煮了丝瓜汤一切都很完美，唯一有缺点的就是这个丝瓜汤里竟然有些发苦，这是怎么一回事，这样的丝瓜汤还可以在食用吗？
丝瓜汤有苦味可以食用吗
丝瓜苦的不可以吃，正常的丝瓜味道并不苦，若丝瓜发苦，可能说明丝瓜内含有生物毒素，该种物质具有耐高温的特性，即便加热也很难去除。若是食用发苦的丝瓜，容易出现中毒反应。中毒较轻者可能出现恶心、呕吐、头昏、头痛、全身乏力、嗜睡等症状，中毒严重者则会出现腹部绞痛、腹泻、脱水、脓血便等症状，生命安全也有可能受到威胁。因此出于健康考虑，对于味道发苦的丝瓜不建议继续食用。
丝瓜汤有苦味怎么回事
原因之一：
丝瓜在生长期间没有受到充分光照，从而光合作用程度不够
原因之二：
丝瓜和苦瓜混合种植，在昆虫授粉过程中，丝瓜授的是苦瓜的花粉
原因之三：
丝瓜在施肥的过程中被伤到根，也可能导致丝瓜变苦
丝瓜汤放虾皮好吃吗
丝瓜和虾皮可以一起做。需要提前准备的材料有：丝瓜200克、百合80克、食用油2勺、盐2勺、虾皮5克、葱1根。
1、准备食材。
2、丝瓜去皮切块。
3、起油锅煸炒丝瓜，放点开水。
4、等丝瓜有点发软时放入百合。
5、放虾皮、盐。
6、最后撒上葱花即可。
丝瓜汤放冰箱隔夜还能吃吗
丝瓜如果保存得当，且未发生变质，可以隔夜吃。食用时应进行充分加热，熟透后再食用。若储存方式不当，导致发生变质，则不可以隔夜吃，食用后可能引起胃肠道不适。日常应尽量食用新鲜食材，保证身体健康。
1、可以隔夜吃：丝瓜属于蔬菜的一种，营养价值较丰富，富含蛋白质、维生素、水分、皂甙、植物黏液、木糖胶等物质。丝瓜仅清洗后未经烹饪，或已经过烹饪而未食用完，但及时密封并保存于冰箱内，在一定程度上可防止其进一步氧化变黑，以及可以延缓部分细菌的滋生，此时未发生变质，一般可以隔夜后吃。但其内含的营养价值会丧失一部分，而且口感会欠佳；2、不可以隔夜吃：如果未将丝瓜放置于冰箱内保存，只于室温下隔夜放置，则比较容易滋生大量细菌，存在变质风险，多表现为丝瓜变酸、变黏、有异味或发黄、发黑，此时不宜继续食用。若继续食用，则可能会引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等消化道不适症状，严重者可能出现食物中毒，危害身体健康。
丝瓜汤要不要去皮 丝瓜汤要焯水吗
丝瓜汤在夏季里可以说是必不可的，那么在制作的时候丝瓜用不用去皮之后在煮的额，这个丝瓜汤用不用焯水之后处理？丝瓜汤要不要去皮需要。丝瓜去皮以后进行食用,其口感比没有去皮的丝瓜吃起来更好。这是因为丝瓜皮略显粗糙,表面有细密的折皱。丝瓜在去皮的时候最好不要使用食用削皮刀,防止破环丝瓜的营养。丝瓜去皮以后需要立刻放入水中,防止丝瓜氧化变黑,影响菜品色泽。丝瓜汤要焯水吗都可以,看个人喜好。 丝瓜焯水或者不焯水都可以食用,所以焯不焯水主要看个人喜好。焯水可以在一定程度上防止丝瓜被氧化变黑,还能让丝瓜烹饪以后的口感更佳,但是这样也容易流失掉部分营养,所以得注意焯水的时间控制。丝瓜汤会下奶吗丝瓜是可以下奶的,有助于产后的泌乳。丝瓜本身重要的成分是丝瓜络,是一种中药的药材,具有很好的疏通乳腺、调理乳房气血、催乳、开胃、化痰等功效。所以在临床上如果出现了乳房的肿块、乳腺炎、乳汁分泌不畅等,中医常常会建议将丝瓜络放在高汤内炖煮,用丝瓜络汤来达到疏通乳房、气血、催乳和开乳、化痰等目的。丝瓜汤和什么搭配1、丝瓜鸡蛋汤食材：丝瓜、鸡蛋、食盐、料酒、植物油做法：鸡蛋打碎加速适量食盐搅拌均匀备用，丝瓜去皮切成滚刀状。锅中倒清水加入切好的丝瓜煮沸，加入打碎的鸡蛋煮熟，最后加入适量植物油、食盐即可。2、黄骨鱼丝瓜汤食材：黄骨鱼7条、丝瓜1条、西红柿1个、胡椒粉适量、盐适量、油适量做法：新鲜黄骨鱼去除内脏洗净、丝瓜去皮洗净切成滚刀状、西红柿洗净切成片状。热锅倒油，放入黄骨鱼煎至两面金黄加料酒去腥、加水煮沸，倒入西红柿继续煮5分钟左右，起锅前两分钟左右加入丝瓜煮熟，最后加入适量胡椒粉、食盐等调味即可。3、竹荪丝瓜汤食材：丝瓜、竹荪、粉丝、香菜、姜、调味品适量做法：竹荪温水泡发洗净备用，粉丝泡软。香菜、姜洗净切末备用，丝瓜去皮切成小块。果真加入适量清水或清汤煮沸，加入丝瓜、竹荪后再次煮沸，加入生姜、粉丝煮熟，最后加入胡椒粉、食用盐、味精调味即可。4、丝瓜猪肝瘦肉汤食材：猪肝、瘦猪肉、丝瓜、姜1片、食盐、味精各少许做法：猪肝、瘦肉洗净切片，用料酒、食盐等腌制备用，丝瓜去皮切成小块，姜洗净切片。锅中倒入冷水煮沸，加入丝瓜、姜片再次煮沸，再加入猪肝、瘦肉等煮熟，最后加入适量食盐、味精等调味即可饮用。5、丝瓜豆腐汤食材：鲜丝瓜、嫩豆腐、姜、葱、盐、味精等适量做法：丝瓜去皮切片备用。豆腐洗净切成小块，姜洗净切丝、蒜洗净切末，热锅倒油加热放入姜丝、蒜末爆香后加入适量清水，加入丝瓜、豆腐煮沸，改小火煮3-5分钟，起锅前介入适量食盐、味精、酱油、米醋等调味即可。
丝瓜汤怎么做才好喝 丝瓜汤用哪种丝瓜
在夏天的时候正是喝丝瓜汤的季节，但是有时候做的丝瓜汤总是感觉味道少了些什么，难道是没买对丝瓜吗，做丝瓜汤要用什么丝瓜是比较好的？丝瓜汤怎么做才好喝？丝瓜汤怎么做才好喝丝瓜清汤丝瓜有清热化痰，凉血解毒，通经活络，留含维生素C，具有消炎杀菌之功效。原料：丝瓜、姜丝、蒜片、盐。做法步骤：第1步、备原料:丝瓜去皮切滚刀，姜丝，蒜片。第2步、炒锅热锅凉油，放所有食材下去翻炒1分钟。第3步、加适量的水。第4步、大火烧开煮2分钟调少许盐即可。第5步、丝瓜汤做法简单，鲜甜解暑，最适春夏喝。丝瓜汤用哪种丝瓜丝瓜蛋花汤用料：丝瓜、鸡蛋、植物油、葱姜蒜、盐以及适当调味料具体制作步骤：1、丝瓜洗净，去皮，切块备用2、姜切丝备用，鸡蛋碗中打匀备用3、起锅烧水，煮沸，倒入适量油，放入丝瓜块，用大火煮4、丝瓜七成熟时，倒入鸡蛋，搅拌均匀，调小火5、煮大约半分钟关火，根据个人放适当调味料即可丝瓜汤有什么好处丝瓜肉汤是日常生活中常见的一道菜品，主要由丝瓜和肉类烹饪而成，具有补充营养、缓解便秘等作用。但是丝瓜肉汤仅为食物，不能代替药物发挥治疗疾病的作用，且不宜过量进食，否则可能会对机体造成一定的影响。1、补充营养：丝瓜中含有蛋白质、核黄素、维生素，以及钙、钾、镁、锰等多种矿物质元素，而肉类中含有丰富的脂肪、蛋白质、维生素、铁等营养成分，适量进食丝瓜肉汤，可以为人体提供多种营养，对身体有一定的好处；2、缓解便秘：丝瓜中还含有丰富的膳食纤维，适量进食丝瓜肉汤能够加速肠道蠕动，促进大便排出，能够在一定程度上改善肠道蠕动缓慢所引起的便秘；3、其他作用：中医认为丝瓜为凉性食物，适量进食丝瓜肉汤还有清热、生津止渴等作用，适合口干舌燥、身热烦渴的人群食用。需要注意的是，食用时需注意避免过量食用丝瓜肉汤，以免加重胃肠负担，较易引发腹胀、恶心等消化不良症状，不利于身体健康。丝瓜汤适合什么季节喝丝瓜性味甘凉，做成丝瓜汤后汤鲜味美，具有清热解毒的作用，夏天最适合喝丝瓜汤。同时，还具有凉血化痰，美白肌肤的功效。
