我们都知道,羊肉汤是比较常见的一种肉汤,它的味道鲜美,味道浓香,喝起来很不错,很多人都会在家做羊肉汤。做羊肉汤会有很多的讲究,尤其是火候和时间的控制。那么羊肉汤用大火还是小火呢?下面让我们具体来看看吧!

羊肉汤要大火煨还是小火煨
熬煮羊汤一定要大火熬煮,锅中的汤汁始终处于沸腾状态,这是羊汤乳白与否的关键。
熬煮的火候必须要到位,基本羊汤要熬上3-4个小时才会味浓,而且要始终保持大火熬煮,这样羊汤的颜色才会乳白、厚重。
如果你喜欢喝奶白色羊肉汤,有必要改变煮的方式,即直接用大火煮羊肉,用大火煮羊肉汤产生的方式,其汤颜色会变成乳白色。

羊肉汤的做法
主料:羊肉一块,羊骨头适量
配料:葱姜
调料:料酒,胡椒
做法:
1、羊肉切成大块,羊骨最好是羊腿骨剁开露出骨髓,让清水中浸泡去血水,中间多换几遍水,直至浸泡羊肉和骨头的水变得清澈。
2、把羊肉和腿骨凉水下锅,煮开后撇净浮沫,趁热捞出用温水或热水洗净。
3、把洗净的羊腿骨入汤锅垫底,上面码上大块的羊肉,加入葱姜大块和料酒,开火开始熬煮。保持锅中的汤始终处于沸腾状态,这样熬煮3-4个小时,锅中的汤汁会变成乳白、浓稠状。
4、把锅中大块的羊肉捞出,切成便于食用的小块,加入胡椒粉即可上桌。

羊肉汤的制作技巧
1、必须是新鲜的羊肉,最好是现杀活羊。
2、羊汤好喝还要有羊骨搭配,这样一起熬制才会汤鲜味美。
3、羊肉和水的比例要掌握好,多少羊肉加多少水,出多少汤,这个应该掌握好。水加的太多,羊汤的滋味太寡淡,喝起来没意思。
4、熬羊汤的水自来水肯定要差点,最好是矿泉水或者井水,这样滋味才鲜美。
5、羊肉没有必要炒制,炒制会影响羊肉中脂肪和蛋白质的析出,使羊汤没有应有的味道
6、熬煮羊汤时不需要添加太多的调料,就为了喝羊肉汤那原始的美味,当然有名的【单县羊肉汤】里面会添加不少香料,但是自己熬煮不好掌握配比度,所以不加也是一样的
2024年大火的星座有 2024哪个星座开运元年
随着新年的到来,夜空中星座的排列也发生了变化。2024年,一些星座将迎来自己的辉煌时刻,前途光明。白羊座2024年,白羊座将体验到不可思议的动力和热情。火星,他们的守护星,将在白羊座呆近一整年,给他们无与伦比的勇气和行动。这将是开启新篇章、追求梦想、拥抱冒险的时机。金牛座金牛座将在2024年找到财务稳定和增长。木星、繁荣和扩张之星将通过金牛座的第二宫——金钱和财产宫——运营。这表明不可预见的收入、投资机会和物质财富的积累。双鱼座双鱼座将在2024年享受巨大的创造力和灵感。海王星,他们的守护星,将在双鱼座停留超过13年,并在他们的潜意识和想象力中注入力量。这将是沉浸在艺术、音乐和文学领域的时机。狮子座狮子座将在2024年体验到强烈的自我意识和自信。太阳,他们的守护星,将通过狮子座的星座,照亮他们的道路。这将是一个向世界展示他们才能、领导力和创造力的时期。2024年有血光之灾的星座天秤座天秤座将在2024年找到人际关系和合作的平衡。金星,他们的守护星,将在天秤座呆5个多月,给他们带来魅力和外交能力。这将是建立牢固关系、解决冲突、寻求和谐的时候。射手座射手座将在2024年体验广泛的旅行和探索。木星,他们的守护星,将通过射手座的第九宫旅行和高等教育宫运行。这将是一个扩大视野、追求知识和了解新文化的机会。摩羯座摩羯座将在2024年取得职业成功和晋升。土星,他们的守护星,将在摩羯座停留两年,以测试他们的纪律和决心。这将是一个专注于长期目标、努力工作和取得实际成就的时期。水瓶座水瓶座将在2024年找到社区和归属感。天王星,他们的守护星,将在水瓶座停留7年以上,鼓励他们创新,打破常规,建立有意义的联系。这将是一个发现自己真正归属并与志同道合的人建立联系的时候。这些星座将在2024年迎来辉煌的前景。抓住机遇,拥抱宇宙能量,把今年变成自己的闪亮时刻。
赫拉神庙发生的大火是如何回事?为什么没有烧毁赫拉神庙
在希腊传说中,赫菲斯托斯(Hep-haestus)是火神和锻冶之神,是宙斯和赫拉的儿子。他从火山中取得火种,为众神打造最精美的金属器具。但这位火神如今却无法保佑他的人间住地逃脱火的肆虐,以他之名兴建的赫菲斯托斯神庙也差一点葬身火海。 2007年8月,一场希腊历史上最大规模的大火烧毁了希腊半个国家的林地,也吞噬了“古奥林匹亚遗址”周围的绿树,烤焦了那里具有2500年历史的石块。幸运的是,在消防人员全力扑救下,这场大火没有进入遗址,但最近的火苗离遗址仅有几米之遥。现代奥林匹克运动发祥地内的神庙、文明遗址和博物馆得以幸免于难。 “大火逼近奥林匹亚遗址的时候,大风转向,大火绕过遗址向其他方向移动了。”在古奥林匹亚遗址工作的克里斯托斯颇为感慨地说。也许,正是奥林匹亚山上的希腊诸神在保佑着遗址。 在经历了一场被列为世界150年来最严重的森林火灾之一的大火后,为了尽快恢复“古奥林匹火遗址”周围的生态,帮助希腊尽早完成北京奥运会圣火采集前的绿化任务,希腊-中国经济贸易文化交流协会组织邀请了2008名中国志愿者远赴奥运发祥地希腊奥林匹亚,在遗址旁一块被烧焦的林地上种植2008棵橄榄树创建“奥林匹亚中国林”,播撒绿色、和平与友谊。 2008名中国志愿者从2007年12月中旬开始分批飞赴希腊,在古奥林匹亚圣火遗址旁种植2008棵象征和平的橄榄树,每棵树上都将永久悬挂写有植树人国籍、姓名的资料牌,并由主办方和希腊奥林匹亚市政府颁发证书。 奥林匹克运动源于希腊,是希腊留给人类最宝贵的精神财富之一,创建2008奥林匹亚中国林,既是援助希腊恢复古奥林匹亚遗址周围生态,迎接北京奥运会圣火采集的公益爱心之旅,也是中国献给世界最珍贵的精神财富之一。 大火过后,希腊方面一再强调,他们一定会在北京奥运会圣火采集仪式举行前,彻底抚平大火给古奥林匹亚遗址留下的伤疤,届时一切都会准备就绪。 随机文章秦始皇陵墓水银女尸竟然是她,秦始皇墓出现活女尸震惊全球俄罗斯白杨洲际弹道导弹,唯一美国无法拦截的导弹距离产生美感的刺猬效应,哪怕是最亲密的夫妻也应有私密空间外道魔像vs人柱力,九尾人柱力集齐面前能与魔像一战揭秘能让人长高的神秘小岛,外来游客纷纷长高几厘米(神秘矿石水)迷案在线 mazx.cn本站内容大多收集于互联网,内容仅供娱乐,并不代表本站观点,如果本站内容侵犯了您的权益,敬请联系网站管理员,我们将尽快回复您,谢谢合作!