山西是一个有着源远流长的地方，被誉为华夏文明的摇篮，在这里饮食文化也是很精彩的，山西刀削面名气巨大，下面小编想要给大家介绍的就是山西大同有什么粗粮小吃，快来一起看看吧。
黄糕
黄糕使用黄米面(糜子面)蒸制而成，颜色金黄，质感上接近南方常见的粘糕，但口感上却大相径庭。黄糕入口时是一阵短暂的粘糯口感，带着黄米面的清香味，紧接着便会变得干涩而难以下咽，因此当地人食用黄糕时往往需要蘸汤汁一同食用。这种口感并不讨喜，初次食用需要有一定的心理准备。
黄米炸糕
黄米炸糕，顾名思义，是使用黄米面作皮的油炸糕，内包红豆馅(常见)。黄米油炸糕与一般的白面炸糕在口感上无太大差别，表层酥脆之下是粘糯的内层，但是比起白面炸糕更加紧致、嚼劲更足，同时带有黄米面独有的香气，配上豆馅更是香甜四溢。
块垒
块垒，大同特色早点，将煮熟的土豆擦成丝与莜麦面揉搓混合，上蒸锅蒸熟后再加入油、葱、蒜等炒制而成，最后的成品呈大小不一的颗粒状。初尝一口，粉渣口感夹杂于绵软的口感之中，谷物香味浓郁。食用块垒时往往需要配上酸爽多汁的小菜、凉菜，一方面与块垒过于厚重的吃感进行调和，另一方面也可以有效改变块垒口味单一、口感发干难咽的缺点。
稠粥
稠粥是另一种大同地区流行的早餐主食，但是这个名字本来相当地误导人。稠粥稠粥，本来已经完全不见粥的模样，而是将小米熬煮至水分完全蒸发变为团状后盛出食用。与块垒类似，食用稠粥往往也需要配上一些带汁水、爽口的小菜，这样才能充分享受那谷物的香甜与粘糯的口感。
油饼
油饼似乎遍布中国北方，但是大同油饼独一无二。大同油饼往往个头较大，基本可以覆盖整个盘子，不必被外表吓住，本来它们是空心的，咬上一口便明白。这种薄而空心的结构使得将油饼泡入汤汁时能够迅速吸水软化，因此当地人普遍将油饼与羊杂汤或其他带汤水的食物一同食用，享受那充盈着汤汁的绵软之感。在大同，油饼是可以与馒头相叫板的主食，其地位可见一斑。
大头麻叶
大头麻叶乃大同独有的一种油炸面点，常在早点铺上得见。由于形状独特，大头麻叶十分具有辨识度，如果在某个卖油点的小摊上看到一个四个头的、像四叶草一般的油炸食物，那就是它了。因制作时抹上了糖浆，比起油条油饼，大头麻叶本身就形成了一种味道的自足，柔韧劲道而又油润甘甜，即使不用配其他食物，仍然能让人口舌之欲得到满足。
玻璃饺子
玻璃饺子又叫水晶饺子，是大同一带颇有名气的一道小吃，因饺子皮呈半透明色而得名。本来这种半透明的皮并无太多玄机，因和面时加入土豆淀粉而成，通过调整土豆淀粉与面粉的比例还可以对透明度进行把控，即使见到真正透明如玻璃的饺子也不必感到惊讶。加入土豆淀粉后，饺子皮的韧度和绵软感都有明显的增大，与一般的纯面粉饺子皮在口感上有显著分别，再配上土豆粒和肉粒等混合而成的馅儿，就是一笼山西风味十足的玻璃饺子。
什么是居民社保？山西太原社保缴费比例是怎么样的？
居民社保是什么意思？居民社保是面对小孩、老人、全职妈妈、自由职业者等没有工作单位的人群，只有两险：居民医保：可以报销看病费用，包括城镇居民医保、新农合，但不少地区已将这两者统一合并为“城乡居民医保”。居民养老保险：至少累计缴满15年，到了指定年龄后（一般60岁），就可以按月领取养老金。相比于职工社保，居民社保的福利会相对差一点;职工社保是每月都要缴费，而居民社保则是一年交一次，费用少得多。山西太原居民社保怎么缴费？和职工社保，居民社保只有居民医疗、居民养老保险，每年只需要交一次费用就可以了。居民医保：一般在每年的11-12月份集中办理，缴纳下一年费用，交一年就保一年;各地费用不同，大多在200--300元之间。居民养老保险：各地缴费时间差别较大，建议咨询当地社保局为准;费用会分为多个档次，我们可以自由选择，交得越多以后就领得越多。山西太原社保缴费比例是什么？山西太原社保缴费比例各个地区标准有些细微的差别，并且会不断产生新的变化。社保缴纳费用是以缴费基数为基数以一定的比例进行缴费，职工社保分为单位缴纳部分和个人缴纳部分，两者缴纳比例不同，但是灵活就业人员参保职工社保没有单位负责，将全部由个人缴费。提示：灵活就业养老保险的缴费比例一致，都是社保缴费基数的20%。灵活就业医保的缴费比例就有些差异了，有些地方是6%，有些地方是8%，有些地方是13%。
山西大同个人社保补交的流程是什么？山西大同个人社保补交所需材料一览
山西大同个人社保补交的流程是什么？山西大同个人社保补交所需材料一览，山西大同个人怎么补交之前的社保，补交流程如下。随新社通小编一起看看：山西大同社保补缴需提交的资料1、《山西大同社会保险费补缴申请表》;2、属原固定工及合同制职工的，应提供职工本人的档案、录用（招工）审批表、历年《山西大同职工劳动手册》;3、属其他用工形式的，应提供合同书、录用（招工）审批表（或招工表）、历年《山西大同职工劳动手册》（外地户口职工可不提供）;4、未办理招用工手续，但存在事实劳动关系的，应提供存在事实劳动关系的有效证明材料（如原始工资发放表、考勤表等）。以灵活就业方式的人员如已经参保但欠费的，可以按规补缴，但是对于未在企业任职且未按灵活就业身份参保的人员，不存在应参保未参保的补缴。个人社保如何进行补缴？1、可以到当地的社保局申请补缴。2、如果之前没有交过的话，那是无法往前补交的，所谓的补交，只存在于开养老账户后欠交的时段。另外如果是补交，滞纳金是一定会有的，按同期银行一年期定期存款利率计算。补缴材料：1、《山西大同社会保险费补缴申请表》2、属原固定工及合同制职工的，提供职工本人的档案、录用（招工）审批表、历年《山西大同职工劳动手册》3、属其他用工形式的，提供合同书、录用（招工）审批表（或招工表）、历年《山西大同职工劳动手册》（外地户口职工可不提供）4、未办理招用工手续，但存在事实劳动关系的，提供存在事实劳动关系的有效证明材料（如原始工资发放表、考勤表等）补缴社保流程：对于个人来说，如果想缴纳保费，则只能缴纳养老金和医疗保险这两部分。具体的办理缴纳费用流程如下：1.直接到户口所在地社保管理部门通常在乡镇社保部门或县社保局提出申请办理社保。2.携带个人身份证以及复印件、近期免冠一寸照片两张、保费和申请书等资料，提出申请即可。办理费用：自欠缴之日起，按日加收万分之五的滞纳金;逾期仍不缴纳的，由有关部门处欠缴数额一倍以上三倍以下的补缴金。办理时限：受理后，20个工作日内完成
标签：
