乾隆的底线,正是因为这样他才在面前混得风生水起。换句话说,和珅那么贪皇帝还留着他其实也是有自己的深意的,这是皇帝的权谋之术,一个朝廷如果全是清官也不见得是好事,有一个贪官在的话,对清官们是一种提醒,不会让他们懈怠政事,而像和珅这样懂事的贪官又是可遇不可求的,会来事儿的人哪个领导都喜欢,所以乾隆才一直留着他,只要和珅不触及底线就由着他造作。 是不是觉得对和珅有了些新的看法呢?一百个人看哈姆雷特就有一百个哈姆雷特,当然一百个人看和珅就有一百个和珅,历史睡了,但我们醒着,大家怎样认为呢? 免责声明:以上内容源自网络,版权归原作者所有,如有侵犯您的原创版权请告知,我们将尽快删除相关内容。
青龙-揭开古埃及最大谜案 金字塔巨石搬运依靠潮湿沙子
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