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到腾冲必吃的名菜,茶马古道风物,没吃过不算到过腾冲

1、寸大妈稀豆粉稀豆粉据说大理也有，但是腾冲的稀豆粉貌似更出名些，搅拌开是一碗糊状的东西，非常香。稀豆粉泡油条是他家的招牌，但我个人更喜欢单喝稀豆粉。

2、坛子鸡 坛子鸡源于明末，兴于清初，由其独特的瓷坛（或特制砂锅）焖制工艺和神秘的宫中药物和融合腾冲当地原材料配制而成的一朵奇芭——坛子鸡。永历帝手下人等流落民间经岁月沉淀，也就成就了坛子鸡的回归大众。

3、铜瓢牛肉据说起源于滇藏茶马古道上马帮搬运工的饮食。他们在外面睡觉的时候，就把金属锅放在火上煮藏牛羊肉、内脏、骨头和各种蔬菜，简单可口，还能御寒。

4、赶马肉起源于茶马古道上露宿者烹制的一种 美食 。其烹制方法简便，只需将肉切成大块，再配以调料一起焖熟即可食用。简单的烹饪方式并不会影响食物本身的美味，烹制好的赶马肉咸香爽口、油而不腻，营养也很丰富。

腾冲有哪些美食

1、薄片是云南保山的风味凉菜。这道菜又大又薄，肉又大又薄如纸。关键在于刀法。这道菜是健脾开胃、营养不良、补虚的方子。肉质脆嫩，皮筋坚韧，配酒最佳。此外，它酸、咸、辣、麻、香俱全，风味独特。

2、稀豆粉是腾冲的特色美食，一般是用豌豆面制作，腾冲稀豆粉是用吊浆液制作。制浆要分别制成清浆和浓浆两种，然后再用两种浆制成稀豆粉。

3、“棕包炒肉”是腾冲年夜饭必不可少的一道菜， 家人在除夕夜吃棕包， 意为长辈教育年轻人要敢于吃苦才能品尝甘甜的内涵。土 锅 子 年夜饭还有一道必备的地方特色菜叫“年菜”，则是高汤炖青菜、肉皮、芋头、红萝卜。

4、土锅子土锅子，又名菜，其锅形似火山，口中放炭。古，又名“霍山火海”，是腾冲当地的火锅，是一道风味独特的菜肴。与传统老北京火锅不同的是，北京火锅的锅是铜制的，口味多种多样。

5、坛子鸡；这道美食源于明末，兴于清初，由其独特的瓷坛或特制砂锅焖制融合腾冲当地原材料配制而成的一种美食。其色金黄玉润，晶亮养眼，其色纯正持久，不闷不腻，入口细品，皮脆肉嫩骨酥，满口溢香。

腾冲特色小吃有哪些

“棕包炒肉”是腾冲年夜饭必不可少的一道菜， 家人在除夕夜吃棕包， 意为长辈教育年轻人要敢于吃苦才能品尝甘甜的内涵。土 锅 子 年夜饭还有一道必备的地方特色菜叫“年菜”，则是高汤炖青菜、肉皮、芋头、红萝卜。

稀豆粉是腾冲的特色美食，一般是用豌豆面制作，腾冲稀豆粉是用吊浆液制作。制浆要分别制成清浆和浓浆两种，然后再用两种浆制成稀豆粉。

腾冲十大美食如下：饵丝、饵块、青龙过海汤、坛子鸡、赶马肉、和顺头脑、稀豆粉、撒撇、腾冲火锅、特制酸腌菜。

云南腾冲有哪些好吃的腾冲美食推荐

边肖将为大家推荐腾冲的特色小巷美食！翠竹园野生菌火锅店在云南和四川，有一种火锅叫蘑菇汤锅，专门煮蘑菇，因为我们两个省都产各种蘑菇。云南野生菌比较多。

土锅子 土锅子是腾冲风味中十分重要的品种，为腾冲独有。除了在当地人家中，腾冲宾馆餐厅也能吃到十分地道的锅子，但那需要10人左右同时进餐才能吃完。

泡椒牛肉、土豆片、四季豆都蛮好吃，还有我喜欢吃的烤鸡皮，烤茄子也是满满一大份，推荐锡纸包浆豆腐。跟几个朋友在这里喝喝小酒吃点烤串吹吹水，也是很惬意。有点不好就是油比较重，吃完有点腻。

薄片是云南保山的风味凉菜。这道菜又大又薄，肉又大又薄如纸。关键在于刀法。这道菜是健脾开胃、营养不良、补虚的方子。肉质脆嫩，皮筋坚韧，配酒最佳。此外，它酸、咸、辣、麻、香俱全，风味独特。

腾冲的火锅是腾冲城郊满邑村烧制的土陶火锅，其讲究慢火慢煮，因而菜味鲜甜醇和。稀豆粉如果你来腾冲旅游，千万千万不要错过腾冲美食——腾冲稀豆粉。

稀豆粉是腾冲人最喜爱的小吃之一，通常为拌佐料后食用或稀豆粉配油条或做成稀豆粉饵丝、稀豆粉米线等。

腾冲的特色美食有哪些腾冲特色美食推荐

1、腾冲十大美食如下：饵丝、饵块、青龙过海汤、坛子鸡、赶马肉、和顺头脑、稀豆粉、撒撇、腾冲火锅、特制酸腌菜。

2、“棕包炒肉”是腾冲年夜饭必不可少的一道菜， 家人在除夕夜吃棕包， 意为长辈教育年轻人要敢于吃苦才能品尝甘甜的内涵。土 锅 子 年夜饭还有一道必备的地方特色菜叫“年菜”，则是高汤炖青菜、肉皮、芋头、红萝卜。

3、土锅子；不同于普通的火锅用金属制成，土锅子是以腾冲当地的一种陶土烤制而成，更大的区别是土锅子烹制独特。用鸡和鲜排骨熬成的骨汤，底菜丰富。青菜为主配以芋头、山药、白萝卜等十几种原料制作而成。

4、腾冲特产一：煮饵丝煮饵丝是云南腾冲的传统特色小吃，有着非常悠久的历史，据记载，距今已经有着四百多年的历史了。选用当地的浆米为主要原料，采用传统的制作方法制作而成，所制作出来的饵丝汤味鲜美，妙不可言。

5、第一滴是零食和开胃菜，比如干果和凉菜。第二滴是八大碗，主要是腾冲有名的特色风味，比如火烧、口袋豆腐等。第三滴是甜品零食，比如甜白酒，水果。现在很少能吃到很正宗的“三滴水”，即使有，也已经改良过了。

腾冲有什么好吃的

土锅子土锅子，又名菜，其锅形似火山，口中放炭。古，又名“霍山火海”，是腾冲当地的火锅，是一道风味独特的菜肴。与传统老北京火锅不同的是，北京火锅的锅是铜制的，口味多种多样。

竹荪、鸡枞、松茸都很好吃。冬天的夜晚，腾冲依然凉爽。吃个蘑菇火锅暖暖的，价格也很实惠。一般人100多，已经可以吃很多种蘑菇了。朝伟清真铜瓢牛肉这是牛肉火锅，就像四川乐山的抬脚牛肉。牛肉和牛杂是主要的肉类。

稀豆粉如果你来腾冲旅游，千万千万不要错过腾冲美食——腾冲稀豆粉。它的美味出自其独特的制作方法，一般稀豆粉是用豌豆面制作，腾冲稀豆粉是用吊浆液制作。

不过也还好啦，竹荪、鸡枞、松茸都好好吃，冬天的晚上腾冲还是凉凉的，吃上热热的一锅菌子，暖暖的，价格也很实惠，人均一百多，已经可以吃很多种类很饱了。

折耳根，不仅是一种植物的根，更是腾冲人的根。它生于斯，长于斯，这种近乎偏执的喜爱，是这片土地独有的味道。肉质鲜嫩，肥肉不腻瘦肉嫩。香辣佐料，爽滑可口。甜而不腻，富有营养。亲手制作， 健康 小吃。

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