张家口美食攻略推荐
张家口美食攻略推荐 张家口知名特色美食推荐 莜面
莜面是一种常见的面食，其吃法众多，可以热吃，可以凉吃，可以做成窝窝头，可以做成馄饨等，因其特色的做法而成为了张家口的一种特色美食。材料：面粉、西红柿、鸡蛋、辣椒、木耳、香菇、绿豆等。莜面的形状酷似猫耳朵，将其蒸好之后卷卷的，可以蘸酱、蘸汁，口味随意，因此适合各个口味的人群使用。同时蔬菜量多，因此营养价值也极为丰富。
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柴沟堡熏肉
柴沟堡熏肉是有名的熟肉制品，工艺繁多。但是其味道鲜美，肉嫩鲜滑，肥而不腻，可谓是色香味俱全。同时其含有丰富的蛋白质，营养价值极高，具有美容的效果。材料：肥膘肉、酱油、醋、蒜、姜、花椒、桂皮、甜面酱、茴香、丁香等。柴沟堡熏肉虽然味道独特，营养丰富，但是其脂肪含量高，经常使用会导致肥胖，从而引发一系列身体疾病，因此不建议经常食用。
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怀安豆腐皮怀安城的豆腐皮，薄如纸张，劲道十足，味道鲜美，如今已有百年历史。产品远销全国各地。成为了张家口的地方特产。同时，豆腐皮富含丰富的蛋白质、纤维素记以及某些人体所需的矿物质，因此营养价值极高。同时，其可以加工做成各种冷菜、热菜等，因此颇受人们喜爱。
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鹦哥绿豆 wWw。sOJIe。cN鹦哥绿豆又叫宣化绿豆，其性喜温暖，生长期短，由于当地特殊的气候及土壤条件，鹦哥绿豆生长旺盛，因此几乎每颗都颗粒饱满，深绿有光，因此在当地很是有名。同时，鹦哥绿豆具有清热解毒、消暑利尿等功效，对人体极有好处，营养价值及药用价值都很高。
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涿鹿县泉水豆腐泉水豆腐取材于黄帝泉泉水及怀涿盆地里纯天然大豆，吃起来比一般的豆腐更加有口感，这道菜的亮点就是纯天然的豆腐原味，所以用到的调料很少。此种豆腐具有以下特点和功效：高蛋白，低脂肪，降血压，降血脂，降胆固醇。
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涿鹿县焖面铁锅焖面是张家口地区的传统面食（汤面）的革新性产品，其加工工艺就是——焖，从烹饪技术来讲，焖出来的面，不会因在水煮制过程中破坏面粉的蛋白质分子网状结构，所以焖面更营养，口感更好。焖面起源于宋朝，发源在山西、河北、内蒙古西部以及河南、陕西等地。近年来焖面在全国市场发展迅速，深受广大消费者的青睐。
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涿鹿县驴肉想要吃肉嫩而不腻的驴肉，张家口涿鹿县的驴肉是*，可以说是在涿鹿远近闻名，无人不知，无人不晓，火候十分到位，而且吃起来也是肉烂而不腻，口感适中，下酒较为合适、细细品之，余味悠长。
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涿鹿县玉米凉粉用凉水把玉米面稀释后，放入锅里煮沸腾，再用漏粉瓢漏入凉水中，经过多次换水，使之变凉，再放上咸汤(如：香椿汤、韭菜汤、黄瓜汤等)、蒜蓉、熏醋，食后十分凉爽，是夏季消暑降温的积佳食品!
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蔚县八大碗八大碗是蔚县的传统名肴，一般为丝子杂烩、炒肉、酌蒸肉、虎皮丸子、块子杂烩、浑煎鸡、清蒸丸子、银丝肚等八类。八大碗有荤有素，烹饪精细，鲜美可口，是当地宴宾会客的名肴。
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蔚县煎饼夹肉摊起大煎饼，再在里面撒上是肉末和菜，看甜辣口味抹上酱料，吃起了还是挺特别的，不少上班的人早饭就是煎饼夹肉。
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蔚县糖饼当地特色的糖饼也是很有味道的小吃，饼一般都是红糖馅的，用的是豆油和的面，软软酥酥的，口味很是香甜。
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蔚县糖麻叶糖麻叶是蔚县人的传统小吃，外形齐整，四头均匀，外脆里软，咸甜适宜，具有鲜明的地方特色，有许多饭庄面铺都在制作，在街头售卖。
香园楼(西坝岗路)地址：河北省张家口市桥西区西坝岗路
