汁和面保持原色的关键在于控制酸碱度和抗氧化处理。使用中性水、避免高温、添加柠檬汁或醋等方法有助于维持蔬菜汁的鲜艳色彩。 1. 控制酸碱度：蔬菜汁中的天然色素对酸碱度敏感。例如，叶绿素在酸性环境中更稳定，而花青素在碱性环境中易变色。和面时，可以加入少量柠檬汁或白醋，将酸碱度调节至弱酸性，有助于保持绿色蔬菜汁的色泽。 2. 避免高温：高温会破坏蔬菜汁中的色素，导致颜色变暗或发黄。和面时，尽量使用常温或低温水，避免长时间高温蒸煮。如果需要加热，选择短时间蒸制或低温烘烤，以减少色素流失。 3. 抗氧化处理：蔬菜汁中的色素容易被氧化而变色。可以在榨汁后立即加入少量C粉或柠檬汁，延缓氧化过程。和面时，尽量减少面团与空气接触的时间，用保鲜膜覆盖或快速操作，防止色素氧化。 4. 选择合适蔬菜：不同蔬菜的色素稳定性不同。例如，菠菜、羽衣甘蓝等绿色蔬菜的叶绿素较稳定，适合用于和面。而、甜菜根等蔬菜的色素在高温下易变色，使用时需注意处理方式。 通过控制酸碱度、避免高温、抗氧化处理和选择合适的蔬菜，可以最大限度地保持蔬菜汁和面的原色，让成品不仅美味，还更具视觉吸引力。 亚甲炎最怕三种蔬菜 回答：亚甲炎患者应避免食用卷心菜、花椰菜和芥菜，这些蔬菜可能干扰甲状腺功能。亚甲炎是一种甲状腺炎症，通常由病毒感染或自身免疫反应引起，症状包括颈部疼痛、发热和甲状腺肿大。治疗上，针对炎症可使用非甾体抗炎药如布洛芬或对乙酰氨基酚，严重时需使用糖皮质激素如泼尼松。饮食上，避免上述蔬菜有助于减少甲状腺功能的进一步干扰，同时增加富含硒和锌的食物如巴西坚果和南瓜籽，有助于甲状腺健康。1. 卷心菜、花椰菜和芥菜中含有硫氰酸盐，这种物质可能抑制甲状腺对碘的吸收，进而影响甲状腺激素的合成，对于亚甲炎患者来说，这可能导致症状加重或甲状腺功能进一步受损。2. 亚甲炎的病因多样，包括病毒感染如流感病毒或柯萨奇病毒，以及自身免疫反应如桥本甲状腺炎。这些因素导致甲状腺组织发生炎症，引发局部疼痛和全身症状如发热和乏力。3. 治疗亚甲炎时，药物选择需根据病情严重程度。轻症患者可使用非甾体抗炎药缓解疼痛和炎症，重症患者则需使用糖皮质激素以控制炎症反应。此外，定期监测甲状腺功能，调整治疗方案，确保甲状腺激素水平稳定。4. 饮食调整在亚甲炎管理中占有重要地位。除了避免上述三种蔬菜，患者还应增加富含硒和锌的食物摄入。硒有助于甲状腺激素的代谢，锌则参与甲状腺激素的合成。同时，保持均衡饮食，避免过度摄入碘，以免加重甲状腺负担。亚甲炎患者应通过合理饮食和药物治疗共同管理病情，避免食用可能干扰甲状腺功能的蔬菜，同时增加有益于甲状腺健康的营养素摄入，定期监测甲状腺功能，及时调整治疗方案，确保甲状腺健康稳定。 孩子消化不良，吃的蔬菜不消化 回答：当孩子出现消化不良的情况，比如频繁呕吐、腹泻或便秘时，可能是因为他们的胃肠道功能还不够成熟。为了帮助缓解这些症状，家长可以尝试一些方法，比如调整饮食和喂养方式。比如，选择一些容易消化的食物，避免过量进食，并确保饮食的平衡性，这些都是有效的策略。1、选择易消化的食物：可以给孩子准备一些软烂的食物，例如米粥、面条和蒸蛋，这些都比较容易被消化。避免让孩子食用辛辣、油腻或刺激性强的食物，因为这些可能会加重胃肠的负担。2、分次喂食：尝试将每天的食物量分成多次小餐，这样可以减少每次进食对胃肠的压力。每餐少量而频繁的喂养方式，可以帮助孩子更好地消化吸收。3、控制进食量：避免让孩子一次性吃得过多，因为这会增加胃肠的负担，导致消化不良。适度的进食量有助于胃肠道的正常运作。4、保证饮食平衡：为孩子提供均衡的营养，确保摄入足够的蛋白质、碳水化合物和脂肪，同时要注意水分的摄入，保持身体的水分平衡。5、定期体检：定期带孩子去医院检查身体状况，以便及时发现和处理消化不良的问题，并根据医生的建议调整饮食和生活习惯。在日常生活中，也可以通过以下方式预防消化不良。每天定时定量地喂养孩子，保持规律的饮食习惯；鼓励孩子多参加户外活动，增强体质，促进肠胃的正常蠕动；保持良好的情绪，因为心情愉快有助于消化系统的正常运作。孩子的健康成长需要家长细心的观察和科学的喂养策略。通过合理的饮食调整和生活习惯的改善，可以有效地预防和缓解孩子的消化不良问题，确保他们健康快乐地成长。 支气管扩张吃啥蔬菜 回答：莲藕有敷药效用.《本草纲目》云:"可以清肺敷药。"也可以敷药，支气管扩张便血患者应当用莲藕5-10热水喝。山药有补肺、润肺、祛痰的效用。可做为支气管扩张症患者的蔬菜，炖汤擅长烹制。紫菜的天性是冷的，味道是甜的。有清肺热凉血的效用。因此，它特别适合于咳、吐黄痰 久坐族一定要多吃这些蔬菜 回答：莴苣：具有开通、消积的作用，富含维生素C、天然叶酸、铁，常食莴苣，促进肠蠕动，预防便秘。空心菜：含有大量的纤维素和半纤维素、胶浆、果胶等食用纤维素，有治疗便秘、便血、痔疮的作用。韭菜：有"洗肠草"之称，它含有较多的粗纤维，且比较坚韧，不易被胃肠消化吸收，促进大肠蠕动，夏天建议偶尔食用。菠菜：菠菜性凉、味甘，有养血、止血、润燥、滑肠、通便的作用。红薯：凉血活血，宽肠胃，通便秘，慢性便秘者食之尤宜。白萝卜：生吃可促进消化，其辛辣的成分可促胃液分泌，调整胃肠功能。另外，所含丰富的粗纤维，能促进胃肠蠕动，保持大便通畅。 流鼻涕吃什么蔬菜最好 回答：对于流鼻涕这种情况，可以适当的多吃一些蔬菜，比如绿叶的青菜、黄瓜、番茄等蔬菜，都是可以的。但是，需要注意这些蔬菜，对于流鼻涕的情况，通常来讲是没有直接缓解作用的。流鼻涕，多见于急性上呼吸道感染，以及过敏性鼻炎的患者。对于这两种疾病，通常来讲，都主张清淡的饮食，避免进食辛辣刺激性的食物，还需要适当的多吃一些蔬菜、水果，这能够补充维生素以及膳食纤维。对于感冒或者过敏性鼻炎，都是有一定好处的。需要注意，如果患者流鼻涕的症状比较突出，也需要给予适当的对症治疗。对于过敏性鼻炎导致的流鼻涕，通常情况下，是需要规范口服白三烯受体拮抗剂，或者抗组胺类药物进行治疗的。 哪些蔬菜容易导致过敏 回答：野菜味道虽然好，但有些人吃了可能会过敏。这是因为，有些蔬菜食用后可能会促进皮肤对光的敏感性，到太阳下一晒，暴露在外的皮肤，就会出现红斑丘疹。对于那些容易得光敏性皮肤病的人来说，平时经常吃的蔬菜都有可能引起过敏，野菜引起过敏的可能性更大。吃完水果就腹泻也是过敏症状在蔬菜和野菜中，紫云英、苋菜、荠菜、油菜、菠菜、莴苣、马兰头等都可能引起光敏性皮肤病，而且颜色越深引起过敏的可能性就越大。平时就容易过敏的人最好吃白菜等颜色比较浅的蔬菜。 最刮油的减肥蔬菜汁 回答：最刮油的减肥蔬菜汁包括芹菜和胡萝卜等，可加速肠道蠕动，改善肥胖。若追求快速减肥效果，可选择吸脂手术，通过小切口负压方式引流脂肪实现瘦身。建议饮用蔬菜汁同时避免吃油腻食物。减肥效果更佳。 吃什么蔬菜可以变白 回答：吃富含丰富维生素C的蔬菜如胡萝卜、黄瓜和香菜等，有助于体内黑色素代谢和抗氧化，对肌肤变白有一定作用但见效较慢。若追求快速美白效果，可选择注射美白针，它能提供美白因子使肌肤在短时间内达到变白效果。 祛斑后绝不能吃的蔬菜 回答：祛斑后应避免食用胡萝卜和芹菜等蔬菜，因其含有较深色素可能导致色素沉着和斑点形成。激光祛斑可选择性作用于皮肤组织，破坏色素细胞并排出体外。术后需避免阳光照射和摄入含色素的食物，以防色素沉着。重视局部护理，保持皮肤清洁与防晒，以确保祛斑效果。 吃什么蔬菜减肥效果最好最快 回答：蔬菜如菠菜、芹菜和苦瓜等，作为绿色健康食品，含有丰富的维生素和粗纤维，可促进肠道蠕动并帮助润肠通便。但单靠蔬菜并不能实现最快最有效的减肥效果。对于显著的身体肥胖，推荐采用埋线减肥等医疗手段。建议选择健康饮食结合适量运动来进行科学减肥。 吃什么蔬菜可以变白 回答：食用芹菜、豆角、胡萝卜等蔬菜富含维C和维E，可抗氧化并有助于皮肤变白。同时，激光美白治疗能有效粉碎黑色素沉淀，刺激胶原蛋白再分泌，实现美白。核心在于食物摄入与激光美白双重作用下的皮肤美白方法。 胆囊炎不能吃什么食物和水果蔬菜 回答：胆囊炎通常的像苹果，香蕉，菠萝，桃子，西瓜，南瓜。油白菜菠菜，黄瓜，小白菜，芹菜，西兰花都能够吃的，多吃些含维生素c的食品，饮食清淡为主，低盐低脂，简单消化，禁止吃一些清淡的食品，忌烟忌酒，不要吃生冷辛辣刺激性的食物，多喝白开水，促进新陈新陈代谢。 肺炎胸膜炎吃什么蔬菜 回答：肺炎胸膜炎蔬菜的话，没有说什么特殊的要求，只要是新鲜的蔬菜，没有对蔬菜过敏，一般是可以考虑吃的。如果有肺炎胸膜炎，一般要写相应的抗感染治疗，主要是要看是什么原因导致的肺炎，胸膜炎。饮食上应清淡饮食，均衡饮食，多吃些优质蛋白，比如鸡蛋，瘦肉，牛肉，鱼肉等。 脑血管堵塞吃什么蔬菜 回答：脑血管阻塞其饮食方面需要注意:1、一定需要限制脂肪的摄入量，因为脂肪摄入会增加斑块的形成，从而加重阻塞的症状，因此在选择食用油方面多选择豆油、花生油、玉米油;2、适当增加蛋白质，蛋白质可以选择豆腐、豆干、海鱼、瘦肉等;3、需要限制糖及含糖类的甜食，比如少吃点心、糖果和饮料;4、需要限制食盐的摄入量，需要以清淡为主;5、烹饪调料方面，建议少食辛辣的食物，多吃富含膳食纤维的食物，比如土豆、玉米等。 胃窦炎吃什么水果和蔬菜最好 回答：胃窦炎是由饮食不规律引发的，是胃粘膜炎症的总称。该病普遍于成年的人，如饮食不当、病毒和感染、药品刺激等大概引发该病。胃炎是由饮食不规律引起的，病患须要特殊注重饮食，饮食要有规律，饮食要有规律，并觉得轻松，饭后要休息一下开始事情。 肝硬化病人能吃绿叶蔬菜吗 回答：肝硬化的病人可以吃绿叶蔬菜。肝硬化是指肝脏受到某些致病因素后，导致肝细胞广泛的坏死，肝组织发生弥漫性的纤维化及增生，导致肝组织缺血，形成肝结节及假小叶。肝硬化是一种慢性进展的疾病，为防止其继续进展，除了进行病因的治疗外，在日常的生活中饮食因素也格外重要。肝硬化的病人应低脂、低盐饮食，务必戒酒，多吃蔬菜、水果等富含维生素的食物，避免进食辛辣、生、冷、硬等刺激性的食物，少食植物蛋白，多吃鱼虾及蛋清等优质蛋白，避免氮质血症的发生。 肺气肿适合吃哪些蔬菜 回答：肺气肿适合吃一些新鲜的绿叶蔬菜，比如芹菜，白菜，茼蒿，菠菜，黄瓜，西红柿等都可以。肺气肿在临床中比较常见，饮食上可以多吃一些新鲜的绿叶蔬菜和水果，也可以打成汁吃但是禁止吃辛辣刺激性的食物，以免加重患者的病情。多吃新鲜的绿叶蔬菜和水果，能够为身体补充维生素，增强机体抗病能力。 控制高血糖可以吃什么水果和蔬菜 回答：糖尿病患者的饮食主要是合理的饮食、合理的搭配、热量控制、体育锻炼等。可在餐间吃水果，如苹果、西瓜、桃子、柚子等，这些水果都能吃但不可多吃，必须少吃，因为水果里也是含有一定糖分的，同时还应减少主食的摄入量，蔬菜的话，是可以吃各种蔬菜的。 得了睑黄瘤可以吃哪些蔬菜 回答：睑黄瘤为代谢障碍性皮肤病，是黄瘤病中最常见的一种。睑黄瘤是由于脂质沉积于眼睑部位而引起的皮肤的黄色或橙色斑块。多发生在眼睑上，初起如米粒大，微微高出皮肤，与正常皮肤截然分开，边界不规则，甚至可布满整个眼睑。睑黄瘤与血脂升高有关，如果能通过饮食、药物等把血脂控制在合适的水平，同时治疗同时存在的其他疾病，让身体代谢能力恢复正常，比较小的睑黄瘤有可能会逐渐消退。饮食上清淡，要适当多吃一些豆制品，还要多吃时令蔬菜水果等绿色食物如黄瓜，茄子，花生等，少吃肉类高脂肪食物。 结肠炎要吃什么蔬菜 回答：结肠炎患者应决定柔软、清淡、少渣、易消化、极富营养、有足够多热量的食物，少量多餐，在急性复发期与暴发型病例。严重者最初几天宜禁食，堪用静脉高营养救治，使肠道获得歇息，症状转好后可逐步转换到流质、无渣或少渣半流质食品。始终保持心情舒畅，留意饮食有节，饮食起居有常、防止操劳。戒掉烟酒，忌食辣椒、冷藏、极冷食品，预防工作肠道感染。如果患了结肠炎可以多吃蘑菇、西兰花、青菜等营养丰富容易消化吸收的菜品。 汁通过正确的榨取方法可以最大限度地保留营养。选择新鲜蔬菜，采用冷榨技术，避免长时间加热，并尽快饮用，是保持营养的关键。 1. 选择新鲜蔬菜。新鲜蔬菜的营养成分最为丰富，榨汁前应挑选色泽鲜艳、无腐烂的蔬菜。避免使用长时间存放的蔬菜，因为C等水溶性维生素会随时间流失。 2. 使用冷榨技术。冷榨机在榨汁过程中不会产生高温，能够有效保留蔬菜中的维生素、矿物质和抗氧化物质。相比传统榨汁机，冷榨机的低速运转减少了氧化反应，防止营养流失。 3. 避免长时间加热。高温会破坏蔬菜中的热敏性营养成分，如维生素C和B族维生素。如果需要加热，建议采用短时间蒸煮的方式，而非长时间煮沸。 4. 尽快饮用。蔬菜汁中的营养成分在接触空气后会逐渐氧化，尤其是维生素C和类素。榨汁后应尽快饮用，避免长时间存放。 5. 搭配富含维生素C的食材。某些蔬菜汁中的铁质需要维生素C的辅助才能更好地被吸收。可以在蔬菜汁中加入柠檬、橙子等富含维生素C的，提高营养利用率。 蔬菜汁的营养保留与榨取方法密切相关，通过选择新鲜食材、采用冷榨技术、避免高温处理并尽快饮用，能够最大限度地保留蔬菜中的营养成分，为身体提供充足的维生素和矿物质支持。 亚甲炎最怕三种蔬菜 回答：亚甲炎患者应避免食用卷心菜、花椰菜和芥菜，这些蔬菜可能干扰甲状腺功能。亚甲炎是一种甲状腺炎症，通常由病毒感染或自身免疫反应引起，症状包括颈部疼痛、发热和甲状腺肿大。治疗上，针对炎症可使用非甾体抗炎药如布洛芬或对乙酰氨基酚，严重时需使用糖皮质激素如泼尼松。饮食上，避免上述蔬菜有助于减少甲状腺功能的进一步干扰，同时增加富含硒和锌的食物如巴西坚果和南瓜籽，有助于甲状腺健康。1. 卷心菜、花椰菜和芥菜中含有硫氰酸盐，这种物质可能抑制甲状腺对碘的吸收，进而影响甲状腺激素的合成，对于亚甲炎患者来说，这可能导致症状加重或甲状腺功能进一步受损。2. 亚甲炎的病因多样，包括病毒感染如流感病毒或柯萨奇病毒，以及自身免疫反应如桥本甲状腺炎。这些因素导致甲状腺组织发生炎症，引发局部疼痛和全身症状如发热和乏力。3. 治疗亚甲炎时，药物选择需根据病情严重程度。轻症患者可使用非甾体抗炎药缓解疼痛和炎症，重症患者则需使用糖皮质激素以控制炎症反应。此外，定期监测甲状腺功能，调整治疗方案，确保甲状腺激素水平稳定。4. 饮食调整在亚甲炎管理中占有重要地位。除了避免上述三种蔬菜，患者还应增加富含硒和锌的食物摄入。硒有助于甲状腺激素的代谢，锌则参与甲状腺激素的合成。同时，保持均衡饮食，避免过度摄入碘，以免加重甲状腺负担。亚甲炎患者应通过合理饮食和药物治疗共同管理病情，避免食用可能干扰甲状腺功能的蔬菜，同时增加有益于甲状腺健康的营养素摄入，定期监测甲状腺功能，及时调整治疗方案，确保甲状腺健康稳定。 发育迟缓的小孩打营养神经的针好吗 回答：发育迟缓的小孩是否需要打营养神经的针，应根据具体病因和医生建议决定。营养神经针剂主要用于促进神经细胞修复和功能恢复，但并非所有发育迟缓都适用。治疗方案需结合病因评估，包括遗传、环境、生理等因素，并配合康复训练、饮食调理等综合干预。1、遗传因素：部分发育迟缓与遗传基因突变或染色体异常有关。这种情况下，营养神经针剂可能对改善神经功能有一定帮助，但效果因人而异。建议进行基因检测，明确病因后制定个性化治疗方案。2、环境因素：孕期或婴幼儿期暴露于有害物质如铅、汞等可能影响神经系统发育。营养神经针剂可作为辅助治疗手段，但更重要的是避免进一步暴露，并改善生活环境。3、生理因素：早产、低出生体重、缺氧等生理因素可能导致发育迟缓。营养神经针剂有助于促进神经细胞修复，但需结合早期干预训练，如物理治疗、语言训练等，以全面促进发育。4、病理因素：某些疾病如脑瘫、自闭症可能导致发育迟缓。营养神经针剂可作为辅助治疗，但需结合其他治疗手段，如药物治疗如利培酮、氟哌啶醇、行为干预等。5、外伤因素：头部外伤可能影响神经系统发育。营养神经针剂有助于修复受损神经，但需结合康复训练和定期评估，以监测恢复进展。营养神经针剂的使用需在医生指导下进行，常见药物包括神经节苷脂、脑蛋白水解物等。同时，家长应注重孩子的日常护理，如提供富含DHA、蛋白质、维生素的饮食，鼓励适量运动，保持良好的作息习惯。发育迟缓的治疗是一个长期过程，需要家长、医生和康复团队的共同努力。营养神经针剂可能对部分患儿有帮助，但并非唯一解决方案。家长应定期带孩子进行发育评估，及时调整治疗方案，并在日常生活中给予足够的关爱和支持，以促进孩子的全面发展。 孩子消化不良，吃的蔬菜不消化 回答：当孩子出现消化不良的情况，比如频繁呕吐、腹泻或便秘时，可能是因为他们的胃肠道功能还不够成熟。为了帮助缓解这些症状，家长可以尝试一些方法，比如调整饮食和喂养方式。比如，选择一些容易消化的食物，避免过量进食，并确保饮食的平衡性，这些都是有效的策略。1、选择易消化的食物：可以给孩子准备一些软烂的食物，例如米粥、面条和蒸蛋，这些都比较容易被消化。避免让孩子食用辛辣、油腻或刺激性强的食物，因为这些可能会加重胃肠的负担。2、分次喂食：尝试将每天的食物量分成多次小餐，这样可以减少每次进食对胃肠的压力。每餐少量而频繁的喂养方式，可以帮助孩子更好地消化吸收。3、控制进食量：避免让孩子一次性吃得过多，因为这会增加胃肠的负担，导致消化不良。适度的进食量有助于胃肠道的正常运作。4、保证饮食平衡：为孩子提供均衡的营养，确保摄入足够的蛋白质、碳水化合物和脂肪，同时要注意水分的摄入，保持身体的水分平衡。5、定期体检：定期带孩子去医院检查身体状况，以便及时发现和处理消化不良的问题，并根据医生的建议调整饮食和生活习惯。在日常生活中，也可以通过以下方式预防消化不良。每天定时定量地喂养孩子，保持规律的饮食习惯；鼓励孩子多参加户外活动，增强体质，促进肠胃的正常蠕动；保持良好的情绪，因为心情愉快有助于消化系统的正常运作。孩子的健康成长需要家长细心的观察和科学的喂养策略。通过合理的饮食调整和生活习惯的改善，可以有效地预防和缓解孩子的消化不良问题，确保他们健康快乐地成长。 苹果醋含有什么营养 回答：苹果醋中含有大量的维生素以及抗氧化剂能够有效的促进人体的新陈代谢，同时还能够促进肠道中有益菌的生长。改善内分泌失调，同时还能够缓解便秘，润肠通便。同时苹果醋还能够促进局部的血液循环，预防心脑血管疾病的发生。 继发性痴呆是营养不良导致的吗 回答：营养不良很少有直接的导致痴呆，继发性痴呆也叫做非变性痴呆。本病的发病原因有很多，主要见于以下几种:第一，脑血管病性痴呆，常见的病因包括脑血栓、多发性腔隙性脑梗死、脑出血、慢性脑缺血等疾病。第二，皮质下动脉硬化性脑病，本病是侧脑室周围的一种脱髓鞘性的疾病。第三，颅内感染，包括细菌感染、病毒感染、结核分枝杆菌感染、真菌感染等。第四，中毒，包括重金属重度、一氧化碳中毒、药物中毒等。第五，颅内肿瘤，继发性痴呆发病后，主要是针对病因进行对症治疗或手术治疗。 支气管扩张吃啥蔬菜 回答：莲藕有敷药效用.《本草纲目》云:"可以清肺敷药。"也可以敷药，支气管扩张便血患者应当用莲藕5-10热水喝。山药有补肺、润肺、祛痰的效用。可做为支气管扩张症患者的蔬菜，炖汤擅长烹制。紫菜的天性是冷的，味道是甜的。有清肺热凉血的效用。因此，它特别适合于咳、吐黄痰 如何判断是不是肌营养不良 回答：肌营养不良症是以进行性缓解的肌没力气和掌控活动的肌肉变性为特征的家族遗传性疾病群。它的主要表现出为不同程度和排列的进行性缓解的骨骼肌膨胀和没力气。肌营养不良目前还没有特效药，有些药临床诊断没证实过作用，不知晓效果如何，患者最好去医院看医生。 营养不良会皮肤瘙痒吗 回答：营养不良一般不会皮肤瘙痒。皮肤瘙痒很有可能因皮肤过敏引起的，通常是过敏原刺激导致的常见性皮肤病，一般过敏通过皮肤黏膜接触、吸入或食入进入机体，通过反应产生抗体导致过敏。一般在接触动物皮毛或植物性的花、叶引起的接触性皮炎，也可能会因接触化妆品以及生活用品等化学性过敏原。可以到当地医院测试过敏原，找到病因在医生指导下服用药物治疗。日常生活中尽量多穿宽松性衣物，避免摩擦刺激皮肤。 除蛋白质纯素食者还缺什么营养 回答：除了蛋白质，纯粹的素食，不吃动物性食物，蛋白质的利用率是下降的。有一些营养素是只存在于动物性食物中的，比如维生素A、维生素B12。还有一些营养素在动物性食物中，是吸收比较好，比如铁、钙、锌等。纯素食几年以后，可能容易出现贫血、抵抗力下降，容易造成肌肉减少，导致咱们无力，会容易造成骨质疏松、皮肤粗糙、头发缺乏光泽等问题。 久坐族一定要多吃这些蔬菜 回答：莴苣：具有开通、消积的作用，富含维生素C、天然叶酸、铁，常食莴苣，促进肠蠕动，预防便秘。空心菜：含有大量的纤维素和半纤维素、胶浆、果胶等食用纤维素，有治疗便秘、便血、痔疮的作用。韭菜：有"洗肠草"之称，它含有较多的粗纤维，且比较坚韧，不易被胃肠消化吸收，促进大肠蠕动，夏天建议偶尔食用。菠菜：菠菜性凉、味甘，有养血、止血、润燥、滑肠、通便的作用。红薯：凉血活血，宽肠胃，通便秘，慢性便秘者食之尤宜。白萝卜：生吃可促进消化，其辛辣的成分可促胃液分泌，调整胃肠功能。另外，所含丰富的粗纤维，能促进胃肠蠕动，保持大便通畅。 骨质疏松患者需要补充哪些营养素 回答：骨质疏松患者需要补充充足的钙、维生素D，包括蛋白质，有些患者不太注重蛋白质的摄入，其实蛋白质也是骨营养非常重要的物质，它是骨基质形成中的一个重要的营养元素，所以每天大概摄入就是0.8到1克每公斤体重的蛋白质的含量。大概牛奶在300毫升左右，同时还应适当摄入鸡蛋、肉类，维生素D如果有充足的日照的话，其实是不需要额外地去补充，我们每天大概需要800到1000单位的维生素D，如果我们保证每个星期能有两天晒太阳，每次晒太阳能够在30分钟，其实就能够就保证我们这个维生素D的量了。 小儿营养缺乏有什么危害 回答：营养素是孩子生长发育的物质基础，营养素缺乏了，也就是营养不良。会影响孩子的生长发育，甚至造成疾病或功能障碍。总结为四个字：矮傻病疫。矮现在最常见的就是由于长期的营养不良，造成孩子的身高增长缓慢，造成孩子身材矮小。第二个就是发育落后，我们大脑的发育同样也需要营养素，如果您的营养素供给不足，那么孩子的脑发育就会迟缓，甚至造成发育障碍。矮第三就是免疫功能低下，孩子容易反复感染，老生病。还有一个就是好多营养素都会造成孩子的行为偏异。 不可盲目食用高营养食品 回答：随着人民物质文化生活的提高，人们越来越注意食品营养问题，特别追求高蛋白、高维生素食我们知道营养素在体内也要有合理的平衡，才能使人健康，否则也会出现病态。据国外营养学家指出，一般正常人如果摄入过多的高蛋白和高维生素食品，不但对身体不利，还可能破坏体内营养素的平衡，乃至出现各种病态，如肥胖、厌食、懒惰等症状。现在市场供应的高蛋白、高维生素的食品主要是用来供给那些营养不足的病人，而健康的人不宜选购那些自身不需要的营养食品。根据国家主食和副食的供应标准，只要能按时按量饮食，就不必担心身体需要的蛋白质和维生素不够。 鱼皮营养胆固醇低合理补充骨胶原 回答：鱼皮营养胆固醇低是合理补充骨胶原的最好方法之一。鱼皮的营养价值及滋补效果与其他的皮类似，但是胆固醇含量却最低。血脂高不敢吃其他皮的人，吃鱼皮倒不用担心。鱼皮的吃法也不少，最受人欢迎的是凉拌鱼皮。红烧鱼皮、酸辣鱼皮、蒜烧鱼皮等也是不错的尝试。做鱼皮的时候，注意汆烫时间不能过长，以免影响它脆爽的口感。胃不好的人不要多吃鱼皮，它更不易吸收，若是加点醋能改善一些。在通过食补获取胶原蛋白的同时，还应多吃一些橘子、胡萝卜、西红柿、葡萄等有抗氧化功能的食物，以减少体内自由基对胶原蛋白的破坏。同时动物皮含有较多的脂肪，搭配洋葱、菜花、芹菜和南瓜等具有降脂作用的蔬菜会更好。 流鼻涕吃什么蔬菜最好 回答：对于流鼻涕这种情况，可以适当的多吃一些蔬菜，比如绿叶的青菜、黄瓜、番茄等蔬菜，都是可以的。但是，需要注意这些蔬菜，对于流鼻涕的情况，通常来讲是没有直接缓解作用的。流鼻涕，多见于急性上呼吸道感染，以及过敏性鼻炎的患者。对于这两种疾病，通常来讲，都主张清淡的饮食，避免进食辛辣刺激性的食物，还需要适当的多吃一些蔬菜、水果，这能够补充维生素以及膳食纤维。对于感冒或者过敏性鼻炎，都是有一定好处的。需要注意，如果患者流鼻涕的症状比较突出，也需要给予适当的对症治疗。对于过敏性鼻炎导致的流鼻涕，通常情况下，是需要规范口服白三烯受体拮抗剂，或者抗组胺类药物进行治疗的。 哪些蔬菜容易导致过敏 回答：野菜味道虽然好，但有些人吃了可能会过敏。这是因为，有些蔬菜食用后可能会促进皮肤对光的敏感性，到太阳下一晒，暴露在外的皮肤，就会出现红斑丘疹。对于那些容易得光敏性皮肤病的人来说，平时经常吃的蔬菜都有可能引起过敏，野菜引起过敏的可能性更大。吃完水果就腹泻也是过敏症状在蔬菜和野菜中，紫云英、苋菜、荠菜、油菜、菠菜、莴苣、马兰头等都可能引起光敏性皮肤病，而且颜色越深引起过敏的可能性就越大。平时就容易过敏的人最好吃白菜等颜色比较浅的蔬菜。 压疮的患者如何加强营养 回答：压疮患者往往存在消瘦营养不良，营养非常重要的，营养是我们治疗压疮的，最最重要的一个治疗方法，甚至超过手术换药的重要性，压床患者营养除了要有足够的热量以外，还需要均衡营养，需要微量元素、维生素充足的能量。如果患者胃肠功能差，可以采取肠外营养。如果胃肠功能较好，可以应用肠内营养为主的。营养支持治疗需要我们计算热卡，如果患者在院外不容易计算热卡，就要逐渐增加患者的饮食量，但是一定要达到患者的耐受程度，避免出现患者过饱、胃储留过多出现恶心、呕吐等一些并发症。 医院打的乳白色营养液有什么作用 回答：身体健康对于每个人来说都非常重要，身体有不舒服是需要到医院查看原因，进行对症。有时在治疗时，医生会建议患者采用输液治疗的方式，会给输一种白色的营养液，那么医院打的乳白色营养液有什么作用？乳白色营养液里面有葡萄糖、生理盐水等等成分，适用于人在长时间脱水比如高烧、营养不良、身体过于疲劳导致的头晕恶心等症状。其实不同的病症是有不同成分的营养液的，具的作用也有所不同，所以患者要注意到正规的医院进行治疗，在治疗时也要做好配合工作。一般来说医院打的乳白色营养液，营养的成分比较好，比如患者身体虚弱，或者是不能正常饮食时，需要打一些乳白色营养液，帮助患者身体吸收全面的营养，促进恢复。患者注意按照医生的指导进行治疗就可以。 晚餐吃什么健康又营养还减肥 回答：健康营养的晚餐选择应侧重新鲜水果蔬菜与粗粮，它们富含膳食纤维和维生素，促进肠道蠕动，有助于减肥。若追求快速效果，可考虑抽脂手术，该手术通过负压吸引原理迅速抽出堆积脂肪，实现减肥目标。晚餐的饮食结合合理运动，是健康减肥的有效方式。 纳豆究竟有哪些营养 回答：黄豆我们一般吃得较多，其中有豆芽、豆浆、豆腐等。绿豆炖汤有清肝解暑的功效。最喜欢吃纳豆的国家当属日本了，但是我国也有些地区会食用纳豆。纳豆是保存很长时间的食物，过去没有冰箱，在探索尝试长期保存食物的过程中发现黄豆发酵之后的纳豆也是一道佳肴。