广州知名特色美食推荐增城区山水酿豆腐

派潭的豆腐特别嫩滑，缘于山水好的关系，做成客家风味的煎酿豆腐效果一流。派潭山水酿豆腐在派潭随处都可以吃到，价钱也十分便宜，少则十多元便可向服务员要上一碟派潭山水酿豆腐美食。,

芋饼皮脆馅香，是广东省番禺地区一道地道的汉族传统小食。在古代家庭贫苦者买不起月饼就以"煎芋饼’代替。中午祭祖完毕，人们就以供品作为当日午餐。 ,

肠粉也是在广式餐厅常常会看到的一道菜，种类也非常多，你可以选择猪肉、牛肉或是鲜虾肠粉，素斋肠粉也有很多人喜欢吃。不管是哪一种，看上去都是滑滑嫩嫩，晶莹剔透。咬入口中，外皮还会带点Q弹，很有嚼劲。薄薄的肠衣内里包裹着厚实的肉片，外面会浇上一层鲜美的汤汁，再配以生菜，真真是让人欲罢不能。 ,

吕田焖大肉是从化历史悠久的一道名菜，它有三个特点：一是大而方正；二是爽而不腻；三是香而色红。吕田焖大肉与东坡肉相似，但风味不同。来从化一定要品尝得特色菜。,

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老火汤又称广府汤，是广东地区汉族传统名菜。即广府人传承数千年的食补养生秘方，慢火煲煮的中华老火靓汤，火候足，时间长，既取药补之效，又取入口之甘甜。她是广府女人用万般温情煲煮的美食靓汤，是调节人体阴阳平衡的养生汤，更是辅助治疗恢复身体的药膳汤。,

沙湾水牛奶，即广州市番禺区沙湾镇水牛挤下的奶。用沙湾水牛奶制作的美食，除了有人们熟知的沙湾姜埋奶，还有牛乳、奶霜、糯米糍等，这些美食远近驰名的背后，离不开简单却饱含技巧的传统制作工艺。,

选用正宗的番禺新垦莲藕，磨制成粉，加清水拌成糊状，配以瑶柱、鱼青（鱼皮茸）。蒸出来的藕粉香滑清甜，可口味美。,

用柴烧红煤炉，放入原只增城本地生鸡离火高温焖烧15分钟，由于基本不用炭火，鸡身不容易烤焦，而且没有烧炭味，鸡香自然浓郁。,

广州人对各种粥啊汤啊之类需要炖煮的食物一直情有独钟，艇仔粥就是广州粥品里非常有名的一道美食。以粳米、鱼片、海蜇等为主料，在熬煮至一定火候后，再倒入入花生仁、油条、河虾等配料，绵绵的粥米滑入口中，会带着甜甜的鲜香感。做的好吃的艇仔粥，除了火候把握得当外，配料一定也会够足。 ,

从化有“荔枝之乡”的美誉，很多菜都会加入荔枝为食材。从化优良荔枝品种有白田岗桂味、钱岗糯米糍、槐枝、西湖禾乐响、民乐青皮甜、妃子笑、攀谷子等。每年6月中旬上市，7月达到高峰。,

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三江镇的“全牛宴”晚餐，是增城的一绝。一头牛，身上除了牛毛、牛齿不能吃之外，其他的东西全都能做成菜，名曰“全牛宴”。全桌十二个菜，都与牛牛关系密切。,

叉烧包是广东省具代表性的汉族传统名点之一，是粤式早茶的“四大天王（虾饺、干蒸烧卖、叉烧包、蛋挞）”之一。叉烧包是因面皮内包入叉烧肉馅，故名。叉烧包的面皮是用北方常用的发酵面团经过改进而成的。包制时要捏制成雀笼形，因为发酵适当，蒸熟后包子顶部自然开裂，实际上是一种带有叉烧肉馅的开花馒头。 在广东，叉烧包不仅仅是一种小吃，它还象征着团结和谐，有内涵的意思。也有的说法是从叉烧包的外包内陷结构上体现包容的意思。但是年轻一代又赋予了它另类的意思，即是说一个人思想、行动不敏捷，迟钝的意思。

简介：·顺记有百年历史，是老广州四大冰室中仅存的一家。·镇店三宝是椰子、芒果和榴莲三种口味的传统手工雪糕。·雪糕保持着古老的配方，入口细滑，果味浓郁。·除此之外，其他甜品和粥、粉、面类小食也值得一试。

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地址：广东省广州市荔湾区宝华路85号

人均消费：24元

开放时间：周一至周日09:00-01:00,

简介：·莲香楼位于上下九步行街，楼下卖糕点,楼上卖早茶和粤菜。·鸡仔饼，莲蓉酥，蛋黄酥味道不错，也是做为手信的送礼佳品。·上菜速度很快，口味也很好，油淋鸡很入味。·濑粉、牛肉肠、流沙包、马蹄糕也值得一试。

地址：广东省广州市荔湾区第十甫路67号(近世纪假日酒店)

人均消费：66元

开放时间：周一至周日07:00-22:00,

简介：·美食街宝华路上的老牌面店，名气很大。·店内招牌是鲜虾云吞面和金牌猪手面，汤鲜面弹，配上酸萝卜，让人赞不绝口。·正餐时间食客非常多，经常需要等位，建议提早前往。

地址：广东省广州市荔湾区宝华路117号

人均消费：26

开放时间：周一至周日 07:00-00:00,

简介：·炳胜品味是一家生意火爆的老牌粤菜馆，环境非常好。·餐厅菜品丰富，以海鲜及鱼生出名，食材新鲜，摆盘非常精致。·招牌菜脆皮叉烧表皮金黄酥脆，入口即化，鱼生片片晶莹剔透，原汁原味，鲜美之极。

地址：广东省广州市越秀区天河东路168号石牌酒店1-2楼

人均消费：118元

开放时间：周一至周日 11:00-04:00,

简介：·近百年的老字号甜品店，双皮奶和姜撞奶最为出名，是名符其实的牛奶甜品专家。·姜撞奶是热的，甜中带有辣辣的姜味，口感爽滑像蛋羹。·双皮奶是凉的，口感像吃芝士，醇厚香甜，奶味十足，爱吃甜食的不要错过。·除甜品外，各种粥、粉、面也都非常不错。

地址：广东省广州市荔湾区第十甫路47号

人均消费：27元

开放时间：周一至周日 09:30-23:00,

地址：广东省广州市天河区珠江新城冼村路2号首府大厦1-4层(省博物馆对面)

人均消费：170元

开放时间：周一至周日 11:00-03:00,

简介：·银记肠粉建于上世纪50年代，主营肠粉和粥。·银记是广州肠粉的代表，其特点是粉薄、味鲜、口感爽滑。·艇仔粥也是店内招牌，滚烫的粥搭配虾仁、鱼皮等，味道很好。·上下九路店人气很旺，时常需要排队。

地址：广东省广州市荔湾区上九路79号(近光复路)

人均消费：21元

开放时间：周一至周日 06:30-00:00,

简介：·老字号甜品店，环境一般，但甜品水准非常高，生意自然十分火爆。·凤凰奶糊，双皮奶，芝麻糊都备受好评，值得一试。·品种繁多，有几百种甜品可供选择，常常排队。

地址：广东省广州市越秀区文明路210号

人均消费：17元

开放时间：周一至周日09:30-00:00,

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简介：·陶陶居创办时于清朝光绪年间，是广州著名老字号。·茶点品种多样，推荐凤爪、虾饺、榴莲酥等，粤菜也很正宗，推荐乳鸽和烧味拼盘等。·楼高4层，外观为红墙绿瓦，很有中国风，厅房宽敞明亮，陈设雅致，古色古香。·鲁迅、巴金、陈残云等名人曾到此就餐。

地址：广东省广州市荔湾区第十甫路20号

人均消费：72元

开放时间：周一至周日 07:00-22:00,

地址：广东省广州市海珠区滨江西路172号

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人均消费：135

开放时间：周一至周日 11:00-23:00,

简介：·陈添记在老西关一条不起眼的小巷里，店面有些简陋，但人气超旺。·店里有广州最好吃的鱼皮，用魭鱼皮制作，冰冻使鱼皮保持了爽脆的口感，加上配料味道一流。·这家多年来只卖爽鱼皮、豉油王蒸猪肠粉和艇仔粥三样美食。

地址：广东省广州市荔湾区宝华路十五甫三巷内第二档(香港六福珠宝正对面巷子)

人均消费：23元

开放时间：周一至周日 09:00-22:00,

地址：广东省广州市荔湾区龙津中路587-589号

人均消费：68

开放时间：周一至周日 07:00-22:00,

简介：·點都德是和广州酒家、陶陶居一样知名的粤菜酒家，每一家分店都是人气满满。·茶水都是功夫茶，各式点心在传统基础上做了很多创新，而且都是现点现蒸。·必点创新茶点有红米肠、三文鱼挞等，都备受好评，每隔段时间还会出新品。·与其他粤菜馆不同的是，在这里随时都可以吃到早茶。

地址：广东省广州市越秀区惠福东路470号

人均消费：75元

开放时间：周一至周日 07:00-22:30,

简介：·老字号甜品店，是当地人也爱吃的美味。·招牌姜撞奶入口甜滑，姜味浓，值得一试。·点单后，会先给碗姜汁，等服务员倒上鲜奶后，待凝结约2分钟就可食用。·自制的纯奶雪糕有着超级浓郁的奶香味，也很受欢迎。

地址：广东省广州市海珠区琶洲街(石基村口车站旁)