秋刀鱼是我们大家都很熟悉的鱼类，同时我们也都知道日常生活中有很多鱼都是有鱼刺的，所以很多人好奇秋刀鱼有没有鱼刺，那么秋刀鱼有没有刺？秋刀鱼有蓝色的斑点？
秋刀鱼有没有刺
秋刀鱼是有刺的。其实鱼类大都有刺，只不过刺的数量多少不同。有些鱼类的刺特别多，尤其是小刺；而有些鱼类的刺也比较少，主要就是脊背上的一根大刺。秋刀鱼是海鱼的一种，它们就属于鱼刺比较少的一种鱼。它们的脊背上有一根大刺，它们的背鳍和臀鳍等部位也有一部分刺。在所有的鱼类之中，秋刀鱼的鱼刺并不算特别多的。秋刀鱼是可以食用的，由于它们的小刺比较少，所以在食用的时候是比较方便的，不会很麻烦。秋刀鱼本身含有的营养元素也是比较丰富的，比如蛋白质、维生素以及脂肪酸等营养物质等都是非常多的，非常适合食用。
秋刀鱼有蓝色的斑点
秋刀鱼身上的蓝色点点叫蓝绿色素，也叫胆绿素，一些文献认为这种色素为vivianite（蓝铁矿，一种二价铁的磷酸盐）。德国的维基百科，还有一些出版物，甚至政府的guideline上都说这是蓝铁矿，也就是造成这类鱼鱼骨蓝色的原因。但是这却说法都缺乏实验证实。什么物质使这类鱼的鱼骨呈现绿色一直存有争论，所以作者设计了一系列实验来探讨这个问题。然后经过了一系列实验排除了这种物质是vivianite（蓝铁矿）的可能；最后又经过一系列的实验证明了这种物质不是别的就是Biliverdin（胆绿素）。秋刀鱼是颌针鱼目，体型细圆，棒状；竹刀鱼科，秋刀鱼属的唯一一种，也是重要的食用鱼类之一。其学名Cololabis saira 取自日本纪伊半岛当地对此鱼种的名称。主要分布于北太平洋区，包括日本海、阿拉斯加、白令海、加利福尼亚州、墨西哥等海域。
秋刀鱼有什么营养价值
1、秋刀鱼富含维生素B12与维生素E。常吃秋刀鱼即可治疗贫血，有防止衰老的功效。患有胃弱、食欲不振、虚弱体质的人适宜常吃秋刀鱼。
2、秋刀鱼的蛋白质含量很高。秋刀鱼中的主要成分是蛋白质，它的蛋白质含量是所有鱼中的第一名。而秋刀鱼中的维生素A比牛肉多了16陪，对夜盲症有很好的预防效果，它所含的维生素E还可以减缓人体衰老速度。
3、秋刀鱼含有人体不可缺少的廿碳五烯酸（EPA）、廿二碳六烯酸（DHA）等不饱和脂肪酸，EPA、DHA有抑制高血压、心肌梗塞、动脉硬化的作用。DHA被人们称之谓脑黄金，是人类大脑和中枢神经系统发育必需的营养素，有利于婴幼儿的脑部发育。老人经常食用秋刀鱼对身体能达到很好的预防疾病和滋补作用。
秋刀鱼有毒素在哪部位
本身秋刀鱼并没有毒。之所以说秋刀鱼有毒，跟其自身无关，而是和其生活的环境有关，如果秋刀鱼生存的地方较为干净，经过正确的烹饪熟制食用，对人体无毒害作用，而且具有较高的食用价值，但若是秋刀鱼生长在较为脏乱的海域，体内就可能含有有毒成分，其内脏、黑色的膜、乃至肉身都可能有毒，因此购买秋刀鱼一定要选择正规渠道，保证原材料的卫生安全。
秋刀鱼是海鱼还是淡水鱼 秋刀鱼是海鲜吗
通常我们大家对于秋刀鱼都是非常熟悉的，很多人也都非常喜欢吃秋刀鱼，但是有些人分不清楚海鱼和淡水鱼，那么我们便了解一下秋刀鱼是海鱼还是淡水鱼？秋刀鱼是海鲜吗？秋刀鱼是海鱼还是淡水鱼秋刀鱼是海鱼，秋刀鱼属中上层鱼类，栖息于水深0~230米的太平洋亚热带或温带海域中。秋刀鱼分布于北太平洋区，包括日本海、阿拉斯加、白令海、加利福尼亚州、墨西哥等海域。中国主要分布在黄海和山东东岸海岸。秋刀鱼是冷水性涧游鱼类，适温范围为10-24℃，15-18℃。虾类和卜足类，其次为鱼卵，挠足类为其比较稳定的饵料。秋刀鱼摄饵活动主要在白天，夜里基本上不摄食。摄饵时的最适温度为15-21℃。秋刀鱼体长25厘米以上即成熟，在日本南部海域于秋季及冬季成熟，在日本北部海域则于初夏成熟会在流藻及潮境聚集而产卵，产卵时也会进入内湾，其卵具丝状突并依附于贝壳表面上。秋刀鱼是海鲜吗秋刀鱼是海鲜，秋刀鱼（Cololabissaira）又称竹刀鱼，由于其体形修长如刀，生产季节在秋天，故名秋刀鱼，英文名为PacificSaury。秋刀鱼隶属颌针鱼亚目竹刀鱼科秋刀鱼属。是飞鱼（Exocetid）与鹤鱵科（Belonid）的近亲。为表层洄游性鱼类，以动物性浮游生物为食，如虾类、卜足类、鱼卵、桡足类等，尤喜虾类。秋刀鱼味道鲜美，营养丰富，适合蒸、煮、煎、烤等多种方法烹饪，深受广大消费者的喜爱。秋刀鱼是日本料理中最具代表性的秋季食材之一（与代表春天的香鱼相对），最常见的烹制方式是将整条鱼盐烤，搭配白饭、味噌汤、萝卜泥一同食用。秋刀鱼是鲅鱼吗秋刀鱼和鲅鱼不是同一种鱼，两者不一样。秋刀鱼是颌针鱼目，竹刀鱼科，秋刀鱼属的唯一一种，也是重要的食用鱼类之一。鲅鱼也叫蓝点马鲛，硬骨鱼纲，鲈形目，鲅科，种类很多，常见的有“中华马鲛”，斑点马鲛，康氏马鲛等，马鲛的俗称还有燕鱼、板鲅、竹鲛、尖头马加、青箭等。秋刀鱼栖息在亚洲和美洲沿岸的太平洋热带和温带海域，主要分布于太平洋北部的温带水域，包括日本海、阿拉斯加、白令海、加利福尼亚州、墨西哥等海域，而我国主要分布在黄海和山东东岸。而鲅鱼主要分布在北太平洋西部，我国产于东海和渤海，主要渔场有舟山、连云港外海及山东南部沿海。秋刀鱼的作用与功效秋刀鱼可有效抑制高血压、促进脑部发育。秋刀鱼中的廿碳五烯酸（EPA）、廿二碳六烯酸（DHA）等不饱和脂肪酸，有明显的抑制高血压、心肌梗塞、动脉硬化的作用。另外，DHA也被人们称之谓脑黄金，是人类大脑和中枢神经系统发育必需的营养素，有利于婴幼儿的脑部发育。秋刀鱼可预防夜盲症。秋刀鱼中含有丰富的维生素A，而维生素A的主要功能之一就是维持正常的视觉功能，因此，我们说多吃秋刀鱼可以预防夜盲症。
秋刀鱼的热量是多少大卡 秋刀鱼的产地是哪里
秋刀鱼在市面上是一种还比较常见的鱼类，很多人都喜欢吃，但是有很多人是非常注重身材的，因此我们在这里便要了解一下秋刀鱼的热量是多少大卡？秋刀鱼的产地是哪里？秋刀鱼的热量是多少大卡秋刀鱼的热量不算太高。一般来说，平均每100克秋刀鱼的可食用部分的热量大约为125大卡。也就是说，基本上每吃100克的秋刀鱼，通过逛街65分钟，或跳绳17分钟，或跳舞25分钟，或游泳8分钟，这些热量就可以消耗完了。因此，减肥的时候也可以适量食用秋刀鱼，只要在这期间，注意对热量的消耗即可。秋刀鱼是日本料理中最具代表性的食材之一，它可以拿来蒸、煎，也可以拿来烤、炸，而我们经常见到的秋刀鱼的做法，则是烤秋刀鱼。最常见的烤秋刀鱼的吃法就是将整条鱼盐烤，搭配白饭、味噌汤、萝卜泥一同食用。秋刀鱼的产地是哪里说到最有名的秋刀鱼产地，那当然是日本了。在日本，秋刀鱼有着非常深的文化烙印，相当于我们中国的“饺子”等传统食物，有很高的文化地位。除了日本之外，秋刀鱼的常见产地还包括阿拉斯加、白令海、加利福尼亚、墨西哥等海域。中国也有出产秋刀鱼的水域，主要为黄海和山东东岸。日本的秋刀鱼情节秋刀鱼是日本人最常吃的鱼类之一。特别是在秋季，正是秋刀鱼肥美鲜嫩的时候，煎一尾秋刀鱼，配上萝卜泥以及清酒，赏花品鱼，实乃一大雅趣。说起日本人的这种“秋刀鱼情节”，要追溯到江户前时代。当时有一位渔夫，在偶然之下，将秋刀鱼刺身供奉给天皇。天皇品尝后，对其赞不绝口，称：就算是蓝鳍金枪鱼的大脂，都比不过秋刀鱼的美味。从此以后，秋刀鱼的名头一炮而红，成为了日本家喻户晓的人气美味。秋刀鱼是什么意思秋刀鱼（Cololabis saira）又称竹刀鱼，由于其体形修长如刀，生产季节在秋天，故名秋刀鱼，英文名为Pacific Saury。秋刀鱼隶属颌针鱼亚目竹刀鱼科秋刀鱼属。是飞鱼（Exocetid）与鹤鱵科（Belonid）的近亲。为表层洄游性鱼类，以动物性浮游生物为食，如虾类、卜足类、鱼卵、桡足类等，尤喜虾类。秋刀鱼味道鲜美，营养丰富，适合蒸、煮、煎、烤等多种方法烹饪，深受广大消费者的喜爱。在日本，秋刀鱼物美价廉，是非常深受日本民众欢迎的食品。在日本寿司店，秋刀鱼是一道经典食品。日本人是全世界最长寿的国家，跟他们在全世界食鱼量最高有很大关系，尤其是食用秋刀鱼。秋刀鱼是养殖的还是野生的目前没有人工养殖的秋刀鱼，市场所见的全部是捕捞渔获。日本太平洋一侧的秋刀鱼从8月下旬到12月在北海道至东北地区南下徊游到达日本南方水域，从2月至7月进行北上洄游，到达北海道至千岛外海。由于捕捞量大，又无法低成本模拟洄游的不同区域海水温度，所以目前没有生产性人工养殖。秋刀鱼被认为是秋天的食物，又以每年9月初上市的最为鲜美。秋刀鱼有丰富的高质量蛋白质，蛋白质含量为20.7%，是所有鱼中的第一名。
