导语：板栗数量在JD.COM，JD.COM板栗数量在西移。为什么黔西板栗在12个板栗镇中最出名？

七月杨桃九月栗子笑。现在是栗子上市的季节。黔西板栗“大小玲珑，色泽鲜艳，香糯甘甜”，是12个板栗之乡中最受欢迎的，被誉为东方的“明珠”。

经过历届县委、政府的大力支持和板栗农的长期不懈努力，板栗已成为黔西最大的富农产业。2018年，全县板栗种植面积75万亩，5000万株，年产量8万吨。栗农人均收入4000多元。黔西板栗年产值达22亿元。板栗产业已经成为全县农民增收致富最重要的渠道，是名副其实的“绿色银行”。

“板栗的数量是JD.COM，JD.COM的数量正在向西移动”。那么，黔西板栗到底有什么好？

打造品牌提升板栗产业发展水平

要发展这个行业，必须注重品牌建设。黔西县于2002年注册“黔西板栗”地理标志认证商标，并在十几个国家申请延期注册，成为河北省地理标志品牌建设的典范，两次参加世界地理标志大会。到目前为止，黔西县不仅有“玉子”、“板栗花”、“张胡子”等老品牌，还培育了“李铁多”、“采摘板栗”等新品牌。

光有一个产品品牌是不够的。只有有了标准化的生产体系，才能保证生产出来的农产品有“量”，成为“商品”。一方面，黔西县鼓励退耕还林，发展板栗生产；另一方面，加强标准和技术服务团队体系建设。《迁西板栗综合标准》 《迁西栗蘑生产技术规程》制定了让企业和普通人都知道怎么做。全县林业、科技、农牧部门携手合作，建立了覆盖全县和农村的技术服务体系，从生产的整个产业链上提供指导和技术服务，保证了产业的健康发展。

为了实现板栗的有机生产，黔西县建立了以县林果技术培训服务中心和河北省燕山科学实验站为龙头，以乡镇林果技术服务站为基础，以村林果技术服务队为基点的科研、示范和推广体系，建设了3个1万亩标准示范园区、20个1000亩标准示范园区和320个板栗专业村。全县70万亩板栗基地全部通过河北省无公害水果产地认证，其中5万亩通过日本农林水产省JAS有机认证，黔西县被确定为“河北省出口板栗质量安全标准化示范县”。

为了解决黔西板栗良种少，特别是抗逆性强，适合加工的品种少的问题。2012年6月，河北省黔西县人民政府与北京林业大学联合建立了北京林业大学经济林(板栗)育种培育实践基地。

在央视做宣传，扩大知名度和影响力

黔西县在央视投放《迁西板栗》、《漫话迁西板栗》专题宣传视频，在京沈、京石高速公路上设置户外广告，扩大“黔西板栗”的品牌影响力。

先后举办了中国板栗产业发展研讨会、中日板栗客商座谈会、板栗之乡名人漫步摄影展，并连续多年举办“中国黔西板栗花节、经贸洽谈会”等大型活动，提升黔西板栗在国内外的市场影响力。

同时组织全县文艺工作者创作《栗花》 《迁西板栗传奇》等以板栗为主题的宣传作品，推动黔西板栗从“文化内涵”向“商业价值”的转化。

建立第一个切斯特

为了更好地传承黔西板栗的历史，2012年，黔西县建立了中国第一个以板栗为主题的博物馆。博物馆分为四个展厅：板栗、黔西板栗、板栗文化、黔西板栗地域文化。

同时，迁西县还开展敬栗祖、赏栗花、闻栗香、品栗宴、沾栗喜等系列民俗文化活动，彰显地方特色。并以“栗”为媒打造板栗食品文化，聘请国内知名营养学专家，对板栗食品进行深度研究，开发出糖炒板栗、鸡栗飘香、板栗红烧肉等特色美食百余种，推出以“赏栗花，观栗景，拾栗子，煮栗饭”为主题的旅游项目，带动栗农增收2亿元。

动员全县走出去，抢占国内外市场

政府统一出人出资出设备，实施板栗内销“百千万”工程，即占领100个全国大中城市，开办1000家迁西板栗专营店，培养1万个板栗销售能人。动员全县上下支持板栗经营企业和栗农走出去闯市场。老百姓去外地炒栗子，不仅提供品牌技术支持，还给补贴。通过不断开展“百千万”工程，近年来全县栗农在国内200多个大中城市建立各类连锁、直营糖炒店。

2018年6月，迁西县出台百城迁西板栗栗蘑直营店工程实施意见和实施方案，按照方案，将在全国100个大中城市建立百家迁西板栗栗蘑直营店。截至2018年板栗上市前，已审核建立全国十三个省市42家直营店，实现品牌宣传统一化、产品质量标准化、商品种类系列化。

迁西板栗积极参加各种展会，宣传推介，以及利用网络平台销售。今年9月，唐山邮政提供上门揽收服务，利用邮政线下渠道，以邮政金融网点为辐射点，将新鲜板栗送到全市百姓家门口。同时，唐山邮政与当地农社达成了代销合作意向，通过邮乐网将板栗仁加工产品作为唐山特色农产品在全国范围重点推广，为厂家、农户打开新的销售渠道。

同时，迁西板栗积极拓展国外市场，通过举办“中日栗商恳谈会”，加深板栗产地与日本、韩国、泰国等客商的交流与联系，在新加坡、马来西亚等东南亚国家开设糖炒板栗连锁店150多个，年外销鲜板栗达1万多吨，创外汇5000万美元。

板栗枝条再利用，带动栗蘑产业发展

迁西县鼓励农民利用板栗枝条等废弃物发展栗蘑生产，推动栗蘑仿野生栽培、工厂化栽培，整个栗蘑产业呈现良好发展势头。迁西县又一次从品牌入手，先后申请了“迁西栗蘑”农产品地理标志、地理标志证明商标，加大宣传推介力度，迁西栗蘑产业获得了大发展，全县以栗蘑为主的食菌厂25家，食菌专业合作社16家，食菌栽培总量达0.5亿棒，产鲜蘑1万吨。

栗蘑

迁西板栗深加工系列食品投放市场的产品主要有：糖水栗子罐头、枣栗子罐头、板栗汁、板栗粉、速冻栗肉、糖炒板栗、栗子蜜饯、栗子酱等，除此外还有蒸栗、栗子羹、栗粉窝头、栗子糕点等传统的板栗系列产品。栗蘑主要加工成栗蘑酱、栗蘑汤、栗蘑多糖等。

目前，迁西板栗在深加工行业中，尚未出现被消费者普遍认可的领导品牌。使得板栗产业依然无法创造更丰富的附加值、融入更多元的消费场景。

在日本，栗子是甜点界数一数二的经典食材，加入到泡芙、蒙布朗、戚风、蛋糕卷、羊羹等甜品中，深受年轻人欢迎，值得我国板栗深加工参考借鉴。

总结

迁西县的板栗产业之所以可以做得这么好，离不开历届县委、政府在板栗产业化发展，品牌培育、标准化生产、市场开拓、深加工产品开发等多个方面的大力扶持和广大栗农长期的不懈努力。其中，政府主导非常重要。

农产品区域品牌工作，政府要承担主导大任，即“政府主导”。政府做产业顶层设计、资源整合与配置等本位和擅长的事，培育产业内生力量，做企业和农户想做而做不了的事情。

政府有能力、有手段、有政策，能够调动各种资源、资金，拥有统筹协调能力，也有权威性、公信力和凝聚力。比如：规划土地，整合资源，确定主导产业，筛选主打品种；协调调动各方积极性，加强管理，组建龙头型经营主体，提升产业质量。

同时，政府力量代替不了企业的市场经营，企业要承担市场中的主角作用，也就是“企业主营”。主体企业要把分散的农民组织带动起来。在区域公用品牌之上，打造企业品牌，做增光添彩、引领市场的经营，而不是监守自盗、透支经营。

这就是专注品牌农业17年的福来咨询提出的“政府、企业双轮驱动模式”。政府企业双轮驱动，让产业走得更稳、更远、更有价值，是最符合中国国情的农产品区域品牌发展模式。