我们都知道，面条的做法有很多，菠菜面就是其中比较受欢迎的一种面条做法，它的颜色比较鲜绿，看起来就比较有食欲，并且营养也比较丰富，深受人们喜欢，很多人都会在家做菠菜面。那么菠菜面不够绿是怎么回事呢？下面让我们具体来看看吧！
菠菜面不够绿是怎么回事
1、菠菜汁太少
第一个原因是菠菜汁的量太少，也就是浓度太低，如果是用榨汁机榨菠菜汁的话，原汁率不高，因为需要加水才能出汁，菠菜的含水量不高，所以用这种方法榨菠菜汁，菠菜的用量要大些，目的就是提高菠菜汁的浓度，榨汁时少加一点水就行。个人感觉破壁机打的菠菜泥是比较好的方法，打的原汁和面，保留全营养，而且菠菜叶绿素不浪费。
2、菠菜不新鲜
第二种就是可能菠菜不是当天新鲜的，水分流失的过多，出汁率不高，榨的汁质量也不高。
波菜里含有鞣酸会影响人体对钙的吸收，所以最好先把白菜用开水焯一下过凉再打汁，这样就能和出诱人的绿色面团了，经过高温蒸制的菠菜面食，颜色会更加翠绿漂亮，和面时加点盐也能起到固色的作用。
菠菜面不绿的错误做法
1.菠菜汁少，而面粉太多
在菠菜汁少，而面粉太多的情况下，和出来的面团绝对是不够绿，甚至还是发白的。建议你控制下两者之间的比例。
2.菠菜汁被稀释了
很多新手做菠菜汁的时候都会混了一些水进去，所以菠菜汁的颜色变稀了，这样和出来的面自然也是不够绿的。大家在做菠菜汁的时候一定要把菠菜沥干水份才能榨汁。
3.菠菜焯水时间过长
菠菜焯水时间过长叶子就会变黄，做出来的菠菜汁自然也发黄。那最后和出来的面肯定也是不会绿的。
只要注意以上三个细节，用菠菜汁和出来的面才会是绿油油的哦。
菠菜面怎么做颜色绿
1、菠菜首先要灼一遍水，加入盐和油能够使菠菜煮完以后更加的鲜艳翠绿。
2、打碎的菠菜需要用网纱布过滤一下，不要把菠菜叶残留其中，这样做出来的面条特别难看。
3、菠菜汁与面粉和面，少放汁液，把它和成一个比较硬的面团，这样做出来的手擀面更加的硬挺。
4、在和面的时候也可以放入一勺盐，这样和出的面更加的劲道有劲，吃起来更加滑，擀面皮的时候要擀的薄一些，切面条才能够非常细。
5、面团第一次揉好以后，要醒十分钟的面，这样再去擀皮更容易擀。
6、如果特别喜欢吃面条，可以去买个压面机，这样省时省力，而且做出来的味道也很好吃。
菠菜面的家常做法
准备食材:
菠菜，面粉，盐，植物油。
烹饪步骤:
1、菠菜清洗干净，锅里放入清水，加入几滴植物油一勺盐，水开以后把菠菜放入，煮一分钟捞出。
2、菠菜晾凉切成小段，放在料理机里打成汁，没有机器的可以把菠菜放在案板上，用刀剁碎。然后放在网纱布里面，用手攥出汁液。
3、采用普通面粉就可以，然后于菠菜汁和成面团，揉均匀，面要和的硬一些。
4、把面团擀成一个薄薄的面皮，然后从一侧开始向另一侧s型折起来，折的过程中要在面皮上面撒上一层干面粉，这样防止面条粘连。
5、从一侧开始，切成细长条，然后撒上一层面粉，把面条抖一下，使其完全分开，不要粘在一起。
6、锅里放入清水大火烧开以后，把面条放入煮熟即可。
西安菠菜面哪家最正宗？这5家最好吃的店打包推荐给你
最近很多人在问这个西安的一些事情，其中就有关于这个菠菜面的，小编孤陋寡闻了，这个菠菜面小编是第一次听说啊，好在经过研究发现，这个西安的菠菜是面是真的给力，一看就是营养价值非常高的，所以去玩的话一定要去吃吃。最近很多人也都问了，那西安哪家菠菜面最正宗呢？哈哈，下面本人给小编推荐了5家最好吃的，欢迎来打卡了。1、坤坤菠菜面坤坤菠菜面没有分店，就只有在西安市莲湖区夏家十字与北夏家十字路口南50米这个地方一家，如果想吃的话，只能去这个地方。外卖好像可以送，但是你吃面，送过去不得变成啥了。所以不建议点外卖，还是去店里吃。价格20元左右，推荐吃牛肉菠菜面，哈哈，加个煎蛋，加点醋和辣椒，加点蒜，那叫一个美味。而且份量巨大，成年人吃不完了。2、清真坤坤菠菜面清真坤坤菠菜面和夏家十字的那家菠菜面不是一家哈，大家不要搞错了，具体位置在西安市雁塔区高新区光德路的绿茉莉旁边。价格16元左右，这家面都是手擀出来的，吃面当然是吃臊子，话说这家臊子绝了，牛肉软烂，素材新鲜，臊子口味适中，油泼辣子也超有味道。3、老闫家手工绿菜面看名字就知道是什么面了，哈哈，就是绿色菠菜面了，老字号，很多人都来这家吃。具体位置在西安市碑林区永宁路。价格17元左右，面也是手擀的，臊子很多，味道比较的清口，喜欢养生的这个面很合适。4、清真阿里牛肉面清真阿里牛肉面在西安市雁塔区长安中路99号华旗国际广场五层，这里被誉为是缩小版的回民街，当然口碑方面要比常规的回民街好很多。这家的菠菜面就是招牌，位置不好找吧，但是人气缺很高。价格19元左右，面是真的给力，臊子等等加起来都非常的惊艳，一点也不咸，非常值得推荐。5、长青菠菜面长青菠菜面具体位置在西安市碑林区永宁路草场坡摩登主场南50米，也就是翡翠明珠东南方向，也是老字号，很多人去吃。价格33元左右，这家面臊子很多很多，什么土豆都有，有多种选择，味道真的很不错。还有烧烤等等。吃点营养菠菜面，再吃点烧烤，不要美滋滋。
5.24星座 5.24啥星座
4.24什么星座是是金牛座（是阳历的4月20日至5月20日）。金牛座的人踏实靠谱，善于财务管理，有艺术细胞很强，思维缜密，脚踏实地，沉着冷静等。6月24是巨蟹座吗6月24日是巨蟹座（6月22日－7月22日）优点：善良、谨慎、想象力丰富、富有同情心、喜欢照顾人，家庭观念强缺点：多愁善感、占有欲强、多疑善妒、敏感善变、喜欢被奉承巨蟹座特点：巨蟹男特点:领悟力强，意志坚强，谨慎节俭、行为稳重，爱家顾家；敏感多疑，嫉妒心强，恋母情结巨蟹女特点:温柔，勤俭，记忆力强，头脑敏锐，善于理财；悲观，敏感，多疑，猜忌，心胸狭隘。5.30什么星座基本特质：巨蟹座的人，属于居家派，他们亲切有礼，感情丰富、细腻，有很强的感受力，具有母性的博爱之心。但巨蟹座的人容易情绪起伏，心灵较脆弱，常有逃避倾向，过度保护自己。具体特质：1、巨蟹座是黄道宫上的第四个星座，主宰星为月亮。心思细密，感受力非常强，保护他人的意识强烈，家庭观念浓厚，有强烈的责任心及牺牲奉献精神，有坚持到底的毅力。2、巨蟹座的人擅长持家，喜欢安定祥和的家庭氛围，对长辈孝顺，对兄弟姐妹、朋友非常友善，努力创造他们理想中的和谐与美满。当然，他们自我保护的意识也非常强烈，一点点的风吹草动都有可能他们情绪起伏，当他们认为内心界限受到侵犯，就会伸出钳子示威。3、巨蟹座害怕竞争激烈的环境，在和乐的气氛中做事，才能让他们感到安心，激发出他们的潜能。二零一一五月二十四是什么星座有两种情况，2011年5月24日分别是阳历或农历，阳历是双子座，农历是巨蟹座。星座是由阳历出生日期月日确定的，2011年5月24日是阳历5月24日星座双子座。双子座出生日期5月21日-6月21日。农历2011年五月廿四，阳历是2011年6月25号，星座巨蟹座。巨蟹座出生日期6月22日-7月22日。
