螃蟹是比较受欢迎的一种美食，它的做法多样，味道鲜美，肉质鲜嫩，营养丰富，深受人们喜欢，很多人都会经常吃螃蟹，尤其是秋季。螃蟹的品质会影响螃蟹的味道和口感，一般挑选胖的螃蟹会更好吃一点。那么螃蟹胖瘦怎么看呢？下面让我们具体来看看吧！
螃蟹胖瘦是指什么
螃蟹胖瘦是指螃蟹是否肥美，肉多不多，蟹黄多不多等等。
我们买螃蟹的时候，一般来说是按重量来划分的，也就是三两、四两、五两等规格区分，规格越大的螃蟹，它的价格就越贵。
但是，有些螃蟹虽然规格大，但并不好吃，腹内空空，蟹黄蟹膏很稀少，蟹肉也不饱满，这种螃蟹，就是所谓的“瘦”。
反而有些螃蟹，看着小小的一只，但里面却膏黄丰腴，成熟饱满，这种蟹就是很肥美的蟹了。
螃蟹胖瘦怎么看
掂分量
如果两只看起来大小差不多的螃蟹，我们可以把它们放在手里，分别掂一掂分量。
分量更重的蟹，说明它更加饱满，腹内有真材实料，这样的蟹就是肥美的好蟹。
测厚度
如果分量、大小都差不多的螃蟹，我们该如何区分呢？
也很简单，看蟹腹的厚度，越厚实的蟹，说明它越肥美。腹部满满地鼓起来，说明这只蟹发育得足够成熟，里面都藏着货真价实的膏黄。
看红印
还有一种方法，就是看一下螃蟹的腹部有没有橙红色的痕迹。
螃蟹的腹部是白色的，如果这只蟹很肥，那么我们就可以在白色的蟹壳上，看到里面隐隐约约透出橙红色的印记，就像蟹黄要溢出体外一样，这样的螃蟹肯定特别肥美。
此外，我们还可以用手轻轻按一下蟹脐，如果按下去感觉十分饱满结实，说明这只蟹发育良好，如果按下去瘪瘪空空的，那么这只蟹就比较瘦啦！
螃蟹怎么挑选
买螃蟹第一大要诀是新鲜度程度。因为螃蟹新鲜度不足时，味道不佳倒是其次，最怕闹肚子。要辨别螃蟹的新鲜度，首先可以从螃蟹的眼睛下手。当轻摸螃蟹眼睛看它是否反应灵敏。然后再看螃蟹的口腔会否像啤酒般不断有泡沫喷出，最后再拨动下螃蟹脚看反应，这三个步骤同样都能说明螃蟹的新鲜度。
无论哪一种螃蟹，我都建议挑四肢健全的，缺胳膊少腿的螃蟹就尽量别去购买了。
第二大挑选螃蟹的要素是品质保证，而保证品质的一个基本常识是注意螃蟹的生长周期，反季节的螃蟹是最不建议买的。在买膏蟹的时候，可以把螃蟹拿起来迎着灯光照一下。如果蟹盖边缘有很大透光性，就说明“不够顶角”，也就是说螃蟹还不够饱满，此时的螃蟹买起来不太划算。
第三，螃蟹的品质还跟产地有关。比如江苏的大闸蟹，都要冠名为“清水大闸蟹”，因为湖泊清澈是当地的一大竞争力。尽管有问题的水资源同样可以养殖螃蟹，但是养出来的螃蟹拿起来轻闻一下，便可感受到一股不良水质的气息，这便是品质不佳的螃蟹的最大特征。因为它们的腮部留有的大量恶臭，是没有办法清洗的，所以不建议购买。
梦到了好多小螃蟹意味什么
梦见好多小螃蟹，得此梦，事业中与他人有所争吵，虽有长远之规划，奈何能力有限，财运多难以顺遂，性格固执之人，则生活更有不宁之事，郁结于心，发之于梦。如做此梦，乃是年长之人帮扶，有得财之意，切莫与他人间因金钱之事有所纠缠，明辨是非，招财进宝之迹象。春天梦之吉利，秋天梦之不吉利。已婚之人梦之，南方求财，往东南求财，事业多被小人纠缠，往西北求财，主人情世故有所不安，性格顽劣之人，财运难以提升之意。求爱之人梦见好多小螃蟹，性格温柔之人，多可有财运之提升，老骥伏枥，志在千里，家庭多有和睦之事。与他人共同求财，彼此事业中可有所作为，心思细腻者，多得他人信任。单身女人梦之，得此梦主事业中有烦恼之事，多有求财不利之征兆，财运难以兴隆，生活多有不顺。恋爱中之男人做梦梦见好多小螃蟹，虽是心中有所压抑，却是两人感情不复从前，放下心中执念，苦海无涯，回头是岸。未婚恋爱中女子梦到好多小螃蟹，此梦事业多受他人之欺骗，或有小人之征兆，则事业难以长久之意。求学者梦到好多小螃蟹，乃是家庭好运之预兆。与家人相处和睦者，多有顺遂之事，此乃祥瑞之兆。求官之人梦到好多小螃蟹，得此梦身体康健，乃是子女贤良，生活顺遂，多有和睦之事，此乃吉兆。从事与环保相关者梦见好多小螃蟹，往南走吉利，乃是财运良好之意，多为吉兆，与他人间和谐相处，彼此事业皆可有所提升，如有自我主张，事业难以顺利。
梦到了红色的螃蟹啥意思
梦见红色的螃蟹，得此梦，事业发展有不利之征兆，与家人争吵颇多，家庭意见不和，求财难以长久之迹象，财运不利。如做此梦，主近期与他人间合作，多有烦恼，彼此生活有不安，创业者得此梦则事业发展有不利，乃是性格执拗者，身处困境全然不知。秋天梦之吉利，冬天梦之不吉利。求爱之人梦之，南方求财，性格固执之人，与他人间有纠葛之想法，乃是财运难以求得之迹象。离婚之女人梦见红色的螃蟹，虽善于察言观色，然则与他人间起纠葛之事，彼此相处不和，财运难以提升。主事业中可有改善，与他人间合作共处，彼此财运皆有所提升，与他人间真诚相待，事业良好之征兆。失恋之人梦之，主事业中多可得他人相助，彼此间合作融洽，财运更有顺利之机遇。单身女人做梦梦见红色的螃蟹，情感好运，得异性真心喜欢，彼此情谊相投，真诚相待，生活幸福。单身男人梦到红色的螃蟹，因小事而被他人阻隔，则对你生活引来不顺，用心相处乃是你求财成功之关键，若能看清他人真实目的，则对你生活有助，在外求财者切不可过于自我，多有烦恼。全职太太梦到红色的螃蟹，多有不利，乃是与家中多有争吵之事，相处多为不安。刚结婚之男人梦到红色的螃蟹，心脏疾病，肺部疾病者，身体状况多有不佳，如有不适尽快就院治疗，切莫延误病情。从事证券，金融等相关行业者梦见红色的螃蟹，往东走吉利，往西走不吉利，财运虽通达，却有与他人间纷扰之事，求财之人万不可有，自作主张，则事业难以提升。
