现在正是吃螃蟹的季节，螃蟹的吃法有多种不管是用来清蒸还是香辣的味道都是十分不错的，在众多吃法中醉蟹是吃热的好还是吃冷的比较好？醉蟹要是直接吃的话可以吗？
醉蟹吃热的还是冷的
醉蟹是以螃蟹为原材料制作而成，通常可以加热后食用。将醉蟹加热后食用，口感可能相对较差，但是更加安全、健康。
螃蟹是高蛋白、低脂肪的食品，肉质鲜甜，味道鲜美，含有多种维生素，以及钙、钾、磷、镁等矿物质，适量食用对人体有益。醉蟹一般以生食为主，但是也可以加热后食用，并且螃蟹生活在水中，身体各部位可能有较多病菌、微生物，还可能含有寄生虫，加热后食用，虽然会破坏醉蟹的口感，但能够帮助杀死寄生虫、病菌等，且加热后食用更加安全、健康。
另外，醉蟹虽然可以加热后食用，但加热后注意尽快食用，不宜过夜，以免导致腹痛、腹泻等不适症状。此外，消化功能较弱者，如婴儿、老人，不宜食用醉蟹；有发热、过敏或者患有胆道疾病等人群，也不宜食用醉蟹，以免加重病情，不利于身体恢复。
醉蟹可以直接吃吗
1、醉蟹就是直接食用的。
2、醉蟹是江苏兴化市的汉族传统名菜，也是江南地区普遍流行的美味佳肴。以螃蟹为制作原料，加以米酒香料精盐等醉制而成，口味咸鲜适中。特点：芳香无腥，蟹味鲜美。
醉蟹是生的还是熟的
醉蟹是生的,直接是用酒泡螃蟹,而且几天的时间就能有很好的味道,不过需要注意的也是很多的,适当的放糖进去提鲜。生醉蟹是传统的做法,多见于上海、江苏等南方地区。用酱油、糖盐、黄酒等等调成醉蟹汁,然后将生螃蟹洗净放进去腌制而成。传统醉蟹的口味就是香甜,泛着酒味。
醉蟹有什么营养
1、补充营养：醉蟹当中的主要原材料是酒和螃蟹，螃蟹属于一种营养类的食物，其中含有蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分，适量摄入可为机体补充一定的日常生活消耗所需的营养，有利于避免体内营养物质缺乏；
2、提供能量：醉蟹还含有一定的脂肪和碳水化合物等，通过消化道的吸收与分解，脂肪和碳水化合物可在体内水解氧化而释放能量，有利于维持机体各项功能的运转。
醉蟹当中含有一定量的酒精成分，本身存在酒精、螃蟹过敏的人群需要避免摄入，以免产生过敏反应，出现皮肤红肿、瘙痒等症状。
醉蟹腌制一天能吃吗？醉蟹吃了会拉肚子吗
醉蟹是众多螃蟹吃法的一种，这种做法是把螃蟹买回来之后腌制食用的，那么这个醉蟹要是腌制一天的话那可以吃吗？吃了醉蟹会不会出现拉肚子的现象？醉蟹腌制一天能吃吗醉蟹有生醉和熟醉两种做法，都需要用醉料将螃蟹充分腌制。一般来说，腌制时间少则一天，多则三至四天。想要更入味可以等上三四天。醉蟹吃了会拉肚子吗吃了螃蟹可能会拉肚子， 螃蟹性质寒凉，而且属于发性食物，对肠道会产生一定的刺激性，影响肠道正常的消化和吸收功能，因此会产生拉肚子的症状。因此一些体寒的人，或者是消化系统功能弱的人，吃螃蟹后会产生拉肚子的现象。消化系统功能强大的，就不会造成拉肚子。醉蟹有寄生虫吗 醉蟹一般是有寄生虫的，因为醉蟹没有经过高温加工，所以并不会杀死体内的寄生虫，因此在日常生活中尽量不要大量的食用醉蟹。如果比较喜欢吃螃蟹的话，最好是经过高温杀死螃蟹体内的细菌以及寄生虫，才可以有效的避免身体内出现寄生虫的现象。醉蟹有什么营养 螃蟹：螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。 螃蟹食疗作用：螃蟹性寒、味咸，归肝、胃经；有清热解毒、补骨添髓、养筋接骨、活血祛痰、利湿退黄、利肢节、滋肝阴、充胃液之功效；对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果。
醉蟹用花雕酒还是黄酒 醉蟹用什么酒腌制
醉蟹要是想好吃一个是要选对食材，那么另外一个就是要用对酒来腌制了，这个醉蟹是用花雕酒还是黄酒来腌制？用什么酒口味是比较好的呢？醉蟹用花雕酒还是黄酒1、醉蟹适合用黄酒。 2、黄酒属于酿造酒，酒度一般为15度左右。黄酒，原意是黄颜色的酒，但黄酒的颜色并不总是黄色的，也有黑色的，红色的。黄酒实际上是指用谷物酿成的酒，以粮食为原料的酿造酒（不包括蒸馏的烧酒），都可归于黄酒类。黄酒的质量要求色黄褐而透明，气味浓郁淳厚，口感柔和爽口。醉蟹用什么酒腌制用黄酒。醉蟹的制作方法是在螃蟹鲜活的情况下，让螃蟹喝醉，从而使蟹肉中伴有酒香。做醉蟹一定要用黄酒，如果用其他的酒会破坏醉蟹的结构，使腌出来的醉蟹不够醉、也不够香鲜。腌制醉蟹的时候如果使用白酒，会因为其没有黄酒鲜美而影响醉蟹的味道。使用黄酒可以去除螃蟹的腥味，提升口感。醉蟹要腌制多久可以吃螃蟹的吃法有很多种，其中醉蟹就是其中一种，醉蟹是将活螃蟹用高浓度白酒浸泡，以达到去腥、灭菌的功效，同时白酒还能给螃蟹增香，同时再将螃蟹放置限制的调料中，限制三天左右即可开盖食用了 。醉蟹是生吃吗醉蟹是生的，直接是用酒泡螃蟹，而且几天的时间就能有很好的味道，不过需要注意的也是很多的，适当的放糖进去提鲜。生醉蟹是传统的做法，多见于上海、江苏等南方地区。用酱油、糖盐、黄酒等等调成醉蟹汁，然后将生螃蟹洗净放进去腌制而成。传统醉蟹的口味就是香甜，泛着酒味。醉蟹也是可以熟着吃的，味道也是很好的，一般是煮熟螃蟹之后，放入好的调味汁，也是能很好的帮助螃蟹入味。用上好的六月黄或者大闸蟹急火蒸熟后，用秘制的醉蟹汁调制，相比传统的醉蟹汁，加了大量的姜、用了安徽黄酒，还有茅台酒提香。段誉做的熟醉蟹切开，不像生醉蟹一样会流出很多汁水和黄，熟醉蟹的蟹黄蟹肉因为蒸熟变的细腻凝实，又不失鲜嫩。
