昆明是著名的旅游胜地,除了旅游之外,美食文化也源远流长,来到这里,可以到当地的名街小巷去日常美食,追寻属于昆明的那份独特的味道。推荐品尝的美食有稀豆粉饵丝、卤鸡米线、文山早点店、火王烧烤等。
稀豆粉饵丝

腾冲的特色小吃之一,没有汤头,取而代之的是稀豆粉,也就是一种豌豆做成的糊糊。豌豆糊糊与饵丝拌在一起,加上鲜香爽口的佐料小菜,耳目一新的口感,值得尝试。饵丝也可以换成油条、米线、面条等食材,当然饵丝是上选。
卤鸡米线
弥勒的特色米线,卤鸡由土公鸡为原料,加之20多种卤料卤制而成,汤头也是鲜鸡汤,同时米线也与别地的不同,选取弥勒当地的一种传统优质稻米制作,口感柔软且有韧劲。若是米线上的卤鸡不够吃,还可以单点。
文山早点店
无论何时去都要排队的店,尤其是早餐时间段,顾客多到把椅子当桌子用,甚至蹲在店门口吃。他家没有太多的选择,固定鸡肉鸡血搭配,精华在于鸡汤,相当鲜美
所有煮品店都有满满当当布满佐料的自助调味台,按个人口味自己加,一定别忘了加一把当地的新鲜韭菜,韭菜是米线的灵魂。不过建议先吃原味的米线再去加佐料,这样可以吃到两种味道。
火王烧烤

这是一家只卖烧豆腐的店,支起一张炭火网格,三四人围着网格,用筷子飞速地翻动豆腐,雪白方正的臭豆腐逐渐被炭火烤得微黄、圆鼓鼓的,诱人的香气随之散出。每一块臭豆腐都在烤的刚刚好的时候到食客的手中。
他家的豆腐是正统的建水臭豆腐,专用大而圆的白皮黄豆,建水西门大板井的甜水,做出的豆腐洁白细嫩、火烧不变黑。做好后用小块纱布包好,压上特别的木板,待水流尽后,去掉纱布装入簸箕内。每块豆腐放上一点盐,在太阳下曝晒数日,隔日翻动一次,待水分除去六、七成,呈灰白色,即可烧烤了。烤好的豆腐一定要沾汁吃,干料和湿料都要来一份,干料是黄辣子,湿料是腐乳、辣椒、蒜泥和折耳根等多种调料混合,各有风味,好吃得不得了。
路边摊折耳根包浆豆腐
定番臭豆腐店之外,还有一个可遇不可求的折耳根包浆豆腐,小贩推车不定期出现在街巷中,也不吆喝,安定地在车尾烤箱上开始烤豆腐,香味传开,闻香而来的人们自然而然排成了长队等豆腐。
跟小巧可爱的烧豆腐相比,包浆豆腐则是一个“大胖子”,也正因如此,可以往它肚子里使劲塞,外脆里嫩,又沾满了味道浓郁的汤汁,要是能吃到这个豆腐,你的这趟昆明之行真是值了!
不吃折耳根的你为了这口珍馐可能也会学会吃这个味道古怪的食材。
洋芋粑粑

园西路口卖的洋芋粑粑,从5毛钱涨到了两块钱,唯一不变的是那经典的味道,洋芋就是土豆,土豆碾成泥,用大勺子塑性成一个半球形,过油炸,炸过之后外脆里软,浇上干料辣子面直接开吃,是大人小孩都非常喜欢的小零嘴。
属兔的人什么命?适合什么职业?值得收藏
```markdown 属兔人职业选择有讲究?老邻居改行卖水晶后生意突然火了 菜市场拐角新开了家水晶铺子。 老板王叔属兔,六三年生人,前两年还在工地搬水泥,去年突然把推车改成了玻璃柜台。 最显眼位置摆着串白水晶手链,标价牌上手写"金命专用",底下压着皱巴巴的打印纸,印着属兔人职业指南。 王叔媳妇蹲在店门口择菜,韭菜叶子甩得啪啪响。"死老头子魔怔了!"她跟买葱的街坊嘀咕,"非说属兔分金木水火土,他这叫什么金箔金命,改卖水晶能转运。"玻璃柜里那串白水晶进货价二十八,现在标价二百八,半个月真卖出七条——买主全是属兔的。 斜对面绿植店老板娘李婶属兔,五一年生人。她家发财树最近挂上红绸带,树杈间塞着打印的"木命宜木"纸条。上周有个戴金丝眼镜的顾客,盯着纸条看了十分钟,一口气买了三盆龟背竹。李婶现在逢人就念叨:"属兔的买绿植得挑叶子厚的,跟命里缺的东西找补。" 建材市场老张头七五年生人,属兔水命。去年把五金店改卖卫浴产品,淋浴头摆了整面墙。上个月突然在店门口支起"水命专用"易拉宝,蓝色促销横幅写着"流水生财"。隔壁卖锁具的小年轻偷拍视频发抖音,配文"这玩意儿真能管用?",一晚上点赞破两万。 有网友说"属兔的干物流确实顺,我叔七五年跑运输,去年换了带金扣的皮带,单量翻倍你说邪乎不邪乎"。第二个网友说"闺蜜八七年属兔非要去搞直播,现在真弄了个网红烧烤摊,炭火烧得比别家旺算不算应了炉中火"。 社区广场算命摊最近多了群中年人。穿灰夹克的大哥攥着手机蹲在摊前,屏幕上是属兔职业对照表。"师傅您给瞧瞧,我这七五年的到底算水命还是土命?建筑队干十年没攒下钱,是不是该改行搞物流?"算命先生扶了扶老花镜,黄历翻得哗哗响。 ```
高黎贡山再发现鼯鼠属新物种
本文转自:云南日报 物种资源 高黎贡山再发现鼯鼠属新物种 本报讯(记者 季征) 近日,由中国科学院昆明动物研究所科研人员联合国内外科研团队,通过整合分析研究,在高黎贡山地区再次发现并命名鼯鼠属一个新物种——怒江鼯鼠。研究成果发表于国际动物学经典期刊上。 鼯鼠属是现存鼯鼠中体形最大、分类最为复杂的类群,其体重可超过2500克,包含多达89个分类单元,广泛分布于喜马拉雅地区、东南亚、中国南方及日本等地。 在科技部重点研发计划“高黎贡地区野生动物全景动态监测体系建设与安全评估示范”项目支持下,中国科学院昆明动物研究所兽类生态与进化学科组联合国内外科研人员在怒江流域发现了一种此前未被记录的鼯鼠属物种。经系统修订后,目前全球鼯鼠属共确认14个有效物种,其中11种分布于中国,而云南就分布有7种。此外,通过祖先分布区重建分析,研究揭示了中国西南的横断山区是鼯鼠属最可能的起源地与早期分化中心。 2019年,研究人员在高黎贡山国家级自然保护区发现了新的比氏鼯鼠种群,经研究确认命名为高黎贡比氏鼯鼠。此次在高黎贡山地区再次发现鼯鼠属新物种,是自2020年以来该地区发现的第7个兽类新物种,展现了高黎贡山地区的生物多样性。